医師だけど「栄養管理」について質問ある？ | Tech Support | WIRED Japan 

なんか引っかかるなと思ってコメ欄見たらちょっと安心した でもこの人の言ってること全てが間違ってるわけじゃないし自分で考えて自分の知識にできる人にとってはいい動画だと思う。

馬や草食動物を見てください。とありましたが、彼らは腸内に、植物を餌としている細菌を持っている。その細菌を食べるからタンパク質が得られるのであって、人間には残念ながらその細菌がいない。

基本的に食事は抜かない方がいいですよ。身体が無意識に少ない食事でたくさんのエネルギーを摂取しようとするから炭水化物、脂質、たんぱく質を多く選ぶようになり、ビタミン、ミネラルを摂らなくなっちゃうんです。 　ビタミン、ミネラルは炭水化物、脂質、たんぱく質を分解・合成するのを助けるので、不足すると、この３つの栄養素が分解されずに蓄積されるようになります。これによって痩せにくく太りやすい身体が出来上がりです。 　また、血糖値が急激に上昇し、これは様々な疾患を誘発する原因になり得るので危険です。

健康的な食生活はお金がかかる。

米と味噌汁と納豆を食べるだけで、「欧米の健康食」の８割の効果は得られると思うの

でも砂糖たっぷりのコーラもサラミたっぷりのピザも美味いんだよなあ 体に悪いものが美味しく感じてしまうの、そろそろアップデートして欲しい

為になる😊

ん、なんかおかしいなって思ったけどヴィーガンかい

言ってることはだいたい合ってる ヴィーガンに関連する部分以外は

ハーバード大学の新たな研究によると、野菜だけしか取らず、精白された穀物や甘味飲料を摂取する誤った食事は、冠動脈性心疾患のリスクが高まるらしいし幼児にヴィーガン食強要して栄養失調とかもあるのにコメ欄で暴れてる数人はタンパク質不足でイライラしてんのかな

ソーダの代表はコーラだね。

堕ちたもんだなWIREDjpも

なんかこの人老けてない？

ヴィーガンかよ ウマやゴリラを見てくださいって お手本みたいにアホなことヴィーガンやな😅

草食動物は大量の微生物のおかげで草のセルロースをアミノ酸に変換したり、一日中草食って微量のアミノ酸を頑張って補給してるからムキムキなんやで。人間には無理。

こんなんばっか食ってるくせに日本人は平均寿命世界一なんだもんなぁ〜

ヴィーガンの時点で信頼性無し😂

予防医学の専門医資格を持っている先生なんですね。私も数年前から動物性を絶っていますが、健康診断も全く問題ありません。先生にもヴィーガンということをお伝えしていますが、問題ないですよとおっしゃって頂きました。実感としても以前よりずっと調子が良いです。もともと健康体でしたが、より良くなったと感じます。日本のメディアでヴィーガンの栄養面について取り上げられたのをあまり見たことがないので、とても嬉しい動画でした。そうえば以前出演されていた老化生物学者の博士も、老化疫学的にも植物性の食事が最良だ、とおっしゃっていましたね。 日本ではまだ誤解されている部分も多いですが、ＷＨＯも加工肉、赤身肉を発がん性物質に分類していますし、世界最大の栄養士会であるANDも、カッツ先生と同様の見解を発表しています。アメリカ医師会も、植物性の食事を摂っている人の方が病気も少なく長生きする傾向にあるという多くのエビデンスに基づいて、政府の提示する食事バランスガイドをアップデートするよう訴えかけたところ、アメリカ政府はガイドから肉の項目を削除し、単にタンパク質と書き換えています。また、今年からはNYのすべての市立病院において、病院食が菜食メニューへと移行され、学校での加工肉の提供が禁止。ミートフリーデーも取り入れられていますね。カナダ政府も、動物性タンパク質は心臓病など生活習慣病のリスクを高めるとし、植物性タンパク質の摂取を推奨しています。日本政府にもそろそろアップデートしてほしいですね。

