冨所：全鮨好きにオススメするこれぞ王道の野郎鮨！クオリティ・価格に対する満足度、共に最高です！【寿司97】 

全ての鮨好きへおススメしたい店 ミシュランよ、この店スルーしてんじゃねぇよ ブログ版 www.ikkoshinagawa.com/entry/2020/12/09/%E3%80%90%E5%BE%A1%E6%88%90%E9%96%80%E3%80%91%E5%86%A8%E6%89%80_%3A_%E5%85%A8%E9%AE%A8%E5%A5%BD%E3%81%8D%E3%81%AB%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%9E%E7%8E%8B

大学生なんですけど、イッコーさんの動画見出してから美味しい料理とお酒をたくさん楽しめるように今から頑張ろうと思えるようになりました！

このつまみの品数と、握りの充実度、コスパ最高ですね‼️

もはや日本酒は「ペアリング」な感じですね！ 狂もイッコーさんの動画拝見しながらお酒を飲める幸せを噛み締めてます。

毎回ＢＧＭが洒落てる

こちらのお店以前から凄く気になってました。奇をてらわず素材の良さを出す仕事に一貫していて魅力的ですね🍣大きめの握りがたまりません😋まさに鮨を喰らう感を感じさせて頂きました🍣男鮨最高です✨

サムネが素敵です👏

いつも楽しみに動画拝見させて頂いてます！個人的に今回のサムネイルが1番好きです。シンプルなのにおしゃれな感じがあってとても好みです笑 今年も残りわずかとなり寒い季節が続きますしこのご時世ですのでお体にお気をつけ下さい。

こういうシンプルだけど洗練された料理大好きw

IKKOさん どんどんいい男になってくなぁ

ikkoさんのみて冨所さん行くようになりました。初めて食べた時衝撃だったんですが、パンチのある握りクセになりますよね.......😳特に鰆が好きです....これみてまた行きたくなっちゃいました。

IKKOさんの動画の凄い所は、伝えたい想いをどう伝えるか。時には高揚感を音楽で表したり、コメントを選択したり。だからこそ人脈が拡がるんだと思います。才能ある人には人が集まるという哲学的な要因かと思われます。ジャンルよりも動画の構成が毎回楽しみでなりません。最近はアンチの話も全く無いですが、いるにはいるんでしょうね。無理せず貫いて下さいませ。

淫肉、スケベなねっとり感、悦び…確かに野郎だわ（好き

いい感じの大将なのが動画観てて伝わってきます 絶対行きます

自分が行った時に、来週IKKOさんの予約入ってるって言ってました。

栃木県の大那を飲みながらみてます笑笑 つまみははわさびと鯖の黒酢和え

後半は飲みすぎて味分からなくなるって、正直で好きやわw

あ〜ぁ😬9日せっかくのお休みだったのにロクにイッコーさんの動画を満喫できずに日付が変ってAM1時とは😑でも再訪の冨所さんを眺めて大分テンション回復しました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ。まだル・スプートニクさんとこもあまり見れてない、たぶん投稿は11日かなぁ🤔そういえば、十兵衛さんの帰り😁気分良くヤケザケってほろ酔い失せ物ならいいですけど、転倒や踏み外しにはご注意くださいな😄2年連続だと奥様も愛娘ちゃんも心配するでしょうし😉 なーんて開幕杞憂民ムーブから入ってみましたけども、冨所さん相変わらず骨太な鮨たちでしたね😋切りつけの大きさとそれに釣り合うシャリ。自分の中で冨所さんの肝はネタよりシャリだと思ってます。このシャリが全てのペースメーカーでありキーパーソン。シャリあってのネタというのが非常に感じる冨所さんの鮨🤗だからこそ、ここまで「変わらない」でいられるのかもしれないですね。 冨所さんの「冨」が「富」でないのも「なくてもいいものは足さない」の顕れかもしれないですね🤗「足す」と「引き出す」の感覚の違いを知りたいなら冨所さんへ😄旨い餌で味が旨くなった素材本来の旨味と香りに丁寧な仕事を施して送り出す。切りつけなら程よく寝かせ、程よく脱水。程よいから大きく切りつけても大味や雑味にならない。火入れも焼き、蒸し、炙り、燻しでシンプルかつ火入れ自体を主役にはしない。料理でなく素材の旨味と香りで食わせる姿勢は終始一貫。ブレない、変わらない。変わってないと言えば右肩上がりの絵もお変わりない様で😁 佐藤大将の声色と、ポンッと軽やかに置いてく鮨の提供。自分の中でしっくり来る表現は「軽妙」と「いい意味で媚がない」ですかねぇ😄客に必要以上のあしらいを足さず、すっすっと自然体であしらう😁サムネがまたいいなぁ😁「押し付けがましくない」を見た者に伝えてくれる構図と艶やかな赤身と重みを感じない存在感😄重くないのに主張は感じるのを不思議と見るか当然と見るべきか迷いますね🤗 最高品質や旬ど真ん中といった「何も施す必要のない逸材」はあえて外してる気さえする「程よさ」。丁寧な仕事を施して一線級に輝き、冨所さんのシャリと合わさって「逸品」に昇華する。中庸なれど凡庸に非ず、非凡なれど別格に非ず。冨所さんで「鮨ってうめぇなぁ」としみじみ実感できる由来は、シャリ側からの調和と余韻がネタと同等のレベルで残るからに思えます。このシャリの感覚が「鮨としての旨さ」を食べ手に回帰させてくれる。だからこそ長く残る余韻に「お帰り願う」時にはあの目の覚めるようなガリがいると思うと妙に納得できます😄 最近、鮨の表現はネタよりシャリとガリに注目した方がよく視えるのでは？と思う様になりました🤔「この大将が今のシャリやガリに落とし込むまでのストーリーが知りたい」なんて思う今日のこの頃です。まぁ、ネタ関連よりよっぽど企業秘密かもしれませんが😁改めて「鮨を思い出せてくれる鮨」っていいですね😄このテーマでパッと浮かぶのはみずかみさんですが、これからは冨所さんも仲間入り🤗 ミシュランで 冨所さんが漏れているのが単なる抜けかは分かりませんが、ミシュラン基準に冨所さんの凄みや表現を加味できるのか少々疑問です😅特に素材の質、技術の高さ、独創性の３項目。冨所さんのソレは「分かりやすさ」とは対極、採点評価は比較競合の世界ですからねぇ😬まぁ、でもいつか選ばれたら嬉しいし、選ばれずとも「ミシュランにも映らない凄み」が存在してそれは鮨の表現の多様性の証。「ミシュランにすら捉えきれない」って響きになんとなく気分が良くなるのは自分だけですかね😁いかな研鑽と経験を積んだ調査員でも易易と早々に掴まえられない鮨の表現の世界に戯れる愉悦😄イッコーさんのおかげでミシュランガイドも身近になりました。毎年楽しめますね🤗 音楽は一曲目とニ曲目の「間」が一番印象に残ってるのはいいのだろうか😅淫らでねっちりねっとりスケベな余韻を楽しませて頂きました🤗曲ならBefore the WarとI Used to Be Free。前者は空間の心地よさ、後者は今回唯一のボーカル枠。押し付けがましくない冨所さんの鮨の全体と表現の中にいる確かな凄みと主張。押し付けない、重くない、されど凄みと主張はある。鮨の表現の世界ってやっぱり面白いとしみじみしました。今回はこの辺でお会計。これまた実に程よい。ではでは🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

