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天然ナマズを豪快に調理する料理人がいるお店「小林屋」 

UMAMI GO
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▶︎小林屋
群馬県邑楽郡にある小林屋さんでは天然のナマズをナマズを頂く事ができる貴重なお店です。店内にストックされたナマズは調理当日に捌かれ臭み等もない上質なお味です。雷電神社へお参りの際はぜひお立ち寄りください。
(注)お問い合わせは当方でお答い致しかねますのでご了承ください。
▶︎住所(Address)
〒374-0132 群馬県邑楽郡板倉町板倉2335
goo.gl/maps/ZGwzqLL8ZKEo89MRA
▷Kobayashiya
Kobayashiya in Oura-gun, Gunma Prefecture is a valuable shop where you can get natural catfish. The catfish stocked in the store is handled on the day of cooking and has a high-quality taste without any odor. Please stop by when visiting Raiden Shrine.
(Caution) The facility you are viewing may be suspended or closed without notice. Please be careful when you go out. In addition, please note that we cannot answer inquiries.
▶︎UMAMI GOオリジナルグッツ発売中
suzuri.jp/UMAMI_GO
▶︎姉妹チャンネル
・Backyard restaurant JP
/ @backyardrestaurantjp
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31 окт 2022

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Комментарии : 187   
@user-rs6xo4ur2r
@user-rs6xo4ur2r Год назад
こういう味よりも風情を楽しめそうなお店って素敵ですね、もちろん味もいいんだろうけど。あとおばあちゃんも、お母さんも、積極的に取材に応じてくれてて優しい🥺
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
本当に感謝です!
@dlbahsgrim9953
@dlbahsgrim9953 Год назад
我慢できずに先日行きましたが、ジューシーで甘みのある天ぷらと、びっくりするくらいもっちりしたたたきあげと、山椒効いた鯉こくがとてつもなく美味しかったです。 女将さんも気さくでとても良いお店でした!
@music_geek7010
@music_geek7010 Год назад
こういうお店は長く残ってほしい。食べてみたいなぁ、、 ていうか、声が若い!!!!
@2009naobi
@2009naobi Месяц назад
世界一美味い揚げ物作るババア😊
@felonner
@felonner Год назад
おばあちゃん、当時じゃ左利きで苦労してきたろうに🤔 素晴らしい過ぎて感動しました✨✨✨
@tw1999summer
@tw1999summer Год назад
女将さんの声も素敵だなぁ。
@user-kl3es2tv6l
@user-kl3es2tv6l Год назад
ここの店の貴重な店主なのに、他人事感が強いw 料理は美味しいんだろうけど、職人ぽくなくて飄々としてる感じが現代っぽくて良き。 と思ったらとんでもないナマズ捌き老婆が現れた。長生きしてくれ
@user-ce1em6gd8u
@user-ce1em6gd8u 6 месяцев назад
生まれは埼玉越谷ですが 子供の頃 良く食べました 夏の夜はナマズ釣り 天ぷらより 手回しのミンチ器でガリガリやって しょうが入れて 揚げて醤油だけって食べ方で満足  農家のウチに行くと どこのウチにもイケスとか浴槽おいてあって 何かあると そこから 鯉 ナマズ出して料理していたなー 鯉なんか捌いた後は尾びれを板場の壁にどこのウチも ペタッて沢山貼ってあったなー サイズと数の象徴みたいに、、  あと料亭は岩槻大六天神社の周りに4件ほどあって ウチはきわい屋さんをひいきにしてたかな 川魚全般 あと藤の牛島の?名前忘れた 子供の頃 はあちこち 親父の兄貴に ウナギだけとかで遠征してたな 成田は行くと必ず ウナギ ナマズは吉川まだ数件ありますね 3年位前に行ったら 懐かしい味でした  感動をありがとう
@user-uo8mz7rl2w
@user-uo8mz7rl2w Год назад
とても魅力的なお店ですね。こういうの店に長く続いて欲しいです。機会があれば行ってみたい!
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ぜひ!
@user-th4ug3yo7n
@user-th4ug3yo7n Год назад
老舗でこうゆうのだよねー
@nao2z
@nao2z Год назад
左利きなのですが、左利きで魚を捌く動画は貴重ですね。楽しめました。
@user-uy4hr9vq5o
@user-uy4hr9vq5o Год назад
風情が素晴らしい!
