如何在家还原出电影里的脆皮干炒牛河！水晶咕咾肉！ 

我是台灣人 我也超愛這部金玉滿堂 這部電影我看了最起碼20~30次有了 超喜歡電影裡面的那種70~80年代的氛圍 看是有反派劇情但看起來給人有輕鬆的感覺 還能看出當時的年代 香港正繁榮 港劇興盛的年代 當時多麼嚮往香港的生活

推薦小May一個trick，就是粵菜裡的炒粉麵可以下鍋平鋪煎到兩面都微微有黃色再撥散來炒，對火力小的家庭操作也能讓成品香很多，油可以再多一點，很多人誤解乾炒牛河不能太多油因為本地人會說盤底不能有多餘油，其實好的炒粉麵油量是要僅僅包裹又不能有多餘的油，好的廚師出品其實也是油亮的，太少油除了炒不夠香，也非常容易沾鍋，多點油就成功率大增👍

开心，又出片了

小姐姐有心了 讚 加油

还挺喜欢美食还原系列😆😆😆

什么时候挑战齐天大圣过火山

Omg 我小时候超级爱这部电影！我都反反复复看了3-4次了还是好爱哦！

虽然离还原还有很大距离但家里的设备能做到这样己经非常厉害

恭喜小may继续恰饭！

下次要不要試試吃一天小當家的黑暗料理😂😂

好用心啊！ 看起来开胃又美味～

每次想吃黑椒牛柳的时候我就去countdown 找李锦记的黑椒酱做，好吃！

场景也布置的蛮不错的。

你好 當初排電影的時候他們是用別種麵代替河粉 還有萊姆酒本身偏苦不適合點火

嗚嗚嗚，我童年夢想的水晶咕咾肉和脆皮乾炒牛河原來只是夢嗎？😭😭😭 我更懷疑電影的水晶咕咾肉，外面裹的是透明亞克力之類的⋯⋯Orz

咕噜肉真的要冰块处理上菜比较麻烦？ 你怎么快速的把冰分开？

熟悉的粤菜，多谢分享！

原来是糖浆... 你解开了我多年的疑惑

下次就要作灌湯黃魚跟雕豆腐了

이거 완전 좋아하는 볶음면인데. 맛있어 보이네요.

很棒的美食，很想吃水晶咕咾肉，干炒牛河火焰很美

这个恰饭视频都做的好用心 :)

你真的什麼都會煮😍😍😍 一定好夠獲氣！

和粉还是很不错的，只是咕噜肉，过冰和不过冰的口感是一个天与地的差别，感觉主持人可能是没吃过过冰的咕噜肉

呀呀呀呀！！！！那个neon light!!!!!! 我也有一个一样的！！！！

版主：下次料理時，千萬不要再已經著火的料理上再淋酒精類的液態，會回燃的，很危險。

那个炒锅很赞耶，哪里买的？

桌布都是港风！太有心了n

金玉滿堂！看不膩！ 哥哥！！！( TДT)

你读文案的的时候让我想起小学时被叫起来读课文的同学🤣

李錦記有出品甜酸排骨醬(咕嚕汁), 生抽, 老抽, 芝麻油......廣告費小賺了

最近看《燕云台》，觉得May有点像佘诗曼啊！！好美～

wow第一次那么前面哈哈

。感觉是油管上复刻这两道菜最好的

水晶古老肉不是先炸熟然后立刻放冰块里摇晃吗？筷子一夹冰块就被里面的肉融化了。我问过专业厨师，他们说那是电影效果，实际上是不可能的。还有那个切雪梨花的镜头，我问过专业餐饮雕刻的国家一级厨师，也说那都是电影特效，实际操作根本不可能那么快。

欺负我没看过这电影么，没门~人猴脑是用豆腐做的！！！！

铁锅看着好好用，有没有链接？

复刻电影开头的豆腐雕和冰雕吧🙂🙂🙃🙃🙂

是在日本吗

你个咕噜肉做的比吃货老油条好，完全接近电影的了！但老油条的牛河比较出众

这个是李锦记旧庄蚝油

河粉跟越南Pho是同一个东西吗？小May你用的是什么牌子的河粉呢，在哪个超市买的？

最后那个点火后浇酒真的挺危险的，不可以乱试啊

💜💜💜💜👍👍👍👍👍👍

沒有大排檔廖傑的海鮮燴飯！！！！

这个部位的牛肉做牛排可腥了 不知道为啥

李锦记赶紧打钱

還有灌湯黃魚咧？

沙发

擺盤真的好做作

你也太可愛了~