No video :(

台灣最老牌總鋪師｜內門阿隆師唐朝一品封｜超過7000場辦桌傳家三代總鋪師功力｜外燴辦桌內門十大店家｜Taiwanese Food

MUSHI HOME

Подписаться 17 тыс.

Просмотров 271 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

Опубликовано:

19 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 56

@zeya7823 2 года назад

腿庫好吃就在經過川燙去豬肉腥味，加上油炸讓外皮酥硬同時也去除些多餘的水份和油脂，腿庫少了水份！透過滷的過程吸入了滿滿的滷汁，經過繁瑣的處理過程後呈現出來的就是軟嫩鹹香味！不過現在人大魚大肉隨手可得，這樣的傳統筍干腿庫，已不再讓許多人喜歡！怕肥怕油怕膽固醇🤐

@Fantastic_world 2 года назад

感謝您的支持，我們會繼續努力拍攝的😍

@aeqq2001 2 года назад

原來是做禮盒.. 想說那麼多豬腳庫..是席開幾百桌喔.. 這個廚師真的蠻注重細節..不會因為大量就用桶裝醬油[廉價化學醬油].. 炸豬腳時可用壞掉蒸籠在架高..就不會濺出那麼多油...

@Fantastic_world 2 года назад

真的很費工，而且環境跟員工都很有品質

@jackysha4222 2 года назад

@@Fantastic_world 看他們腿庫這樣丟油噴濺的到處都是真的是非常有品質XD

@user-yq1mj2zi9i 2 года назад

好讚哦,口水流下來了

@Fantastic_world 2 года назад

真的❤️ 每次拍攝都越拍越餓😂

@user-fi5uu7wf9l 2 года назад

炸蹄膀的前一晚賭博可能輸錢心情不好

@Fantastic_world 2 года назад

金誒😂 不過還是安全第一啦

@user-yw7jf7jw9e 2 года назад

食材好新鮮喔！

@Fantastic_world 2 года назад

感謝您的支持，我們會繼續努力拍攝的😍

@user-bm6ki6dc7l 2 года назад

強大的，後勤力量

@Fantastic_world 2 года назад

讚讚

@user-kp3ci6ll6n 2 года назад

豬蹄用丟的，地板會危險

@Fantastic_world 2 года назад

感謝感謝😂

@lovechen5609 2 года назад

油炸鍋離瓦斯桶這麼近，還是蠻危險的~~

@Fantastic_world 2 года назад

感謝提醒🙏 老闆他們也是很注意安全唷❤️

@guantinglo2592 2 года назад

開放空間是ok的，沒你想像這麼危險

@AV-rq1nv 2 года назад

不然怎麼辦？場地就這點大，哪像殯儀館這麼寬敞。還有啊，瓦斯桶跟爐子的距離這樣已經可以了，要注意的其實是瓦斯管線，人家是專業的，安啦！ 😂😂😂😂😂😭😭😭😭😭

@user-sy5vl2lb6r 2 года назад

瓦斯管在旁邊還用丟的都不怕起火爆炸... 危機意識不足...等管線被噴出的油火而起火可別哭餓說不小心喔... 中油是全台灣最謹慎的公司... 然而最容易發生工安事件..

@desmondchoi 2 года назад

@@Fantastic_world 這怎會是注意安全。豬蹄不是放進油中，而是丟進去。滾油濺到旁邊的火爐和地上，很易造成火災，豬蹄把隔篩撞歪了，地上滿是油沒人管，把工人滑倒怎麼辦?老闆在工人的職安培訓上要下點功夫。

@YinLongCai Год назад

請問鍋內的炸網哪裡有賣

@Fantastic_world Год назад

可以詢問店家唷，我也覺得很方便 😂

@TheChen126 2 года назад

和苏州这边差不多唉，我们叫走油肉。想想就流口水

@Fantastic_world 2 года назад

超讚的😍

@jo-nt8iy Год назад

做事要小心啊用丟的油都噴的到處都是不小心點等等有人被滑倒肯定摔的不輕還有瓦斯桶離火源太近還有太集中也很危險‼️

@Fantastic_world Год назад

感謝您的提醒唷🙏

@puppygrey 2 года назад

餓了

@Fantastic_world 2 года назад

大家都餓了XD

@Hi_Boring 2 года назад

這你都拍的到好香喔…..

@Fantastic_world 2 года назад

我也是跋山涉水，拍到肚子都餓起來了哈哈

@bleachwater 2 года назад

筍絲腿庫&封肉。。傳統的手路菜。。。只是炸腿庫的手法不專業。。。

@Fantastic_world 2 года назад

感謝您對影片的支持唷😋

@user-ld9ls4pt3d 2 года назад

這北部應該沒有一定桌數老師傅應該不會北上吧？

@Fantastic_world 2 года назад

可以打電話詢問店家唷據我所知，阿隆師全省都有跑

@user-nh3to7ub8z 2 года назад

好好吃的样子，希望有机会去吃必须博主带路

@Fantastic_world 2 года назад

沒問題啊，大家一起揪團吃起來🍴

@user-tk7mj4wq7e 2 года назад

這個廚師是有冷凍宅配的,也有門市.

@Fantastic_world 2 года назад

金哥內行唷😁

@user-bg6kp3ds7l Год назад

高手在民間

@Fantastic_world Год назад

真的，不愧是內門總鋪師😊

@DANTEINFERNOptt 2 года назад

請問這個是台菜24組他們家嗎？？？

@Fantastic_world 2 года назад

應該不是耶，詳細資訊在底下說明唷😄

@user-pr6kh3nw8y 2 года назад

這腿庫魯成這樣誰受得了~~~

@Fantastic_world 2 года назад

趕緊手刀訂購起來

@user-bm6ki6dc7l 2 года назад

台灣美食，沒東波肉

@Fantastic_world 2 года назад

下次就去錄😄

@steven-tg1kr 2 года назад

要說什麼，就直說吧！

@user-mw8me1lk6n 2 года назад

一堆說東坡肉???哪有東坡肉那是客家大封(3層肉那道菜) 不是東坡肉

@msber1011 2 года назад

東坡肉應該不是經典台灣菜

@LOVETaiwan520 2 года назад

可惡.....餓魔又因此覺醒了！

@Fantastic_world 2 года назад

只好趕緊找周公😆