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匠弄。五分鐘辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce IN-5-MINS!!! Eng Sub 中字 

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頻道經典五分鐘辣椒醬, 做法簡單又美味。
當中每個單元, 分別對辣椒的挑選、玻璃瓶、辣椒醬的保存、烹煮的轉變、鍋子的選用等作描述。建議先看或重温。
新一輯, 十分鐘風味辣椒醬, 會再就冰糖、醬油、肉類和油作描述。
五分鐘辣椒醬五款 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-a62PK_137D8.html
5-1 冰糖辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6SSCtnxc2Tk.html
5-2 菜脯辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pDYopSTdikU.html
5-3 蝦米小魚辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9rW-9p9Tozg.html
5-4 蝦皮辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iHtUsfcdKNM.html
5-5 豆鼓辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UgjTxHetj2I.html
十分鐘風味辣椒醬五款 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g0dzMOzZQXo.html
5-6 小卷辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WERw82BKx8w.html
5-7 蛤蜊辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jXVkJc74WcI.html
5-8 蒜片辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tdDG3OEXDRk.html
5-9 蒜蓉辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tdDG3OEXDRk.html
5-10 星蔥辣椒醬 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-k3OxKMBnVDw.html

Хобби

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8 июл 2017

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Комментарии : 111   
@graceyau9447
@graceyau9447 4 года назад
謝謝你的分享,使我能看見能聽見,非常細心有耐性教導,讓我學得到。
@jeanie4855
@jeanie4855 4 года назад
好棒的🌶️辣椒🌶️教學!簡單易懂易做,明天就備料動手。感謝👍
@陳小兔-w1l
@陳小兔-w1l 5 лет назад
很棒,除了教學,還有提醒要用何種鍋子,和顧慮到家裡有小孩會開火的家庭,非常貼心!
@HanselTeng
@HanselTeng 2 года назад
五年後~回顧!辣度仍不減....愛吃辣~必學呀!
@tunhanyang6418
@tunhanyang6418 Год назад
試了冰糖辣椒醬(我做的時候辣椒和蒜頭的比例調換過來),真的超級美味啊!有時候簡單就是最好的!真心推薦給大家❤(自己炸的時候多加了整支青蔥提味,煮完撈出來扔掉)
@rss2058jktnl10
@rss2058jktnl10 2 года назад
Hm.....nyami2 lekkerrrr.....mantap top👍👌💪😍🌷🌻🌺🍀🌾🍂💐 Terima kasih 🙏 dengan resepnya semoga selalu sukses amin 🙏
@gracezhu9409
@gracezhu9409 4 года назад
小哥的菜品总是很人性化、贴心,👍
@謝成-y8g
@謝成-y8g 7 лет назад
我最喜歡吃辣,這些做法真的超讚的,值得收藏喔!
@lonalo7494
@lonalo7494 6 лет назад
簡單又好用的,用了這些原理做出自己喜歡的蝦醬了,連不愛蝦子的兒子也喜歡,非常感謝
@manchungsing1585
@manchungsing1585 4 года назад
我今天第二次做了, 上次做蝦米蒜蓉豆豉, 今次做蝦皮蒜蓉, 我吃不得太辣, 只放了1/3量的辣椒, 很好很適合我的口味, 謝謝了。
@gladysma308
@gladysma308 3 года назад
2:38 菜脯 3:33 指天椒 4:31 虾米小魚 6:34 虾皮 7:59 豆豉
@吳芳伶-w6k
@吳芳伶-w6k 5 лет назад
太香👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@呂姿螢
@呂姿螢 5 лет назад
感謝,簡單易懂,爲小朋友貼心提醒,
@thoyshirley
@thoyshirley 7 лет назад
太好了你教的食谱太清楚了NZ朋友圈
@staryutsoi3115
@staryutsoi3115 6 лет назад
一次過做不同的口味,很讚,收藏了
@Cloud-kr9dj
@Cloud-kr9dj 6 лет назад
声音听了很舒服干脆利落
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
配音員是15歲的大兒子和7歲的小女兒。 他們都很可愛乖巧, 也很樂意幫忙我在做視頻, 希望您們都喜歡!