@redanntube
@redanntube 10 месяцев назад
あー、これ絶対美味いやつだ😊 行きたいなぁ〜
@user-hf4su4uu2r
@user-hf4su4uu2r Год назад
ワタシはナマズ釣りが趣味なんですがナマズを食べてみたいと思っても大きすぎて自分じゃ捌け無さそうで悩んでたんですがこんな素晴らしいお店が私の地元の群馬県にあるなら今度行ってみようかな!
@takeoshima833
@takeoshima833 Год назад
素晴らしい動画でした
@imokempi00
@imokempi00 Год назад
ここのたたきあげは絶品。しかもお値打ち。
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
そうなんです!
@Gyh6
@Gyh6 Год назад
江戸時代まんまでいい風情
@tdd2013
@tdd2013 Год назад
いい風情やな~~ 普通にうまそうやん食いて-
@user-zi3gt9ki3c
@user-zi3gt9ki3c Год назад
ナマズのから揚げ!ウマいんだよなぁ。 爺ちゃんが生きてた子供時分は、ナマズしょっちゅう食べてたよ。
@おりこみ
@おりこみ 11 месяцев назад
とてもいいですね。ぜひ行ってみたい!
@unchicchi
@unchicchi Год назад
左利きやのに右利きの包丁で上手いこと捌きますね
@user-xe2cs1ou8z
@user-xe2cs1ou8z Год назад
ナマズの原価 別にして、手間かかる調理なのに 税込価格¥740、良心的な値ですね。
@user-lc4hb9ox7k
@user-lc4hb9ox7k 7 дней назад
例え同じ原価のなまずでも、うちの近くの川魚店(たくさんある)なら間違いなく3500円とる。
@user-cx6zw2dp6x
@user-cx6zw2dp6x Год назад
ここも、ここのお向かいさんも、等しく美味い!
@user-tp1ll2lx8m
@user-tp1ll2lx8m Год назад
ばあちゃん左利きなのに右利き用の出刃包丁を器用に使いこなしているの凄いなあ❗️🤗
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
気づきませんでした!
@flashnewlight1075
@flashnewlight1075 Год назад
風情がありますね。
@onom.
@onom. 8 месяцев назад
声も素敵😊
@naokingver
@naokingver Год назад
食べてみたいです😆
@user-oz2nl2hi6s
@user-oz2nl2hi6s Год назад
めっちゃ食べたい❗
@y.a13
@y.a13 Год назад
これは行きたくなる。やっぱり観光とかで無情報だと気になっても入りづらい所とかこういった紹介で風情ある所だとわかると俄然敷居が下がりますね。素晴らしい。個人的に叩き上げ天のテイクアウトが気になりました。群馬に行った際は是非寄ってみます。😋
@marazuhirusu
@marazuhirusu Год назад
敷居が下がるとはどういう意味ですか?