水菜を使った鍋が食べたいな

この人の回答は知識だけでなく、少し私的意見が入っているなと思いました。

貧困層が太りやすいのこういうことなんだよなあ 安全な水よりコーラの方が安いなんて国があるくらいだもんな

グルテンフリーはジョコビッチ効果で過大評価された感はあるよねと。やっぱり砂糖の取りすぎは良くないと。

正しさを検証する知識は無いけれど、ネットなど巷間で語られる栄養話は単純化されすぎだよなあという思いを新たにしました。栄養素が人体に作用する機序複雑すぎる。

植物性蛋白質でムキムキになれないかと言われて牛や馬を引き合いに出すのは無理がある。あいつらの消化吸収能力や機序は人間とはまったく違うから。

まさかブルーゾーンをこの短期間に2回も耳にするとは

ケトン食についての質問が2つあって、どっちの回答も根拠が変なんよな。てんかんの治療は発見の契機であって、ケトン食 否定の根拠にはならない。他の食事法と比較したRCTで大差ないことや長期的には脂質過多による冠動脈リスクが増えることに言及すべき。あとケトン食の目的は多幸感を得ることではない。正しくケトン食のメリットも説明しないとフェアではないと感じた。あとの説明については概ね納得できた。

不健康な食生活で病気になったら、お金かかる

冒頭のブルーゾーンの説明でちょっとひっかかるものがあって、あとで自身がヴィーガンであるとの説明が入って得心がいった。 ブルーゾーンでは「植物性食品という基本に忠実」「たっぷりの野菜と果物、全粒粉物、豆、ナッツ、種、飲み物は水」と説明されているが、そのひとつにあげられた沖縄県民が大好きな畜肉に関する説明が一切入っていない。沖縄どころか全編に渡って魚に関する明確な言及もないように思う。 ほかにも、バランスの良い食事を推奨しているのに、ビタミンB12は突然サプリメントで摂ればいいみたいなことを言ってみたり、内臓の構造も腸内細菌環境もそもそも食べている食事内容が全く異なる草食動物を見れば人間だってヴィーガンでも大きな筋肉が持てないわけがないみたいに説明していたり、変だったり疑問に思う説明が唐突にいくつか出てくる。 話の内容は非常に興味深かっただけに、残念過ぎる。

沖縄の食生活が健康的だったのは昔の話で、近頃は肥満や高血圧等の生活習慣病が蔓延している。糖分、肉、油を好んで食べ、お酒も沢山飲む地域なのでとても健康的とは言えないと思うけども、、

ブルーゾーンが健康的なのはどの地域も海産物が豊富で、魚の良質な脂とタンパク質が安定して取れるからなんですよ… ちなみに内地の山間部も植物性食品が豊富なのは珍しくありませんが ・滑落など事故が起きやすい ・十分な量の魚を安定して取ることが難しい ・寒い etc... でブルーゾーンほどストレスが少なくないわけでも、十分な量の魚を食えるわけでもないんですよね。 動物性食品も植物性食品もバランスよく食べる！事故のリスクや環境のストレスが少ない！ってそりゃ長生きもしますし健康でしょう。 長寿なのは日光を良く浴びていたりコミュニケーションが多いからといった説もありますし、ぶっちゃけ植物性食品を重点的に食ってるから健康だというには語弊があります。 見たいものだけを見て、知りたいことだけを知ることが健康的でないように、食べ物もバランスよく摂取するのが無難です。

旬のフルーツだけでも普段の食事に加えるだけでも十分

草食動物と人間は腸内細菌からして違うやろ、医者なんやから知っててわざと黙ってるな? そこ以外は納得のいくものだった。

栄養学に関してど素人だけど、胡散臭くて仕方ない。 ブルーゾーンの人がリアルフードを食べてるから健康的。はあくまで相関関係でしかない。因果関係があるのか怪しい。健康と食事の直接的な説明になってない。地域で食事が偏るというのもよくわかんない。アメリカと日本を比較するならわかるけど、沖縄と東京でそんなに違うのか？ 自然そのままの食材が健康に良いっていうのは、聞こえはいいけど納得するには弱いと思う

