✨#米其林 #台中 #法式料理
✨米其林快公佈2022年的版本了
來看一下台中米其林一星 「鹽之華」 法式餐廳
被譽為「中台灣西餐教母」的黎俞君主廚
整體氛圍偏傳統法式料理的服務方式
結合現代以及經典風格呈現的烹調!
✨IG: / monster_shuo
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鹽之華法式餐廳創辦人 黎俞君以高貴的 #鹽之花 命名
鹽是日常飲食中不可或缺的調味料，不過有一種被稱為「鹽之花」Fleur de sel的鹽，完全扭轉了人們對鹽的定義，它不再只是烹飪時的配角，而是能與珍貴食材相提並論的存在，堪稱「鹽中之后」、「鹽中的鑽石」。另一方面，由於鹽之花在採收上較為困難，早期都由少女負責此項工作，賺取的錢則是作為往後婚嫁之用，因此鹽之花也被稱作「新娘之鹽」。
#michelin #台中美食 #法國料理 #鹽之華
22 авг 2022
