天ぷらの揚げ方 野菜編　野菜の天ぷらの作り方 

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コメントありがとうございます！ 是非お試し下さいね

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サツマイモ、かぼちゃなどです。 茄子の輪切りもですね！ 基本野菜は打ち粉をつけてOKです。 出来るだけ衣を薄く付けるとお店っぽくなりますね！コメントありがとうございます。

ありがとうございました。おかげさまでスキルアップできました

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ありがとうございます！

水分が抜けると甘みが増すので、時間があればその方がいいと思います

衣の基本は水（卵水）１：薄力粉１（容積比）です。 つまり、お玉１杯の水（卵水）にお玉１杯の粉と言うのが基本です。 あとは、揚げる素材によって、打ち粉をしたり、衣の硬さを変えます。 野菜は薄めにすることが多いですが、かぼちゃやサツマイモなどは衣を硬くして、じっくり火を通したりもします。 基本的には薄めの方がお店っぽくなると思います。

こんにちは。白い泡が油の表面に出てきて、中々消えない時は油の交換時期だと思います。 ただ、実際のものを見ていないので、はっきりしたことは、わかりませんが。 もしくは、油が少なすぎるのかもしれません。 天ぷらは、新しい油で多めの油を使うことをおすすめします。 美味しく出来ますように

日本料理 設楽の料理道場 : 多分卵焼ききで揚げてたので油少なかったんだと思います。 ありがとうございます！

片栗粉

@そうなのか まじ草

素直に嬉しいです！ ありがとうございます

サクサク感が続きますので是非お試しくださいね〜 料理法はいろいろありますので、その１つとお考えいただければありがたいです

余計な衣を落とすためと、花が咲きますので見た目が綺麗になります

มันอร่อยมาก

最後に油の中に沈めることにより、ネタの水分が抜けて、カラッと揚がります。

なるほど、そういうことですか。 わざわざご回答をありがとうございます。

This recipe is basic one so you can look it up :)

コメントありがとうございます！ 結構から言えばどちらも正解です 私は天麩羅の字を使う事が多いです

오… そうなんですか。教えてくださってありがとうございます。ちょっと役に立ちました。

@@user-uq6lu4hf7n さん 日本語は難しいですね〜

日本語も難しいし、他の外国語も皆んな難しいんです。日本語の漢字は読み方が色々沢山あるので、最初は大変に複雑でした ㅠ ㅠ ㅋㅋㅋㅋ

小麦粉だけを使って揚げた天ぷらは時間がたつとべちゃべちゃになるのは仕方無いです。 市販の天ぷら粉なら少しはマシになりますが、食感は悪くなるように思います。 天プラは揚げたてが美味しい料理ですからね〜 あとは、揚げる時間が短いのも考えられます。 揚げ物は材料の水分を出すので、材料に水分が多く含まれたままだとべちゃとなりやすいです。 時間をおくなら、少し揚げすぎぐらいにあげると良いかもしれません。

@@youtube.wasyoku.recipe ご返答頂き、ありがとうございますm(_ _)m次回は揚げ時間を少し長くしてみたいと思います🙇

いろいろなやり方がありますので、これが正しいというわけではありません。 全体を薄くつける人もいます。 あくまで、やり方の１つだと認識していただけると嬉しいです。

コメントありがとうございます

雑魚がいきがんなよ