フランス・リヨン近郊で、50年以上ミシュランの星を獲得し続けている「ポール・ボキューズ」。
本物のフランス料理を再発見し、完成された味、香り、触感、そして永遠に記憶に残る瞬間を堪能することができる、世界最高峰のレストラン。訪れるすべての人が楽しい時間を過ごし、大きな幸せに包まれて帰る、これが「ポール・ボキューズ」のマジックです。
この感動を日本の人々にも味わっていただくため、2007年、日本における総本山として代官山に「メゾン ポール・ボキューズ」が誕生しました。
リヨン本店から伝統を受け継ぎ、本店と同じ料理・同じ感動をお届けしています。
アール・ヌーボー様式の温かみあふれる雰囲気の店内で、世界中の美食家を魅了してやまない「ポール・ボキューズ」の華麗なる美食の世界をお楽しみください。
− ポール・ボキューズ氏
現代フランス料理の礎を築いた世紀の料理人。
1958年に実家のレストランを継ぎ、1965年三つ星を獲得。1961年にM.O.F（国家最優秀職人章）を取得、1975年にはフランスで最も権威のある「レジオン・ド・ヌール」勲章を受章した。フランス料理の素晴らしさを後世に伝えるため、ポール・ボキューズ氏は、リヨンを拠点にレストラン、ホテル、学校や財団、世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」を創設。現代フランス料理の発展に全精力を注いだ。
※演出のため動画ではマスクを外して撮影しています
◇店舗情報
メゾン ポール・ボキューズ
東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1F
東急東横線 代官山駅 より徒歩6分
ランチ 12:00〜15:30 (13:30 L.O.)／ディナー 18:00〜23:00 (20:00 L.O.)
月曜定休（祝日の場合は翌日に振替）
◇公式ホームページ
www.hiramatsur...
◇公式インスタグラム
/ maison_paulbocuse
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29 авг 2024
