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全国の食通が唸った伝説の丼【至高の純レバ丼】 

料理研究家リュウジのバズレシピ
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【至高の純レバ丼】
是非お試しください!
純レバの元祖「菜苑」さん
調べてみたら2年ほど前に移転してるみたいでした!
・ニュー 菜苑
tabelog.com/to...
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高の純レバ丼】
鶏レバー  150g
砂肝    40gほど
長ネギ   1/2本
にんにく   5g
生姜    5g 
※油通し用で サラダ油 大さじ3ほど
ごま油  大さじ1
醤油   大さじ2
みりん  大さじ1
砂糖   大さじ1
味の素  3振り
★お好みで
七味唐辛子
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです!
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ bazurecipe.com/
○ツイッター →  / ore825
○インスタ  → / ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#純レバ
#丼
#料理
#めっちゃうまい
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Опубликовано:

 

29 сен 2024

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Комментарии : 223   
@ryuji825
@ryuji825 4 года назад
すいません、なんかコメントオフになってました!こちらの間違いです!
@217ch7
@217ch7 4 года назад
酔ってたのですねw
@shumach217
@shumach217 4 года назад
本日、作ってみました。本当に美味しかったです。
@超名なし
@超名なし 4 года назад
鶏レバーを油通し! レバニラの場合だと普通は湯通しかと思いますので意外です。 今度試してみます。
@tj9334
@tj9334 4 года назад
おもろいですよね❗美味しいですよね❗
@nanami7286
@nanami7286 2 года назад
氷を落とす率100%
@ECHOPocketAce
@ECHOPocketAce 4 года назад
鉄分たっぷりで女子も大歓喜
@カリグラ-i1x
@カリグラ-i1x 3 года назад
これ相当小さく切らないとこの火加減は危ないよ。レバーは念入りに火を入れないと。
@総理-p2q
@総理-p2q 4 года назад
00:10 はいどうも〜リュウジのお兄さん、料理で〜す!
@roysbeck
@roysbeck 4 года назад
見た目軽そうなルックスだが料理は全て理に叶った確かなモノなので彼は信頼出来る 調理器具も普通の家庭用でもちゃんと手入れされていて好感持てる
@usr747
@usr747 2 года назад
理に適った
@のぶのぶ
@のぶのぶ 2 года назад
見た目とルックスほぼ同じ(俺も混ぜて)
@doraemon8011
@doraemon8011 4 года назад
ヘぇ〜、レバーって火🔥を通し過ぎると臭みが出るんだ😲知らんかった、反対だと思ってたよ。勉強になるわ〜🤔😃
@カナリアのレヴィ
@カナリアのレヴィ 4 года назад
牛乳は飲みましょうが好感度爆上がりした😂笑
@かめきち-v1w
@かめきち-v1w 4 года назад
油通しってやったことないけど、普段なるべく手間は省く派のリュウジさんが言うなら必須なんだろうな。やってみます🎵
@maal8672
@maal8672 4 года назад
孤独のグルメで取り上げられてましたね お店に一度は食べ行きたいメニュー
@ふうりん手のり文鳥
@ふうりん手のり文鳥 4 года назад
最後の最後までごらんください。 めっちゃ🤣
@ちゅにゃん-j8o
@ちゅにゃん-j8o 4 года назад
孤独のグルメみてめっちゃ食べてみたかったんで助かりました!! 最高に美味しい丼でした!! ありがとうございます😊
@yurikoh9313
@yurikoh9313 Год назад
RU-vidで孤独のグルメが期間限定配信されていて、純レバ丼の存在を知り作りました!とっても柔らかくてタレも絶品でおいしかったです!
@のぼう-q7k
@のぼう-q7k 4 года назад
悪魔の納豆パスタ的なやつおなしゃす… 普段普通が限界な人でも特盛いけちゃう奴…
@TY-gc2zg
@TY-gc2zg 4 года назад
至高のカレーやって下さい!
