居家常備好食材─雞蛋
不僅營養豐富
美味的蛋料理更是大人小孩都喜歡
但你知道貨架上琳瑯滿目的雞蛋該怎麼挑嗎?
蛋吃太多膽固醇容易過量 該怎麼控制?
滷蛋 茶葉蛋 鐵蛋 哪一個膽固醇最高?
愈大顆的蛋愈好嗎?
新鮮的蛋 蛋殼表面應該是粗糙還是光滑?
使用小小一根"牙籤"
也能輕鬆測蛋的新鮮度!? 怎麼個測法?
"紅殼蛋"和"白殼蛋"哪一個比較營養?
"洗選蛋"有沒有比較好?
到底該如何選擇兼具安全與美味的健康好蛋
居家又該如何存放 怎麼吃蛋才健康...
所有你不可忽略的蛋問題
這集完整大解惑!
敬請鎖定這集57健康同學會!
主持人：張雅芳、隋安德
來賓：
保健室主任 潘懷宗：藥理學教授
食材達人：朱慧芳
校刊代表 李瑟：康健雜誌總編輯
5年6班 王瑞玲：資深媒體人
19 сен 2024