@Cloud-kr9dj
@Cloud-kr9dj 6 лет назад
匠弄Cooking Alley 好可爱的孩子,儿子有是播音主持人的声线哦。
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
Thanks, Julie. 兒子很優秀, 也很乖巧, 在繁重的課業下也樂意幫忙配音。 配音中, 也常有 NG 的情況, 但他很主動, 自己一次又一次的錄 有一次, 一句話就錄了5、6次才過關 有時候, 文稿有錯別字, 他也可幫忙修正了 我會轉述給他的 這一段時間, 倆夫婦都很緊張他 在這, 希望他能順利考上自己所期望的建中。
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
再說一句, 四川泡菜中有2000字的文稿, 他也不厭其煩的, 把它完成了, 有時間可以看看。
@Cloud-kr9dj
@Cloud-kr9dj 6 лет назад
匠弄Cooking Alley 你儿子认真又聪明,他一定可以考上的加油加油💪💪💪💪
@zoechang4838
@zoechang4838 5 лет назад
謝謝分享,休假時間一定要試一下
@siamhongtan2567
@siamhongtan2567 5 лет назад
我很喜歡這一款的辣椒醬 有空时一定学煮的!🤤🤗
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
遇到辣椒便宜時 多做一些 真空情況下可放很久的 簡單易做 容易上手 以後你也是達人了 Enjoy!
@joannexie0908
@joannexie0908 2 года назад
请问为什么洗小鱼小虾一定要用米酒而不是水
@rss2058jktnl10
@rss2058jktnl10 5 лет назад
Hm....nyami ini sambal lekker👍❤🌷🍀
@葉栗戀
@葉栗戀 5 лет назад
謝謝分享!~我喜歡這種煮過而非熱油衝的辣椒醬!
@winniechilton1734
@winniechilton1734 7 лет назад
我最喜欢吃辣椒酱。谢分享。
@吳芳伶-w6k
@吳芳伶-w6k 5 лет назад
看起來不錯👍👍👍👍👍
@winnietam5555
@winnietam5555 4 года назад
Thanks
@shuchenlin4022
@shuchenlin4022 4 года назад
我想票選你為最佳辣椒醬指引!謝謝你詳細介紹我要來做了!!
@billySun1022
@billySun1022 4 года назад
感謝視頻指導,之前就有做出蠻優秀的成品,請問微溫熱裝瓶是否可暫放入冷藏,使其瓶內快速降溫呈真空狀再放回室內保存,是否會對內容物品質有影響?
@CookingAlley
@CookingAlley 4 года назад
在室溫下自然放涼就可以了 就已經可在室溫放三個月 安全的 而事實上 只要做好微熱時裝瓶 倒放至涼透 之後都不開蓋 我家的辣椒醬 足足存放了一年都能吃
@billySun1022
@billySun1022 4 года назад
@@CookingAlley 已試過,沒問題,感謝回覆
@moon780910
@moon780910 3 года назад
@@CookingAlley 請問我是擺攤,如果開瓶後我要如何保存他不會壞掉,謝謝解答
@missratchanee9030
@missratchanee9030 5 лет назад
Thanks you
@wolf31230
@wolf31230 4 года назад
冰糖辣椒是甜的吧 想試試看!謝謝分享
@CookingAlley
@CookingAlley 4 года назад
一定要做一次啊。。 簡單容易做。味道比驢子還又好的。 吃的時候是鹹的,甜味不明顯,那個甜味會有鮮的味覺。
@wolf31230
@wolf31230 4 года назад
匠弄Cooking Alley 好 等我冰箱那罐吃完 就來試試 期待!
@一森王-i8m
@一森王-i8m 2 года назад
讚啦!
@觀心關心
@觀心關心 5 лет назад
👍有字幕更好。
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
按右上角就有中英文字幕可選
@愛綠色
@愛綠色 5 лет назад
這個視頻太棒了
@houz0320
@houz0320 4 года назад
謝謝 第一次就成功
@meekien6156
@meekien6156 7 лет назад
很详细,简单。好!
@叶诗婷-d1l
@叶诗婷-d1l 4 года назад
你好 請問你的菜脯是用鹹的還是甜的呢?
@張惠琴-v8v
@張惠琴-v8v 5 лет назад
做好的辣椒醬需要冷藏嗎?還有放多久可以吃?
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
01:50 待辣椒醬温度降至不燙手, 但仍有餘温的情況下開始裝瓶。這個情況就足以式產生真空的環境, 使辣椒醬可存放更久。 緊密拴上瓶蓋。倒放至涼透。倒放是有幫助真空的形成的。在真空的狀況下, 可存放室溫三個月。 倒放至涼透。是很重要的! 如你有做好這個步驟, 小瓶打開時會有 'book ' 的一聲。 這情況下, 在室溫可存放三個月。這是非常穏定的配方和做法。 頻道有兩個長長的視頻, 五分鐘和十分鐘的辣椒醬。 只要你從頭看一遍, 會就需留意的事項陳述, 以後就能做出各式各樣的辣椒醬了。 謝謝支持!
