●材料
強力粉 ： １２０ｇ
グラニュー糖 ： １５ｇ
ドライイースト：３ｇ
牛乳 ： ８０ｃｃ
バター：３０ｇ
●作り方
①ボウルの中に強力粉、グラニュー糖、ドライイースト、牛乳を入れます
②ある程度混ざったら台に移します
③台につかなくなるまでこねます
④常温のバターを生地の中に包み込み、しっかりこねます。
⑤グルテン膜ができているか確認します
⑥ボウルに入れた後、ラップを被せオーブン40度50分発酵させます
⑦発酵し終えたら台に移し、手で生地の中の空気を抜きます
⑧カードで3等分に分けます
⑨丸く成形し、濡れた布巾を生地に被せ、約10分間放置します
⑩めん棒で円形になるように広げ、丸く成形します
⑪17cmのバウンド型に油を塗り、１つずつパン生地を入れます
⑫オーブン40度40分間発酵します
⑬2次発酵出来たら予熱しておいた160度30分間焼きます
⑭温かいうちにパンを取り出します
●SNS
ツイッター▶ / manpuku_cafe
インスタグラム▶www.instagram....
ツイッターやインスタグラムでも投稿していますので見ていただけると嬉しいです！タグ付けしていただくと紹介させていただきますのでよろしくお願いいたします。
●ごあいさつ
いつもご視聴いただきありがとうございます。まんぷくcaféです。料理やお菓子が好きで情報を配信しています。
最近はダイエットレシピにハマっていて１か月半で６キロ痩せました。今後は継続して－２０キロを痩せられるようにリアルタイムで料理やお菓子をお届けしていきます。
●Material
Strong flour: 120g
Granulated sugar: 15g
Dry yeast: 3g
Milk: 80cc
Butter: 30g
●How to make
①Put strong flour, granulated sugar, dry yeast and milk in a bowl.
② When mixed to some extent, transfer to a table
③ Knead until it does not stick to the table
④Wrap room temperature butter in the dough and knead it well.
⑤ Check if a gluten film is formed
⑥ After putting it in a bowl, cover it with plastic wrap and let it ferment for 50 minutes at 40 degrees in the oven.
⑦ After fermentation, transfer to a table and remove air from the dough with your hands.
⑧ Divide into 3 equal parts with a card
⑨Mold it into a circle, cover the dough with a wet cloth, and leave it for about 10 minutes.
⑩Spread it into a circle with a rolling pin and mold it into a circle.
⑪Apply oil to a 17cm bound mold and put bread dough one by one.
⑫Ferment in the oven for 40 minutes at 40 degrees
⑬When the second fermentation is done, bake in preheated 160 degrees for 30 minutes.
⑭Take out the bread while it is still warm.
● SNS
Twitter ▶ / manpuku_cafe
Instagram▶www.instagram....
I'm also posting on Twitter and Instagram, so I'd be happy if you could see it! I would appreciate it if you could tag me so I can introduce you.
●Greetings
Thank you for watching. This is Manpuku Café. I like cooking and sweets, and I'm distributing information.
Recently, I've been addicted to diet recipes and lost 6 kilos in a month and a half. From now on, we will continue to deliver food and sweets in real time so that you can lose 20 kilos.
1 окт 2024
