日月魚的由來及歷史
「日月魚」並非會游泳的魚類，其實它是貝殼類生物扇貝科下的多種貝類而已，主要是「長肋日月貝」。日月魚貝殼圓形，兩殼顏色不同，一邊是肉紅色，像太陽；另一邊顏色潔白天，似月亮，故以得名。棲息生活在近海，平時以白殼(右殼)向下，而以紅殼(左殼)向上。
日本日月貝，也稱圓貝。產於南海，在廣東、廣西沿海公佈很廣，尤以廣西北海市等地產最較多。產季多在春秋二季。
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日月貝的營養功效
日月貝營養豐富，能明目滋陰。以發達的閉殼肌為美味。可以做多樣菜餚，但以做湯最為清香可口。日月貝不但是筵席上的佳肴，而且是藥用的妙品。據李時珍《本草綱目》卷六《介部》的所載：「日月蚝可治消渴下氣，中得五臟，止小便，消腹中宿物……」日月貝周圍的肉唇，和數株芫荽用水煮沸，加上一點鹽，連續服用幾次便可治人眼病迎風流（風淚眼）之症。故日月魚又有人稱為明目魚。明目魚,具清肝明目的作用,民間常用作日常的食療方。
明目魚乾屬於深海產品，常用作煲湯佐膳，也是民間用作日常的食療方，可有醫治眼疾，補腎益肝，養顏美發功用。它的營養成份很高，富含蛋白質、磷、鐵、碘、及鈣質等。
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鑑別日月貝品質的優劣
日月月貝的閉殼肌經脫水干制而成的，分生曬與熟制兩種。
生曬的日月貝質軟色淡白，易生潮發霉；熟制的鬼澤金黃，質量較好。
鑑別：日月魚以個顆大形圓、身幹完整、色澤紅黃、無白霜、無雜質、有特殊香味的為佳；色老黃、粒小、稍有松碎殘缺的質量較次；色澤深暗或呈黃黑色，質量最差。
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蟲草花的功效與作用
（一）蟲草花的功效
性平、溫，味甘；歸肺、腎經。
蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。
（二）蟲草花的作用
蟲草花可以平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。
蟲草花具有壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
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改善心腦血管疾病的「良藥」，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。
此外，蟲草花具有消炎殺菌的作用。對於抗菌、抗炎都有明顯的療效。
服用蟲草花可以潤肌護膚，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
服用蟲草花可以調節人體內分泌系統，有抗衰老的作用。
服用蟲草花可以抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
蟲草花可以用來治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病症。
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蟲草花可以用來治療頭暈耳鳴，晚上失眠多夢，睡不著覺等症狀。
蟲草花裡的蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細胞有很強的抑製作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上；主要用於鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
蟲草花能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
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15 сен 2022