@張惠琴-v8v
@張惠琴-v8v 5 лет назад
@@CookingAlley 謝謝您完整的回覆(這2天準備做辣椒醬)
@wheresangels9094
@wheresangels9094 5 лет назад
天啊! 这视频太好了! 经常买了辣椒吃不完,做辣椒酱最好!
@gracezhu9409
@gracezhu9409 4 года назад
小哥请问“菜脯”是什么东西?
@CookingAlley
@CookingAlley 3 года назад
廣東人叫菜脯狗 是曬半乾的咸蘿蔔
@吴非-f2x
@吴非-f2x 3 года назад
为什么要放冰糖?中和辣味吗?
@CookingAlley
@CookingAlley 3 года назад
看看這一段 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g0dzMOzZQXo.html 以後你也成為達人喔 謝謝
@胡慧玲-l1j
@胡慧玲-l1j 5 лет назад
你好:請問如果菜脯的量多,則油、冰糖、辣椒的比例應如何調配?
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
你問的應該是炒辣菜脯。 一斤菜脯 (洗洗鹹味) 2-4根朝天椒 (或1-2 湯匙冰糖辣椒醬) 冰糖兩湯匙 油4湯匙內就可了 不用多 再加兩湯匙豆豉 喜歡可再加一點芝麻油和料酒 全部炒香 就是我們常吃的眷村小店的辣菜脯了。
@胡慧玲-l1j
@胡慧玲-l1j 5 лет назад
@@CookingAlley 了解了,謝謝你😊
@綠茶海外生活
@綠茶海外生活 5 лет назад
你很棒
@melissac9712
@melissac9712 7 лет назад
好讚的影片
@CookingAlley
@CookingAlley 7 лет назад
謝謝支持喔!!
@xXx-kd8wy
@xXx-kd8wy 6 лет назад
朋友這個讚!
@riki-oh7366
@riki-oh7366 5 лет назад
請問微溫裝罐以便真空,那須要用油蓋過食材阻隔空氣嗎?
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
需要的,那是最好的情況。
@riki-oh7366
@riki-oh7366 5 лет назад
感謝
@wheresangels9094
@wheresangels9094 5 лет назад
第一次听说冰糖辣椒,是啥味道?
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
吃起來不會有明顯的甜味。那冰糖在食用時令辣椒變得溫潤, 食物會變得更好吃。
@jacsontie8151
@jacsontie8151 4 года назад
简单容易做
@ericcheung8036
@ericcheung8036 6 лет назад
感謝分享
@lunA-kd6qt
@lunA-kd6qt 7 лет назад
讚,好讚a
@CookingAlley
@CookingAlley 7 лет назад
好開心! 感謝支持喔!
@chinnyheng6733
@chinnyheng6733 7 лет назад
Hi,你好!这些辣椒酱是否可以用乾辣椒来代替呢?謝謝!
@CookingAlley
@CookingAlley 7 лет назад
謝謝支持 不一樣的。乾辣椒下鍋很快就會焦了。 要用新鮮的辣椒。
@emilyya3592
@emilyya3592 5 лет назад
可以加醬油嗎?會不會影養口感
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
在, 鹹香小卷辣椒醬中, 有提及關於醬油 :- 在製作辣椒醬時, 可按個人喜好, 用醬油來取代食鹽。 本身並不喜歡每瓶醬料都烏漆「抹」黑的, 所以在十多個辣椒醬中都完全沒放醬油, 使每款辣椒醬都完整呈現自己特有的形態、各食材特有的味道。重點是, 保存會更稳定。 不要放太多喔, 也要減少鹽量。
@emilyya3592
@emilyya3592 5 лет назад
@@CookingAlley 了解 謝謝
@lilianchan273
@lilianchan273 5 лет назад
可以用綠色辣椒嗎?味道會否不同?
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
綠色朝天椒是可以的,只是顏色沒那麼漂亮,味道是一樣的。
@Careless932
@Careless932 4 года назад
请问我用枫糖代替冰糖可否?
@CookingAlley
@CookingAlley 4 года назад
手邊如沒有冰糖 可用一般的白糖 (白沙糖) 液態糖在高溫油操作危險喔
@Careless932
@Careless932 4 года назад
@@CookingAlley 哦!我不吃糖。不加糖是不是味道不太好呢?