3:03 ダンベル上げ毎日やってる人間なのでこれは、真実。 増えてしまってた体重が戻ってきてます。

食生活だと栄養士さんとかの方が適役な気も

んーこのチャンネル好きだけどこの人は何というか…思想がアレというか 他にいなかったのかなぁ？もっと中立的で聡明な医者

馬とか牛を例にして「植物だけ食ってんのに筋肉あるだろ！」っていう主張は安直すぎるやろ医者なのに

気になったから調べたけど、ゴリラの腸内には特殊な微生物がいてそいつのおかげで草だけでも筋肉を作れるらしい、あと1日30キロの草食うて

草食動物って腹の中の微生物がタンパク源らしいけど、人間サイズでも不足なしにタンパク質採れる量の微生物おるんか...逆に怖いなそれ

結構思想強くて草 もっと中立な奴連れてこい

沖縄の平均寿命調べたら別に高くないんだけど。。。

最初に演者自身がヴィーガンであることを伝えるべきだったと思う。

こりゃまただいぶ思想強めなw

同じやつが同じ返信ばっかしててやっぱヴィーガンはやべえやつしかいないんだなってのがよくわかるコメ欄

全部が怪しいわけじゃないけどこの人信用できないなと思って見てたらヴィーガンと、そういう事ね

ビーガン推しのやつがゴリラとか馬を見てみろ　って言うと「あ、こいつ信用できない」って思う

お～納得するなぁ～って思って見てたけど「ゴリラを見てみてくださいｗ」とか言い始めてこの人なりの”こだわり”を感じちゃった もっと中立的な立場の奴を登壇させてほしい。我々は人間です。

初めて低評価付けたわ。 私見と事実を分けて話せる人を呼んでください。

ゴリラは草食だけど内蔵に微生物を蓄えていて植物の成分と合成してタンパク質を得ているからマッチョってのはマジ？

ヴィーガンであることは悪くないんですけど、草食動物の腸内と雑食の人間の腸内は別物なので、草食動物は腸内でタンパク質を生み出すことができますが、人間はできません。こだわりがないのであれば動物性タンパク質摂るのが手軽かと思います。 また、日本は大豆の自給率低いので原料のほとんどが輸入品かと思われます。国産のは高い。 あと朝ごはんは食べたほうがいいと思います。特に成長期〜思春期は。

内地から沖縄に引っ越した私だけど、内地よりやっぱり肥満の人多いよ 食べ物も米軍の影響かアメリカンなお店が人気で多いし車社会だからだいたいの人は運動不足だと思う。

へー。この人は草食ってタンパク質合成できるんだ。😂😂

たっぶりの野菜と果物 全粒穀物 豆 ナッツ 種 飲み物は水

飯なんて日々のストレスのはき溜めみたいに自由に食ってるから、こんだけ関心湧くようになったきっかけが気になる

地中海食だっけか

葬儀屋の人と同じで自分の向き合っている分野への敬意を感じる。

大事なのは肩書だけを信用せず多角的な方面から情報を集め どれを信ずるべきかは自分の頭で比較しつつ、かつ偏り過ぎないことですね。

食事も情報もバランスよく摂取しましょう

要するにビーガンが正義って事？

12:30 アホやんw

そういえば、水のコップの周りを走っている駒みたいな図 最近見なくなったな

ビタミンDが経口摂取出来なくて病院で毎月筋ちゅー。

食生活も大切だけど太陽に当たらないのが1番認知症になる

今カツオのたたき食べてるんだけどめっちゃうまい

化学的な知見に基づいて栄養を語ってくれるのありがたい

序盤からなんか情報偏ってんなぁと思ったらヴィーガンなのか wired結構信用してたんだけどなぁ

こういう動画はやっぱ野菜原理主義が湧くんやね

「植物性食品だけでは大きく強靭な筋肉を作れないと思いますか？馬やゴリラ 雄牛を見てください」 いくら医師であろうと、また栄養学に詳しかろうと、このような間違ったことを堂々と発言してしまう人は信用出来ない。

偉そうに語ってるが半分ぐらい当てにならないな

一汁三菜でお米と味噌汁、魚食べてればイイ

コメント欄にも博士が湧いている

ずっと聞いておきたい

9:18

日本人は小麦を消化するのが苦手だから、グルテンフリーが効く人が多いのかな

ゴリラと同じ食事してゴリラみたいな体になるなら、なんでボディビルダーはそうしないんでしょうか

ブルーゾーンって呼び名はマーカーを青色でつけていたからそうなったんですよね 赤色ならレッドゾーンだったかもしれないと

この題材でピー音聞くとは思わんかったｗ

草食動物を見ろと言った瞬間、「あ、この人は動物に関しては一般人なんだな」ってなって他のことも信憑性が落ちた

他の方も書かれてる通り、ヴィーガンと聞いて納得。 やはりバズーカ岡田先生の栄養学が一番腹に落ちます。

話半分で聞いた方がいい内容だな…

よし、じゃあ久しぶりにキムチ食うか。

だよなぁ、やっぱり専門家だとヴィーガンに賛同するんだよな 栄養学の教授に聞いたが、やっぱりヴィーガンのほうが健康と認めてたし 肉を強要するのが問題だな

こいつぁひでぇ