@glammma
@glammma Год назад
1番好きなRU-vidrです。こんな感じの店ってお料理は勿論、店の雰囲気や店主さんも凄く魅力的なんですよね。
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ぜひメンバーシップも宜しくお願い致しますm(_ _)m
@glammma
@glammma Год назад
@@UMAMI-GO それはやめときます
@user-xg2eb5fz1w
@user-xg2eb5fz1w Год назад
​@@UMAMI-GO図々しくてワロタ
@nnl2knl2u
@nnl2knl2u 2 месяца назад
​@@UMAMI-GO調子乗ってて草w
@user-fx3ml3no8k
@user-fx3ml3no8k 6 месяцев назад
ナマズの叩き揚げとナマズの天ぷら定食、とにかく味が柔らかジューシーでしょうね。
@1014minorukun
@1014minorukun Год назад
中国の田舎に出張で行った際に町の普通のメシ屋でナマズが水槽に居たので豆腐と野菜との  煮込み料理を注文しました。案外、美味しかったです。ナマズって、白身でモッチリして美味しいですよ。
@user-th4ug3yo7n
@user-th4ug3yo7n Год назад
絶対美味い😋でしょ〜
@user-ke8mn3xi3x
@user-ke8mn3xi3x Год назад
運命を感じるお店です。
@geek6011
@geek6011 Год назад
歴戦のまな板がいい味だしてますね
@TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTUT
おいしそう🤗
@user-yw7et8we6w
@user-yw7et8we6w Месяц назад
いいね〜 ❤ 是非行ってみたい!  お母さんの手!カッコいい 綺麗な手
@user-lz8wo1nx1b
@user-lz8wo1nx1b Год назад
火災には気をつけて末長く続けて下さい。
@asg8445
@asg8445 Год назад
女将さん、調理方法サラッと話されてますけどやはり熟練のプロですよね。知り尽くしている。
@madhmatsushima
@madhmatsushima Год назад
たまたまおすすめで上がってたから観たけどばあちゃんすげぇ‼️ 川魚久しく食べてないな~ こういうお店は絶対おいしいもんな。
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ありがとうございます!また見にきてね
@user-we8ns8cj2j
@user-we8ns8cj2j Год назад
鹿島神宮の近くにナマズ料理店があったけど今もあるのかな?刺身も天ぷらも美味かった。蒲焼もサービスでくれたし良かったなぁ
@nipponnippon4498
@nipponnippon4498 Год назад
私も、以前住んでいた場所では付近の川で釣った鯰を食しておりました。 お母さんのあげ方は、天つゆに浸けた時、器と天婦羅が触れた際に出る高音が「美味しいよ~」と聞こえます。 一度食べてみたいです。
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
カラッと揚がっているのに柔らかい天ぷらでした!
@user-qt5fq5qc5w
@user-qt5fq5qc5w Год назад
食戟のソーマに出て来そうな料理。 ぬるっと捌いてるけど、すごい技術だ
@moco9pon5
@moco9pon5 8 месяцев назад
食べに行きたい。
@kg6614
@kg6614 Год назад
群馬いいな
@com5003
@com5003 Год назад
まな板何年使ったらここまでになるんだろうか、、、目打ちの場所を裏返したり 向きを変えたりで使ってきたんでしょうね。 すごい年季ですよ。
@user-dc5pw3kc9s
@user-dc5pw3kc9s Год назад
チャンネル登録させて頂きました。 ナマズは小さい頃に食べた事がありますが、淡白でクセがなく美味しかったです。 大人になった今、食べたいと思う今日この頃です。
@猫の助
@猫の助 Год назад
たたきあげ食べてみたいわー
@yketernalbiggate1836
@yketernalbiggate1836 Год назад
おばちゃんの声可愛い😊
@kiyotakenoa
@kiyotakenoa Год назад
もう映像美が凄い
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ありがとうございます!
@user-jv3hl2fj4f
@user-jv3hl2fj4f 5 месяцев назад
美味しんぼの題材になりそうなお店だな
@takmak7046
@takmak7046 Год назад
ええ!ここ行きたい
@humiyan928
@humiyan928 Год назад
ナマズの他に、鯉や鮒など日本人は古来から多く淡水魚を食べてきました、でも最近は淡水魚は食べてはいけないという人までいる始末、日本の文化であり、また美味しい淡水魚食を守るためにもこういったお店は末永く続いてほしいですね。
@hdm2...w497
@hdm2...w497 2 месяца назад
おばぁちゃん可愛い
@kokoa2745
@kokoa2745 Год назад
11月から群馬に引っ越してきました。まさかの群馬だったので、行きます❤
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ぜひレビューも教えてくださいね!
@nakanaka6973
@nakanaka6973 3 месяца назад
年季だ…… それはそうと美味しそうだなぁ
@user-ob1jn1ps5c
@user-ob1jn1ps5c Год назад
740円!?行きたいなぁ
@komugi_ch
@komugi_ch Год назад
1000円超えないんですね?! 行ってみたくなりました!
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
そうなんです!信じられませんでしょ?