@miniscop
@miniscop 4 года назад
りゅうじさんのカレー😝食いて〜
@ももうし
@ももうし 4 года назад
酒、ギョンギョン飲めます❗️ で、吹いた 笑
@meg8066
@meg8066 4 года назад
挨拶、最高すぎます 笑
@井田山百足
@井田山百足 4 года назад
亀戸にもあった!!同じやつかも!
@9900klaudia
@9900klaudia 3 года назад
これ作ってみた!めちゃうまかった!レバー安いし助かる!ネギは1/2と言わずもっと入れてもいい!
@哲矢西原
@哲矢西原 4 года назад
やはり至高シリーズも酒飲んだ状態で作ることになったのか…
@kacky1213
@kacky1213 4 года назад
レバー嫌いだけどこれなら食べられそう🤭✨
@saebow999
@saebow999 4 года назад
コメントオフ、間違いでよかったです! レバー大好きなので作ってみます。砂肝いっしょにいれるのはちょっとびっくり。
@あい-e3l3k
@あい-e3l3k 3 года назад
りゅうじさんの合わせ調味料は本当に美味しいです!
@akinco-kinko
@akinco-kinko 4 года назад
調理前は内臓感がグロいけど、食うと旨いのよね。。
@white-117
@white-117 4 года назад
孤独のグルメにも純レバ丼ってあったような☆ 同じお店なのかな?
@yakinikusan
@yakinikusan 4 года назад
美味しそうです! リュウジ先生のレシピはよく見返して何度も作るので、RU-vidの再生リストを追加してもらえると嬉しいです…!(特に至高シリーズ)
@ららきき-k5e
@ららきき-k5e 4 года назад
自分で専用のリストフォルダ作った方がいいんじゃない??
@バミューダトライアングル-g4n
うちの近所の生協で 鳥レバー1キロ198円です!! 早く作ってみたいー!
@ossantossan7466
@ossantossan7466 8 месяцев назад
純レバー…孤独のグルメにも出てましたね! レバー好きにはたまんないですよね!
@marsny5000
@marsny5000 4 года назад
お料理したくなるし、呑みたくなる。好きです。
@mrlr108
@mrlr108 2 года назад
マヨネーズかけたらもっと美味しくなった!
@日菜子-x4y
@日菜子-x4y 4 года назад
テロップも"リュウジのお兄さん料理"になってた笑 有言実行笑
@東島美香子
@東島美香子 2 года назад
亀戸天神そばの菜苑の名物料理ですね。 量が多いので、私は純レバーのみテイクアウトしています。 どこででも手に入る材料で難しくない作り方の動画、 リュウジさんの酔いの度合も含めて楽しく拝見しています。
@zn1834
@zn1834 4 года назад
料理さん今日も絶好調ですね!
@ViVi-g5p
@ViVi-g5p 4 года назад
これむちゃくちゃ美味しかったです‼️ 生臭みゼロで普通の肉より好きかも♥️
@sadanosuke
@sadanosuke 4 года назад
作ってみました!これは確かに至高の一品ですね!
@kahimanana
@kahimanana 3 года назад
ハツの網掛け部分がハツ元ということを知りました レバーのジョイント部分も神経質に切除して中の塊も掻き出してました 銀皮も外していました アデュー、下拵えにメンタルを削られた日々 良いことを教えていただき、ありがとうございます 先ほどスーパーで半額になっていたレバー・ハツ・砂肝で早速作ります 楽しみです!
@domon99
@domon99 4 года назад
早速作った、まじでうまかった レバー好きな人は今すぐ作ったほうがいい
@t.ktmr1
@t.ktmr1 3 года назад
亀戸の純レバ丼は想い出の味✨✨✨
@星川正人-h3r
@星川正人-h3r 4 года назад
たまに手元と発言が怪しいですけどアルコール増えると更に怪しくなります(笑)
@elichin8525
@elichin8525 4 года назад
リュウジのお兄さん、いつもお世話になってます! 今回もとても美味しかったです!