@CookingAlley
@CookingAlley 4 года назад
看看這片子 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g0dzMOzZQXo.html 當中有就糖、食鹽作描述 糖、鹽都有防腐作用 但如不能食用可不放 只是保存期會減短 謝謝
@jenntwithlove1603
@jenntwithlove1603 5 лет назад
I think I'll half-cook all the chillies at once and add in all respective ingredients.... 😘😘😘 And why's 斤 & 两 still being used.... 🤣🤣🤣
@迪華許
@迪華許 2 года назад
弄醬
@林玉雲-i7h
@林玉雲-i7h 6 лет назад
@junejong1981
@junejong1981 7 лет назад
赞赞赞👍
@jessicachu3863
@jessicachu3863 7 лет назад
不加蒜頭嗎?
@CookingAlley
@CookingAlley 7 лет назад
這一系列的辣椒醬, 都是沒有蒜頭的。 蒜頭辣椒醬的做法也很多樣, 蒜片、蒜末、蒜泥所做出來的風味都不一樣, 打算以另一篇食譜再跟大家分享。要訂閱頻道喔, 謝謝支持!
@gladysma308
@gladysma308 5 лет назад
期待桂林蒜頭豆鼓辣椒醬做法
@王麗珍-t7c
@王麗珍-t7c 4 года назад
😍😜
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
感謝「LOOKER 好點子」的熱情分享! facebook.com/LOOKER.ideas/videos/569838340027714/
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
感謝「House Special 私房菜」的熱情分享! facebook.com/houzspecial/videos/1443686982411190/
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
感謝「美味生活 HowLiving」的熱情分享! facebook.com/HowLiving1/videos/1462059250497460/
@ykf2012
@ykf2012 4 года назад
你確認是"克"嗎?........我看到的單位是"ml"耶
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
感謝「飲食男女」的熱情分享! facebook.com/eatandtravel/videos/1678718835506802/
@CookingAlley
@CookingAlley 6 лет назад
感謝「T談談@TVBStalk」的熱情分享! facebook.com/tvbstalk/videos/1429001673821683/
@王长銮
@王长銮 7 лет назад
4两应该是200克吧。。。。难道我错了这么多年了。。。
@CookingAlley
@CookingAlley 7 лет назад
是的, 一台斤是600克, 所以四兩是150克。多多支持喔!
@anyafan6446
@anyafan6446 7 лет назад
中國的一斤是500g = 0.5 公斤 台灣的一斤是600g = 0.6 公斤 中國 1斤 = 10 兩 => 1兩 = 50 g 台灣 1斤 = 16 兩 => 1兩 = 37.5 g 所以這個食譜在不同地區製做時要換算一下喔!
@CookingAlley
@CookingAlley 7 лет назад
很感謝 Anya 的整理喔 剛才找了一下, 香港澳門跟台灣很接近, 港澳一斤是604g zh.wikipedia.org/wiki/%E6%96%A4 在頻道中, 用的是台斤, 謝謝各位的支持!! 謝謝!
@羅梅蘭-m3q
@羅梅蘭-m3q 5 лет назад
ㄕ_ㄚ
@juliettefan2725
@juliettefan2725 5 лет назад
150g怎么是4两?数学咋学的
@CookingAlley
@CookingAlley 5 лет назад
台灣 一台斤是600克 香港、澳門一斤605克 你的,中國市斤 一斤是500克 頻道一律使用台斤,為600克。四兩等於150克。 不知可以問 不懂可以學 只要有基本的禮貌 我們都樂意回覆的
@juliettefan2725
@juliettefan2725 5 лет назад
那请你讲清楚你是台湾算法啊
@juliettefan2725
@juliettefan2725 5 лет назад
你的受众不只是台湾同胞吧
@LL-ol5mb
@LL-ol5mb 5 лет назад
Juliette Fan 全世界都是你妈 都要惯着你 毛病真多
@LL-ol5mb
@LL-ol5mb 5 лет назад
Juliette Fan 已经给你标明具体重量了还要来挑刺嘴硬 真实犯贱
@jojoll5789
@jojoll5789 4 года назад
这个干布好脏啊😓
@CookingAlley
@CookingAlley 4 года назад
在視頻點閱30萬的情況下 從來沒有如此獨特的專業眼光在批評 影片中的大方巾只針對食物 每次都清洗得乾乾淨淨 影片中也光得發亮 如果這也令閣下有所意見 就請你以後別來看我們的影片 我們不需這樣的觀眾 言語間也請千萬不要留下你是那裡人 我的觀眾會瞧不起你的 也瞧不起你的族群 以免被恥笑 建議你不要再留話 自行刪除信息
Далее
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