Тёмный

传统做法做水磨年糕 

NING
Подписаться 21 тыс.
Просмотров 189 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

20 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 63   
@ccv0926
@ccv0926 6 лет назад
仔細易懂,太棒了,感謝。
@ainchu3086
@ainchu3086 6 лет назад
長頸鹿黃 6
@chenmandy1638
@chenmandy1638 3 года назад
很棒 谢谢分享哦
@劉燕瑗
@劉燕瑗 2 года назад
你好 大米是在來米 蓬萊米 還是一般做飯的白米 太多種米 都搞不懂了 謝謝分享告知
@GoogleUser-fh8ek
@GoogleUser-fh8ek 3 года назад
好厲害!
@liujingliu721
@liujingliu721 3 года назад
想要更Q弹觉得应该再放适量淀粉!假如加糯米只会黏牙吧?
@gingerbox9942
@gingerbox9942 2 года назад
嘻嘻嘻,万能吃法,建议food改名'粘糕',就持粘劲才成这块狀形狀.
@nothingistrue1023
@nothingistrue1023 4 года назад
谢谢!
@lianli4086
@lianli4086 2 года назад
傳統做法不是這樣做的。是把粘米泡一夜然後蒸熟然後拿去樁到變成面团就可以使用炒各試各樣的吃法了
@美美-r6w
@美美-r6w 4 года назад
请问可以放一把糯米和一碗大米的比例嗎?泡4個鐘,然後打碎,沙布過濾3個小時,如果只放大米,但吃起來沒有那麼Q彈性.
@janiceli551
@janiceli551 4 года назад
請問為什麼不是用糯米做的??
@amylian9842
@amylian9842 4 года назад
我超爱吃的水磨年糕😍😍😍
@陈木兰-n3m
@陈木兰-n3m 3 года назад
请问过滤出来的米浆怎么用法?
@LULU-lq8ug
@LULU-lq8ug 5 лет назад
为什么我蒸出来特别硬?
@mxgbs
@mxgbs 3 года назад
为什么不直接用粘米粉呢?
@zasx1215
@zasx1215 5 лет назад
直接用糯米粉,熱水先溶解糖,趁熱加入糯米粉調糊狀,必須要用熱水才能成糊狀,之後放電鍋蒸一小時,沒有玻璃紙會黏鍋,待涼4小時之後,放冰箱冰2天就能脫離了
@armyonceforever2143
@armyonceforever2143 4 года назад
你试过吗?
@天在看人在做-n5t
@天在看人在做-n5t 4 года назад
不是用粘米粉?
@yansgwu2201
@yansgwu2201 5 лет назад
没加糯米,是否会硬?
@chinglish-teacher
@chinglish-teacher 4 года назад
我刚刚看了曼食慢语,发现你们是双胞胎啊!
@matthewjoseph1649
@matthewjoseph1649 3 года назад
good
@vivianc6260
@vivianc6260 6 лет назад
謝謝分享~~
@wuwuwuwuwu1274
@wuwuwuwuwu1274 6 лет назад
喜欢喜欢
@陳園-b8r
@陳園-b8r 4 года назад
是冷开水还是热开水
@wlkwlk4638
@wlkwlk4638 6 лет назад
非常喜欢你的频道
@ning2169
@ning2169 6 лет назад
谢谢
@iceyleeil
@iceyleeil 6 лет назад
請問如果我沒有機把米打成漿,我可以用粘米粉和糯米粉嗎?如果可以的話,那我應該用多少呢?謝謝你😊
@ning2169
@ning2169 6 лет назад
可以的,糯米粉量越多,年糕越软,炒的时候容易粘锅子。全糯米粉做的叫糍粑,也是年糕的一种。两者的口感是不一样的
@iceyleeil
@iceyleeil 6 лет назад
NING 明白,謝謝😊
@DonSkippy_Brain
@DonSkippy_Brain 6 лет назад
怎么日期超前了?现在不是才2018年11月份吗
@lianli4086
@lianli4086 2 года назад
那麼麻煩在超市一包一公斤才3元呢