@ruritarau
@ruritarau 4 года назад
最近登録させて頂きました。 いつも酔ってません?🤭
@SJ-ro3qp
@SJ-ro3qp 4 года назад
暑くなって貧血気味なので、レバー料理でも作ろうと思っていました。 でも、血抜きとか、砂肝の銀皮が…とか、めんどくさいと思ったのですが、リュウジさんの説明でスッキリしました。 リュウジさん、スゴイ!! プロみたい!! って、プロですよね。失礼しました。いつも「酔っぱらい動画」を観ていたような気がしたもので…。^^; 歌のオマケまで、ありがとうございます!!!
@のしのし-f5j
@のしのし-f5j 3 года назад
美味しい・うまい・大好評でした。 全く臭みが無い!! レバーって こんな美味しい食べ方があるんですね😋 リュウジさん ありがとうございました☺️
@shalon1993
@shalon1993 2 года назад
浅草っていうか亀戸天神な
@おひさまママ
@おひさまママ 3 года назад
今日昼食で作りました。貧血持ちです。レバー料理に苦手意識がありましたがこれなら作れるし、最高に美味しかったです。娘の弁当にもいれてあげたい味でした。リュウジさん。ありがとうございます。
@にゃんた-p2f
@にゃんた-p2f 4 года назад
美味しかったです☺️さすが至高ですね! お酒がすすむー‼️
@waptjmtajamja6138
@waptjmtajamja6138 4 года назад
料理も参考になるけど、実食後のおまけみたいな部分が一番好き(笑)
@st-dw2tn
@st-dw2tn 4 года назад
菜苑の兄弟店である浅草のあづまも名店でした!!火事で焼けてしまって残念。
@銀城光
@銀城光 4 года назад
観ているだけでヨダレがジュワ~( ゚Д゚)ウマー
@ひざ-n1f
@ひざ-n1f 4 года назад
レバーの血抜きしなくていいんだー! 血抜き方法も火通しすぎると臭くなることも知らないことばっかりでした!
@樋口浩一-e3t
@樋口浩一-e3t 4 года назад
ハスに切ったネギと菜苑の輪切りのネギはどっちが合うんだろう? あの甘辛いタレを混ぜ混ぜするのが良い。
@mugi16
@mugi16 4 года назад
お前ら1コメ1コメウザイぞ そんな言う暇があったらこの人の料理作ろうぜ
@のらん-u9t
@のらん-u9t 4 года назад
今はレバーの血抜きはお水でいいんだ…。 ずっと牛乳でやると思ってた。⬅️昭和の人間です
@tomo-qz5qo
@tomo-qz5qo 4 года назад
レバーは苦手なんだけど純レバ丼だはバクバク食べれるんだよな~。
@こうちゃん-u4o
@こうちゃん-u4o 3 года назад
亀戸にもありますね✨船橋屋さんの先だったかな❓
@にらいかない
@にらいかない Год назад
起きたらレバー買ってきます!たまには生姜とニンニクチューブじゃないやつ買ってこよう。 リュウジさんがここは捨てなくても食べれるから!って言ってくれるのめちゃ好きです。
@yusa9415
@yusa9415 4 года назад
味の素出ると拍手しちゃう。 化学のチカラ万歳!
@佐世保歩
@佐世保歩 18 дней назад
りゅうじさん、いつもありがとうございます😊
@えびまよ-q7n
@えびまよ-q7n 4 года назад
レバーはマジで美味い
@ちっきーん
@ちっきーん 4 года назад
最初の挨拶のジワジワくる度えげつないよね
@bosesemimaru3166
@bosesemimaru3166 Год назад
今日、鶏レバーと砂肝を買ってきて作りました! 小6女子と小3男子もモリモリ食べていました。酒もギョンギョン飲めました!
