今日は、米粉のざくざくクッキーをご紹介します。
小さいながらも、少し厚めにしちゃっのでザクザクを楽しむタイプのクッキーになっています。
2つほどお皿に盛って、これに好きな飲み物を合わせて頂ければ、
秋の女心が満たされるのではないかと♡
グルテンフリー、卵、バター無し。
お砂糖も控えめ、、お砂糖はあと5g減らしてもok
これからは少しずつですが、米粉レシピもあげていきます。
実験と失敗が多くなかなかレシピに起こせませんが、気長にお付き合いいただけると嬉しいです。
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】16枚
●きな粉 25g
●米粉 90g
●アーモンドプードル 15g
●きび砂糖 30g
●塩 少々
●ベーキングパウダー 4g
米油 30g
***お好みのOil でOkです
豆乳 60g
【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。
①●のマークが付いた材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②豆乳をボウルに入れて油を少しずつ加えて、泡立て器でよく混ぜる。
③①に②を加えて混ぜる。
④12cm角にまとめる。
⑤16等分に切る。
準備したトレイにスコーンを並べる。
⑥170℃に温めたオーブンで22分焼いて出来上がり！
***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用 お米の粉
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スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。
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【Ingredients】16Cookies
●25g Kinako (roasted soybean flour)
●90g Rice flour
●15g Almond flower
●30g Cane sugar
●A Dash of salt
●4g Baking powder
30g Oil
60g Soy milk(or milk)
【Directions】
Preparation: Preheat oven to 338 °F/170℃.
Line the cake pan with parchment paper.
①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a Whisk.
②Combine Soy milk, oil, into a bowl and whisk until smooth.
③Add ② to ① and mix.
④Make it square and flatten(12cm squares)
⑤Cut into 16 pieces.
Place scones on a prepared tray.
⑥Bake for 22 minutes.It's all done!
29 сен 2022