@caverlin1753
@caverlin1753 5 лет назад
這是糯米嗎?
@Nature31-e5s
@Nature31-e5s 5 лет назад
I have Hakumaki sushi rice , can i make rice cakes in this rice ?
@sz3525
@sz3525 4 года назад
Nature 26 yes I believe so. But that will cost you far more then this kind of rice.
@vupxumxuk3878
@vupxumxuk3878 6 лет назад
请问沥出来的水白白的是正常的吗?
@justme.2406
@justme.2406 4 года назад
心翎hsinling 如果用的是米的話 是正常的 幾乎所有米都是這樣的哦~
@lizhou9567
@lizhou9567 6 лет назад
不用糯米吗?我可以直接用粘米粉吗?
@ning2169
@ning2169 6 лет назад
宁波水磨年糕是不加糯米的,可以直接用粘米粉,如果你希望口感软些,可以加点糯米,不要太多,太多容易粘,年糕就不好炒了。
@lizhou9567
@lizhou9567 6 лет назад
NING 谢谢你ning.
@李小靖-w4f
@李小靖-w4f 6 лет назад
请问一下,如果用糯米粉的话,要怎么做才能做成漿呢?
@xinyin4932
@xinyin4932 4 года назад
要是用糯米粉就不需要打成浆那一步了呀。直接揉揉就可以去蒸了。
@百吉-h4f
@百吉-h4f 4 года назад
要先沖一些熱水攪一攪,再加上冷水攪拌至可以蒸的稠度,不然冷水攪米粉漿很容易水粉分離,蒸好後會有一些沙沙的口感。
@hazh8712
@hazh8712 6 лет назад
用长米可以吗?
@Scherzerhall
@Scherzerhall 5 лет назад
Ha Zh 估计难,长米没有短米那样有粘性
@abitbad5506
@abitbad5506 4 года назад
请问没有纱布怎么办
@林定進
@林定進 2 года назад
絲襪如何?
@玲儿-l5p
@玲儿-l5p 5 лет назад
如果用长米呢?
@因为你屁都不懂
@因为你屁都不懂 5 лет назад
用长米的话可以加点糯米粉
@joepower9522
@joepower9522 3 года назад
我做了很硬,不像市售的那么软糯Q弹
@Steven-gc3qc
@Steven-gc3qc 3 года назад
你可以試試用一小塊年糕水煮沸放入 再混合
@user-jl8eb6uy8m
@user-jl8eb6uy8m 3 года назад
原来韩国的炒年糕是怎么做出来的
@hhllyt
@hhllyt 4 года назад
我只想知道能不能直接把米蒸熟了,然后捶打,然后继续视频里的操作
@lianli4086
@lianli4086 2 года назад
可以的期實古法就是蒸好米饭然後椿成米面团。我家在云南年年都自做很多這種年糕
@yansgwu2201
@yansgwu2201 5 лет назад
我试了,得硬,敲不动,吃起来没有Q ,很难吃
@因为你屁都不懂
@因为你屁都不懂 5 лет назад
果然还是得加糯米粉 不然口感很难做的Q弹
@ckja466
@ckja466 6 лет назад
可以直接用米粉做吗?
@ning2169
@ning2169 6 лет назад
ck Ja 可以的
@ning2169
@ning2169 6 лет назад
也可以的。
@rmx-mx9vh
@rmx-mx9vh 2 года назад
这不是传统做法。传统的是把米蒸熟,在打的
@hao6535
@hao6535 2 года назад
太麻烦了,还是不想做了
@kirksunify
@kirksunify 4 года назад
发音怎么有些憋嘴。是有意的还是就这样说话?
@shimfunglam4413
@shimfunglam4413 5 лет назад
l
Далее
ЧТО Я ПОСТРОИЛ 11? | CLEX #shorts
1:00
Просмотров 588 тыс.
Traditional Caramel Nian Gao / Dodol China
6:12
Просмотров 559 тыс.
多次制作经验总结的熬糖版牛轧糖
4:53
Просмотров 371 тыс.