@菅原乃小刻み
@菅原乃小刻み 3 года назад
歳取れば取るほどレバーが旨くなる
@gk-oo8nb
@gk-oo8nb 4 года назад
アレンジして今日の夕食に出してみます! …が鳥レバーの馴染みない家なので食べてくれるか 笑
@耕一郎池畠
@耕一郎池畠 3 года назад
缶詰のとりレバーの食べ方
@user-md6pm9gm2w
@user-md6pm9gm2w Год назад
火が通ったか心配になりますが、何分炒めたら良いのですか?これが火が通った証拠というのはありますか? 料理を勉強しはじめたものです。 豚肉を生焼であったったほどの料理下手なので教えてください。
@kabaji5629
@kabaji5629 8 месяцев назад
めっちゃ美味しかった。 作ってる最中は「リュウジにしては手間かかるな。もう二度と作らないな」と思ったけど、食べた瞬間「また作る!」に代わりました。
@武-p1k
@武-p1k 4 года назад
至高のオムライスお願いします!!✨
@gouemon
@gouemon Год назад
レバー苦手で克服のため、作らさせてもらいました。 ご飯との相性抜群なので、あっと言う間に完食しまいました👍 ただ、長ネギは切り方にもよるけど食べづらく苦味もこの設定時間ではあまり抜けて無かったので、味の邪魔をしてる感じはあります。 純レバと少し違ってしまうが、長ネギの代用に玉ねぎを薄く切ったものをレバーと一緒にタレと絡めた方が味の一体性と食感を楽しめると思います。
@user-ro8yf7fe2h
@user-ro8yf7fe2h 2 года назад
最近レバー料理に急に気になり出して 今更だけどなんか面倒な気がしてたの、 リュウジ君に血抜きどっちでもいいですと言われたのでとっても気が楽になったよ⤴️勿論私も血抜きやるんだけど絶対必須では無いと言われると楽なんだよね〜、この黄金比のタレで早速やってみます。 リュウジ研究家の料理君ありがと笑❣️
@よしろー-i4x
@よしろー-i4x 11 месяцев назад
レバーの脂肪とか皮とか取らなくても美味しいんだけどな……って1人で作りながら思ってたけど、リュウジさんも同じ意見で私は間違ってなかった👍と思えました😂 今度から血抜きもせずにやってみようと思います✨
@chi-ba4786
@chi-ba4786 4 года назад
作りまくってます。 モツ大好き❤
@piyoniku1369
@piyoniku1369 3 года назад
ファルセットが絶妙で好きっ🤣
@saos1907
@saos1907 2 года назад
今日、久しぶりに作りました✨ リュウジさんより多めに作りましたが、家族3人には少し足りなかったので、炒り卵を少しのせてネギで仕切りました😊 我が家の定番メニューにします。 リュウジさんありがとう✨ ネギも全然辛くなくて美味しかったです👍️
@majonba3704
@majonba3704 4 года назад
このレバー、メチャクチャ美味しかった。リュウジのレシピ、何でも美味しい。今夜も酒の肴は3品ともリュウジの料理😄動画を見る時に「頑張れ、リュウジ、フレ!フレ!リュウジ~😄」って叫んで応援している。娘が側にいて「バカみたい!」ってひと言😄70才のバーは孫みたいなリュウジの料理が大好き😄アルコールを飲みながら頑張るリュウジが最高⤴️バーも毎晩飲んでいるよ😀
@51122034s1mi
@51122034s1mi 3 года назад
モツ洗わずに血のかたまり取り除くだけでも臭みは平気でした! 合わせ調味料は少し煮詰めてからモツを入れるのもアリかな?あと下味にお塩した方がいいかも🤔美味しかったです👅
@banterinbanban
@banterinbanban Год назад
旨いです、レバー料理の嫌な部分が全くない!心もと(?)も、食感変わって面白い(*´ー`*)ありがとレシピぃー( *´艸`)
@えいみー-l5g
@えいみー-l5g 4 года назад
酒呑みにわ、レバーは必須デスよ🙌肝臓を大切に!ギュンギュン呑もう🎶基本呑む時わ、炭水化物食わないので、米無しで作ってみます🍻
@perrierpp5980
@perrierpp5980 Год назад
家でちょくちょく作るくらい美味しいです! パクチー好きならネギの代わりにパクチー刻んで一緒に食べても美味しいよ!