大将の笑顔が良いですわね🤗

本当にこういう大人になりたい。

シンプルかつ王道の鮨スタイルですね。　蔓延防止終わったら行きたい

溜め息出ますね、うっとりします。 小柱に誘われてるような気がしました✨

動画の中で、イッコーさんが問うている、車海老のサイズ感。 良く伝わっていますよ！ あーーー鮨食べたくなる(^-^)

ボリューム満点ですね💯

最近見た中で1番官能的で色気ムンムンのお寿司屋さんな気がしました！ イッコーさんのBGMのセンスのせいもあると思いますが！

Look v delicious 🤤

鰆が美味そうな輝きしてる。私も日本酒と合わせて呑みたいですね。

11:10 握りの間になにしてんだ？

毎日こんな正解したい！ 中卒現場仕事の底辺のオレじゃムリか(≧∇≦)b

お腹すいてきた

12:30ここの編集サイコー！

優しく強い包容力を感じますねぇ～だから安心するんですかねぇ～身を委ねられるというか(^^♪

お鮨も美味しそうですが、白子に日本酒で晩酌します

そりやぁ…呑んじゃいますよね(笑) 自家製塩辛と日本酒の無限ループしたいです(^q^) そして『まだ居るの？終わったら帰ってくれる？』の漬けマグロ頂いて見たいです(笑)いつもながら 食せずともしっかりと伝わるコメント…もぅ大満足です❗有難うございます🎵

お久しぶりです‼︎ やはり人間は、知識と経験と繋がりを得ると、少なからず人に横着になるんやと実感からの共感悲しみ ゆうたさん元気ですか？笑

ikkoちゃんこんばんは プロアマ問わず通いたくなる店でしょうか? 残念な事に‥‥白子＆あん肝がアレルギーで駄目でして‥‥予約の際はNG食材を言うが恒例行事となっております（笑

「王道の野郎鮨！」はグッときますね。 『最後味判らなくなっちゃう』で、最初からIKKOさんコンディションが残念過ぎた、相澤さんとの超高級蟹旅行を思い起こしてました。。。(^^; 自分も全然辛いもの食べてないですので、今なら北極ノーマルとかでもヒーヒー言えそうです。 塩あん肝って日本酒必須ですね。。。 「終わったら帰ってくれ」って見事に最低男を言い表してます。。。 二泊三日で寿司旅行とかおっさん楽しそうです。 最後のBGMが相変わらずお洒落で。。。(^^;

IKKOさんの動画を通してみるからエロく思える

つまみも豊富でいいですね　経験値上がりそう（ドラクエか）

表現が豊かで見ていて、味を想像し、ヨダレが、、

最近鮨やフレンチといった高いお店ばかりなんでラーメンとかまた渋谷の一人飲みとかの動画あげてほしいです。

こういうお店って学生でも入って良いんでしょうか..?

蛤美味そうですな

ついこの間アップされた「レフェルヴェソンス」が☆2に選定されていましたね！

塩あん肝！！！(^q^)

ハートランド美味いっすよねぇ😋

鮨屋っぽい鮨屋だ。

撮影がどのぐらいか解らないけどサワラ食べたい

家から歩いてすぐなのでたまに行きますが、ランチが破格でいいですよね！

箸反対やないっすか❗(笑)

(・∀・)✨…ミシュランとかガイドブックよりも地方は特に、その土地の駅前のタクシーの運転手に「運転手さんがプライベートで食べに行く店に連れて行って下さい🐰✨」…って聞くのが１番、間違いが無く、美味しい店に当たる確率が上がる気がします(笑)w✨🚗…

イッコーさん太った？

ハマ詰めなんでしょう。

淫肉ｗｗ

最後の値段びっくり。背伸びして、行きたいな。

イッコーさんの顔はあまり出さずに料理をクローズアップ撮影して欲しい。

お酒呑むと判断力甘くなるし、味も分からなくなりますね、私は。

w

一コメ

シャリ床がでかい、女性にはシンドイです。お好みで、立食いだといい感じだと思います。