更正：1:19 台灣昆蟲食同好會
平常除了不小心吃到菜蟲，但你知道番茄醬、巧克力、麵包，這些幾乎天天吃的食品加工品，在國外是允許有蟲的！
美國FDA為了食品原料採收以及加工過程，可能有昆蟲混入的狀況，制定了一個「昆蟲污染範圍」標準。
像是巧克力，每100克可接受有60個昆蟲碎片、啤酒花每10克可容許2500隻蚜蟲。
人類一生中，沒有吃到蟲的機率簡直微乎其微，但這樣代表吃蟲安全嗎？
蟲蟲吃起來的味道，又是如何？
台灣曾有學者整理出世界各地食用昆蟲的風味，螞蟻、麵包蟲、蟋蟀以及果農最討厭的荔枝椿象等蟲，牠們嚐起來到底是什麼味道？
台灣早有食用蜂蛹、筍龜的食蟲文化，但是你知道蟋蟀、麵包蟲、荔枝椿象等昆蟲加工品，其實觸犯了食安法規嗎？
跟著 P#新聞實驗室，一起來探討食蟲風潮到底行不行？
更多完整報導》newslab.pts.org.tw/video/310
重點摘要：
1:00 酥炸荔枝椿象的味道？
1:45 蟲味的來源？
2:00 如何做蜂蛹鬆餅
2:41 如何處理荔枝椿象
3:05 食用昆蟲優點
4:10 吃蟲抵觸食安法？
5:30 昆蟲食品的製作流程
6:23 吃蟲安全嗎？
8:04 各國對食用昆蟲法規
8:54 專家對台灣食用昆蟲的法規建議
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#吃蟲 #食蟲 #荔枝椿象 #蟋蟀 #蜂蛹 #昆蟲 #食藥署
14 май 2024
