[全家啱食] 台式炒米粉 Taiwanese Stir Fried Vermicelli 

打開雪櫃，見到半個好孤單嘅椰菜。
再唔食咗佢，就會壞。
一壞就會俾泰嫂鬧我嘥嘢。
但齋炒悶到抽筋，
咁不如炒個米粉，
全家都食得開心。
呢個故事嘅教訓: 唔好俾另一半買全個椰菜。
台式炒米粉 Taiwanese Stir Fried Vermicelli
Ingredients:
Hsin Chu Vermicelli 新竹米粉 180g
Pork belly 五花腩 100g
Dried shrimp 蝦米 20g
Cabbage 椰菜 250g
Dried shiitake 乾冬菇 70g
Shallots 乾蔥 70g
Fresh Garlic 新鮮蒜頭 20g
Xiao Xing Wine 紹興酒 25g
Black Bean Soy Sauce 黑豆蔭油 60g
Granulated sugar 白砂糖 10g
Chicken stock 雞湯 150ml
Mushroom soaking water 浸冬菇水 150ml
Balsamic Vinegar 意大利陳醋 15g
post-video production: www.briangoh.net
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