魚醤といえば「ナンプラー」が有名ですが日本にも「しょっつる」「いしる」があります。どれも独特というか個性的というか、はっきり言うと「くさい」です。でもこのきんきの露はきんきの風味が若干感じられる程度ですが旨味はあります。他の魚醤と同じく、そのまま使うより加熱する方が断然おいしいです。あの「大泉洋」さんのお気に入りとあって味は確かですし、原材料も無添加で安心です。動画では料理例を５つ紹介しました。簡単なものから手のこんだ物まで。今なら動画を見た方限定で15%オフの特典が受けられます。
今回ご紹介した
「魚醤 きんきの露 1本」
☞ onl.tw/B3UB91G
（www.amazon.co.jpをクリック）
「魚醤 きんきの露 2本セット」
☞ onl.tw/H82KQiy
（www.amazon.co.jpをクリック）
【15%OFFクーポン】はこちら ※注文画面でこちらのコードを入力してください。
☞ SX289XBE
商品画面で「カートに入れる」をクリックして「レジに進む」をクリックすると「注文内容を確認・変更する」の画面になるので「ギフト券、種類別商品券、またはプロモーションコード」の所に「SX289XBE」を入力して「適用」をクリックすると15%引かれていると思います。引かれていることを確認してから注文を確定してください。
煮穴子の作り方 • 初めての本格「煮穴子」の作り方入門【料理のコ...
【プロフィール】
オフィシャルサイト itasan18.com
名古屋市西区を中心に初心者専用の出張料理教室を開催中！そして登録者数34000人のyoutubeチャンネルを運営しています。
出張料理教室・出張シェフをネット予約する
coubic.com/ita...
板前歴38年の料理人であり、2007年から仕事をしながらyoutuberのitasan18として動画を投稿しはじめ、途中投稿を２度ほど中断しましたが、現在は投稿継続中です。動画数は200以上。クックパットにもitasan18で投稿しております。興味があれば一度ご覧下さい。SNSのリンクは下にあります。facebookのグループにも「板さんの料理塾」があります。個人料理教室を申し込みたい方はこちらから
【お問い合わせ】
メール:itasan18@gmail.com
【オフィシャルサイト】itasan18.com
【LINE ID】itasan18
【板さんの料理塾LINE】 line.me/ti/p/o...
【板さんの料理塾facebookグループ】 / 190579126039228
●初心者専用オンライン料理レッスン【日本料理・和食】【低温調理】【糖質制限】【無添加】
一緒に料理をしても、見るだけでもＯＫです。最初はzoomやラインの設定や料理内容の相談をします。これは料金には含まれません。わからない事があれば気軽に質問して下さい。あなたのためだけの料理内容が可能になります。
●初心者専用出張料理教室【日本料理・和食】【低温調理】【糖質制限】【無添加】
基本はマンツーマンで指導していきますが、ご友人と一緒でもOKです。ご自宅におうかがいし、そのご家庭のキッチンに合った料理法を教えていきます。出来るだけご希望に沿って進めていきます。まずは食材を一緒に買いに行き、メニューを決め、実際に作っていきます。料理道具についてもご希望があれば一緒に買いに行くこともあります。
●【出張料理サービス】
ご自宅のキッチンに伺い調理していきます。器もご家庭にあるもので盛り付けます。材料は用意してもらっても良いですし、こちらで用意もできます。ご興味があれば作りながら簡単な料理レッスンもできます。ご希望があれば動画で作った料理もできます。
出張料理教室・出張シェフのお申し込みはこちらから
itasan18.jp/co...
【cookpad】
cookpad.com/ki...
【facebook】
/ tomoaki.kojima
【instagram】
/ itasan18
【twitter】
/ itasan18
【blog】
itasan18.com/p...
経歴・資格
プロの和食料理人として37年やってきました。調理師免許とふぐ処理師免許を持っています。
修行時代10年、自営20年、飲食店勤務7年
youtubeに最初に投稿したのが2007年で魚さばき系youtuberのさきがけです。なのでソフトによっては動画編集の指導もできます。
【テレビ出演歴】
●NHK 特ダネ投稿DO画【あじのさばき方】動画
●中京テレビ キャッチ「食卓の秘密」【ぶり・あじ・蛍いか】
私が出演した動画です↓
• テレビに出演（itasan18 have a...
●メーテレ up！【あんこう鍋】【鰹の石ラーユッケ丼】
お仕事で心がけていること
料理を通じて新しい出会いと笑顔のために今できることに全力集中。体は食べ物で出来ています。健康も食べ物に左右されることや加工食品に入っている添加物についての知識や食品表示の見極め方そして低糖質や低温調理、無添加料理など解りやすく、楽しく、美味しく教えていきます。
19 авг 2024