@あああぎ
@あああぎ 3 года назад
惚れた 胃袋つかまれました(笑) 早速作った、そして登録したぜ。美味しいわ〜。
@ときあめ-k7b
@ときあめ-k7b 3 года назад
焼き鳥は必ずレバー頼むほど大好きですが、今回初めて自分でレバーを買って調理しました。 今まで作った料理の中で本気で1番美味しかったです…。 ビールをものの数分で飲み干しました…。
@aroma-candle
@aroma-candle 4 года назад
先日テレビ番組でシラフと思われるリュウジさん見ました そういえば唯一家にない調味料が味パンダです 結婚してからご飯作るときに一度も使ってない レバーは私も大好きなので純レバ丼作ってみます 味パンダ今度買ってこよう
@yu-ri2353
@yu-ri2353 11 месяцев назад
ホンマに美味しい。子供達もモリモリ食べてました。あとめっちゃイケメンです
@松本明日香-g8n
@松本明日香-g8n 3 года назад
孤独のグルメのやつですか? めっちゃ食べたかったやつなんでやります!
@Maya-ql5or
@Maya-ql5or 3 года назад
後枠面白いので好きです!
@れもんどらい
@れもんどらい 4 года назад
“きょんかい”!可愛いですね♪私もレバー好きなので、洗わないバージョンがどうなるか見たかった〜
@ンハッピキ
@ンハッピキ 3 года назад
旨すぎです!血抜きをしたらこんなに臭みなしとは思いませんでした。花金なのに、go toイートで飲みに行くのをやめて、これで家飲みして正解でした。
@モードディペッシュ
@モードディペッシュ 4 года назад
純レバー作ってみました!レバーの油通しはとても参考になりました。だけど生姜焼き風のタレはちょっと合わないと感じました。塩タレのほうがあうかな?
@yayak0316
@yayak0316 3 года назад
😊レバー丼最高👍レバー大好きなんで絶対やってみようー💗間違いなく美味しいと☺️👍ましてお酒にあうんですよねー💖
@らべる-n7i
@らべる-n7i 3 года назад
りゅうじさんの料理美味しそうだけど味の素の味を知らないまたは買ったことがない私は作れないだろう。買えよって話だけど笑笑
@ヨッシー-d6s
@ヨッシー-d6s 4 года назад
ニンニク生姜多めで作ってみましたー!めっちゃ美味しかった! レバーじゃないみたい、ソースがまた旨し!油はねまくりでしたが(^o^;)リピ決定です♪
@Tsumujiro1
@Tsumujiro1 4 года назад
至高になるといいながら、ウヰスキーはホワイトじゃないですよね。せめてリザーブですよね。
@daigosuzumori8675
@daigosuzumori8675 2 года назад
これ2回くってるけどうまいわー 腹痛い嫁にレバーメニューで食わせる系
@myakey_unbaboo
@myakey_unbaboo Год назад
作りました。大変美味しかったです。 もし良ければですが、塩系のレバーレシピ公開して欲しいです。レバー最高!
@シーサーちゃん66
@シーサーちゃん66 3 года назад
孤独のグルメで、五郎さんも絶賛してましたね(^-^) 今度作ってみます。 タレは甘口の焼き肉のタレでも良さげですね…笑笑
@武-p1k
@武-p1k 4 года назад
レバー苦手ワイ、砂肝ならイケるので砂肝オンリーで作る
@猫しか勝たん-e8z
@猫しか勝たん-e8z 4 года назад
りゅうじが砂肝の大葉バターっていうレシピをyoutubeにあげてるよ
@nzakk7423
@nzakk7423 4 года назад
説明をあえてしてないようで、本当は切り方やネギの量、調味料などなど結構な計算がされているメニューですね。
@maximamaxima1835
@maximamaxima1835 2 года назад
3人家族。レバー好きは私だけ。悲しい…しかーし!作って食べるのさ!
@ぷちぷち-t5w
@ぷちぷち-t5w 2 года назад
美味しそうだけど、 はねる系は どうしよう…。 油通しかぁ🤦💦
Далее
Se las dejo ahí.
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Редакция. News: 136-я неделя
45:09
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Se las dejo ahí.
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