@user-bv2iq8fg9s
@user-bv2iq8fg9s 2 месяца назад
ナマズ美味しかったなぁー。蒲焼きするとうなぎよりタンパクで美味しい
@user-mr5xq1ld7v
@user-mr5xq1ld7v Год назад
おばあちゃんの熟練技❗
@user-hh6sr1lx6r
@user-hh6sr1lx6r 10 месяцев назад
左利きなのに右利き用の出刃でおろすのすごいですね
@user-iu5ez1ey1u
@user-iu5ez1ey1u Год назад
食べたい
@susumu_kenzaki
@susumu_kenzaki 10 месяцев назад
プロの所業やな☺️
@user-gq2cg3sh1b
@user-gq2cg3sh1b Год назад
バサは天ぷらにすると美味い😋
@BAYLEBAYLE
@BAYLEBAYLE Год назад
映像美やね
@user-jm8wk1kz7k
@user-jm8wk1kz7k Год назад
ええ~~っ740円??うわ~~ 言葉にならない😌
@Runaponchi
@Runaponchi Год назад
声がめっちゃ若いww
@user-hw5cr9bq4l
@user-hw5cr9bq4l Год назад
今度行ってきます、!
@landforest3058
@landforest3058 Год назад
岐阜県の千代保稲荷の沿道の川魚料理のようなうさん臭さが無いのがイイネ!あいつらなまずは時価なんていふんだぞ。
@user-zd1jm1nn8c
@user-zd1jm1nn8c Год назад
子供の頃今頃から川で鮒と鯰釣りして自宅の池で泥はきさせて春先にでかいバケツに入れて水道水流し続けて3日位だっかなぁ?鮒も鯰もよく食べました。
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
良き思ひ出
@user-bo1ju9yh3m
@user-bo1ju9yh3m Год назад
群馬行きてえってなる
@ksrse30
@ksrse30 Год назад
蒲焼みたいなのは食べたことあるのですが、揚げ物は美味そうですね。😅
@user-ee7ol9tc8g
@user-ee7ol9tc8g 3 месяца назад
ナマズというより、江戸時代を食するという感じだな
@user-gp7cg5xz4g
@user-gp7cg5xz4g Год назад
この辺の鯰料理は 押し並べてレベルが高い。 私が今住んでる中部だと、勿体無いことに 大体皮剥ぎのナマズ天しか 見かけないから、特長であるぷりぷり かつふわふわジューシー食感が 減退してるし、叩き揚げも お料理屋では見たことないかも。 小林屋で提供してくれる ナマズ天には当たり個体として 子持ちがいて、プチプチの魚卵が ついたまま揚げられていますが それも美味しゅうございます。
@sn-nv3zx
@sn-nv3zx 4 месяца назад
いいな〜このお店! 絶対美味しいんだろうけど胃が弱い自分は食べたら多分胃がもたれるな〜残念 透き通った油で揚げられてる揚げ物は大丈夫だけど、使い込まれた油は、やられちゃうんですよね。 食べたいのに我慢しないといけないのが残念
@user-fl8yl7nu1q
@user-fl8yl7nu1q Год назад
チャンネル登録させていただきました! 食文化や、日本の情緒を感じさせていただき感動しております!
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ありがとうございます!これからも頑張ります
@seaquest507085
@seaquest507085 Год назад
川魚料理、お店の外見内見全て後世に残して欲しい。
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ですね!
@user-yc3et5lz2s
@user-yc3et5lz2s Год назад
本当、食文化がなくなってきますね。現代人は四季も場所もあまり関係ないものばかり食べています。 ナマズも美味しそうですね😃 昔は、川にいたもんですが、今はあまりいません。
@willtec6993
@willtec6993 Год назад
ごめんなさい。間取りのイメージがわきませんでした。でも天麩羅が美味しそうなのは、凄くわかりました!
@user-em6uq6vi8j
@user-em6uq6vi8j Год назад
おばあさまに左利きの出刃を買ってあげたいと思いましたが、中骨すくのに右利き用が使いよさそうなかんじですね! 蛸引包丁なんて今はあまり見ない包丁も使っていて時代を感じられました
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ですね!
@bassrokuhachi4302
@bassrokuhachi4302 Год назад
まな板すげーな…^^;
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
ですね!
