如何用摩卡壺煮出甜滋滋的淺焙咖啡？摩卡壺進階技巧沖煮示範，間歇離火法教學 Step by Step｜James老師教你成為摩卡壺達人 

概念不錯，但是其中泡冷水的部份會有一個問題，就是下壺在高溫裡面有壓力的時後，泡了冷水會像虹吸壺一樣，下壺瞬間溫度變冷，變成負壓，你的作法是能立馬讓下壺的水暫停再往上箤取咖啡粉，但也可能時間上拿捏不好，或是冷水太冷，而造成柱中的咖啡液及粉杯裡已萃取出來的咖啡，再度流回到下壺去與熱水結合，我認為比較好煞車的方式是，用溼抹布包住下壺即可，溫度不會拉那麼快下來。

哇~好棒的分享，我也要試試!謝謝您!

感謝分享 剛馬上測試發現，最後段踩剎車真的明顯降低澀感

看 James 煮咖啡真是療癒~

哇賽，剛才嘗試了第一次就大成功！！！甜到爆的義式真的太神啦👍👍👍超級感謝James大分享！！！

感谢分享，好久不见更新，期待您出一期brikka壺的冲煮方法

感謝您詳細的解說教學~受益良多

感謝James大的分享，請問會考慮按照進階課提到的增加濾紙來沖煮，來進一步提高萃取溫度嗎？

明天试试看

隨行瓦斯爐好漂亮

不建議用手指玩粉 尤其疫情當下 就算是自己喝

謝謝您的指導與分享！！過幾天來試試～～

請問B牌新款加壓摩卡壺也適合這樣的煮法嗎？

谢谢james，试了分段法，喝到明显的莓果香气

感謝分享

请问老师能教一下用双压阀摩卡壶萃取浅烘焙的豆子吗

好值得參考。

還沒試過有甜味的咖啡

感謝教學 等等來試 謝謝

老師 如果是雙閥要怎麼煮？

想了解中深焙的作法

完了 要用 radius no46 煮

那麼請問這樣跟加冷水的差別是什麼?

留了一手，不講關鍵的磨粉粗細程度的影響

我想請問你買不鏽鋼單閥是不是出油茲冇感好呀。

請問跟手沖比起來，這個方式磨粉的粗細需要改變嗎？

粉磨多粗?😂

请问您的是多少ML 的pot

請問這壺是幾人份的？

带着口罩就可以闻着很香哦？！

感覺好像煮水餃要加冷水

请问这个摩卡壶是几杯的

你的底壺內部為什麼沒有變色新的一樣，怎清潔到和新的一樣？

煮了多久啊？我煮了快半小时了还是没有咖啡，正常吗？

咖啡 味道什么是好的？初味苦，含口里是酸味，从来没有甜味

沖煮要花這麼多時間就不叫espresso..

無言，居然當手沖在煮摩卡壺。

多余的粉就这样丢掉？好浪费哈哈哈

加牛奶?這經典壺沒有那麼厚加牛奶沒味道

這才不算SOE，請不要亂講

拍视频就没有必要戴口罩了吧？

甜。。。。