@user-wd6ns2dl2t
@user-wd6ns2dl2t Год назад
受け継ぐ若い方がいないと、なくなる名店ですね! 今は、魚を捌けない女性が、多いと聞きます ( ある魚捌き系 … 銀色のヤツで、お馴染み大物ユーチューバーの影響で、捌ける男子は増えてるみたいですが … ) 若い人の魚料理が嫌いな理由に … 骨があって面倒くさい(苦笑)とか … 今は、パックに入った切り身を、買う人が多いから … 鶏肉は、骨つきを買うのに … ( それすら、嫌がる人もいるけど ) 日本では、うなぎと違い ナマズは、今ではゲテモノ料理的な扱いも … ( 川魚は全般かな? ) 世界的には、とくにアジア圏では、ナマズ料理が、ポピュラーな魚料理の1つ 日本人は、器用な分 … 魚料理には、退化したのかも?
@user-kz1nn4rr9r
@user-kz1nn4rr9r Год назад
婆さま素手でナマズ掴んですげぇ
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
たしかに!
@ratatful
@ratatful Год назад
左で右包丁って昔は左の包丁数が無かったからそれに慣れたんだろうなぁ。 左包丁オーダーだったろうし 片刃の出刃を逆さで使うのはすごすぎる 捌く時腹を上側にしてんのもそのせいなんだろうかね
@ryofunori
@ryofunori Год назад
鯰を捌くのは、俺もプロには負けない。 現在46歳だが、10歳のガキの頃から、自分で釣って自分で全て捌いて食ってきた。
@realm-of-god
@realm-of-god Год назад
痛っ
@user-zk7hf9ss5v
@user-zk7hf9ss5v Год назад
なまずの天ぷらは、なかなか食べられないですがふわふわして美味しいですよね(^o^) 川魚料理は、美味しいので食べて欲しいですが最近高級品になってきたので厳しいですかね~‼
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
たしかに不思議!
@golillaism
@golillaism 3 месяца назад
古いなぁ。素敵だなぁ。儲からんのだろうなぁ…。悲しいなぁ。続けてほしいな。
@user-mc2uy7dl8i
@user-mc2uy7dl8i Год назад
ナマズの天麩羅=味はアナゴの天麩羅と同じ。
@user-cp9ox1os1t
@user-cp9ox1os1t Год назад
しかも捌くんおばあちゃんかいw 娘さんはビジネス感覚だねw おばあちゃんが本物の人だねw
@user-dm8ll1ko8b
@user-dm8ll1ko8b 2 месяца назад
まな板に漂白剤かけたらピカピカ✨
@user-zu6tc9mb7s
@user-zu6tc9mb7s Год назад
1,000円しないのは良心的です。 筋が自然に切れる程の働き者。
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
40年働いていらっしゃるようなので頭が下がりますね!
@bincyandayo
@bincyandayo Год назад
給食でもナマズでたなそいえば
@masumasu39
@masumasu39 Год назад
小さいナマズをウナギみたいに蒲焼きにすれば旨い。うな次郎よりいいのに。
@partyha
@partyha Год назад
月ノ美兎の声ににてるじゃん
@user-lf2vs9ur9i
@user-lf2vs9ur9i Год назад
地元雷電神社
@user-xv9wp4rv6q
@user-xv9wp4rv6q Год назад
やすいね
@MORIRUNMARU
@MORIRUNMARU Год назад
雷電将軍!?
@user-qo5od5ph7d
@user-qo5od5ph7d Год назад
ビワコオオナマズもくえるのかな?
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
どうやら食べれるようです。飲食店の調査は進めていますのでいつか実現したいです!
@apprenticeship1
@apprenticeship1 Год назад
年季入ってんな~鯰ってどんな味がするんだろう。うまくないと、こんな歴史的に続かないよな。
@user-ov4vp3ce9z
@user-ov4vp3ce9z Год назад
ふわふわ気味の白身ですよ 柔らかいタラって感じです
@user-uc7mx7ux8q
@user-uc7mx7ux8q Год назад
兵庫県で唯一チョウザメを養殖してる場所があるそうですけど!
@UMAMI-GO
@UMAMI-GO Год назад
情報ありがとうございます!気になります
@masamisakamo8278
@masamisakamo8278 Год назад
これはうまいよ。コオロギよりこちらを給食にすべき。
@user-ui3ds4kx7j
@user-ui3ds4kx7j Год назад
婆さん なかなか強かの
Далее
岩魚しか扱わない店「イワナ屋」
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