寿司職人による家庭でできるお寿司の作り方 

エビの名前が編集ミスで間違っていました正しくはバナメイエビです

やっぱり食べに行きます。これだけの技は盗めるものではなく、お金を出すものだと思います。天晴れ！

「料理は材料や道具より、頭と腕です」ってのがモロに出てます。 素晴らしい。

一般家庭でこの盛りつけされた寿司が出てきたらたまげる自信あるわ

青森の回転寿司屋で働いている者です。 いつも参考にしています。 寿司に対する様々なニーズがある昨今、この動画のテーマは素晴らしいと感じました。 これからも体には気を付けて、素敵な動画を待っています。

なるべくファミリーユースにしようとする優しさを、身体に染み付いたプロの技が貫通してきてる

こんな風に出来たら最高の自炊ライフよなぁ

いやぁ、寿司って本当に良いものですね

大将、それ団子ちゃう、プロの握りや!

鉄火巻の起こし方がプロのそれ。

大将がシャリ握り始めた瞬間、家でつくんの諦めた

綺麗な手をしているな、、職人さんの手って。そうしみじみ思いました。動画ありがとうございます。

丁寧に説明と字幕ありがとうございます！

鉄火巻の高さの揃い具合い⋯ さすがプロすごいです

すごく家庭感出てました！ 参考にします！

一般人目線でやってくれる動画は、とてもありがたいです！ 寿司マスターToshiさんの心遣いに感謝です。 追記：包丁まで家庭用！丁寧な動画に本当に感謝！ スーパーの食材でもプロの手が入るとめちゃくちゃ美味いんだろうなぁ。食べてみたい！

ここまでの寿司を家庭で出されたら･･･おかんが職人になったかと思ってビックリしちゃうんだろな。

普通の食材もきちんと仕事するとキレイになるんですね。 美味しそうです

料理人の方ってひとつひとつの所作が綺麗で見てて素直に凄いなって思えるから好き！

握りに差は出るだろうけど、 仕込みや切り方、手酢など、 とても参考になりました！

貧乏なので家では半年に一回見よう見まねで私が寿司を握ってます😅結構子供たちは喜んでくれます

まず握るところで一般人との差がwwww

美しい手捌き‼️

まな板がずっと綺麗😲✨

お寿司食べたくなりました… 回転寿司ではなくカウンターの！！！ 私も昔、厨房で働いてましたが…さすが職人さんは仕事が丁寧ですね。

まず寿司職人を用意します

こんな贅沢な独り暮らしがしてみたい

動画内で家庭で使ってる包丁もって来ましたってちゃんと字幕出してるのにみないでコメントするやつ多いな･･･。

ばり美味しそう！いいな！かっこいいー！

Thank you for posting Toshi-san, your great skills (especially with the squid) are always impressive. I am jealous of all the amazing fish you can buy in Japan, where I live we have to travel far to a specialty shop. I would be honored to see your procedure for Uni (sea urchin) in a future video

ワシだったらネタの切り付けだけで満足して、刺身定食に移行するｗ

寿司を握る職人の手見入ってしまいますね。 最初に左の親指、右手人差し指で、結構シャリを押さえて、ひっくり返した後、素早く形を整える。勉強になります。 自家製にぎりできるようにやってみます。

テンポが良くて頭に入りやすい

拝聴させていただき、参考にしながら実際に作ってみました！！が、そこはやはり素人の私。見事に失敗しました(笑) やはり職人さんの技術は素晴らしいと改めて実感しました。これからも動画楽しみにしております。

いつも楽しく拝見しています。 流石はプロの寿司職人さんの技ですね。 握り方、素早いですが良く判るので、私も見様見真似で、手に入るネタを使って握ってみたいです。

こんにちは私の名前はレクサです私はインドネシアから来ました私は本当に日本の国が好きですあなたは私がすべての国を愛していると言うことができます

BGM付きは初めてですねｗ

いつもお寿司屋さんが持ってるあの布巾なんかすこ

お盆も近いのでとてもよい企画だと思います。子どもたちが小さいときはよく手巻き寿司をしました。 握り寿司は持ち帰りを買ってくることが多く、多分その方が安いでしょうけど、自分で握ったのをずらっと並べて食べさせるのも楽しそうです。ワサビを効かせてやろう、、 ああそれから、うちの親は亡くなってしまいましたが、施設の枕元で好きなものを少しだけ握ってやるような気の利いたことができたらよかったかもしれません。まあ施設は食べもの持ち込み禁止だったんですけどね...

お見事！

A great chief

見ているだけで目のオアシス🍣

家庭用包丁がうちの包丁と段違いの切れ味の良さなんだが

残念ながら家庭でここまで凝った事する人少ないwww だがしかし、俺はやろうと思います♪ ありがとうございます！！

手がカッコいい

親がこの人ならサイコー！

うまそう

参考にしよ

気が向けば、釣ってきた魚を鮨にして食べていますので（特に一寸した細かいところで）とても参考になりました。ただ、私のような素人が握ると、どうしてもご飯を硬めに握ってしまいがちで、目下そこが課題です。それでも、それなりに旨いものでして、専ら、自身と家族のための握り鮨ですが、もっと勉強して、上達したら、そうですね、弟子たちにも振舞ってみたいものです。

並の食材が高級感あふれるお寿司に変わる まさに職人技ですね 家でも出来ればよいのですが、如何せん腕がねぇ…… 途中で気が付きましたが、包丁もいつものヤツじゃないですね

手間暇かかってるし、プロだ

個人的にとても需要があった。最初は切れ味の良い包丁使うんだし同じ様には出来ないと思ったら家庭用包丁使ってくれてた。けどシャリは無理にもほどがありますね。プロの真似は簡単じゃないし。

もうイカは真っ白でよくわからんねｗ

今の時期のためにある動画

ネタと仕込みしても握れんからね笑笑

美味しそう...‪(っ ॑꒳ ॑c)ｼﾞｭﾙﾘ....

海鮮尽くしだぁぁぁ！！！

この動画は僕たち素人には全く参考になりません 職人さんの腕と技術が高すぎて、、、、 動画のタイトル 大和の職人がスーパーの激安刺身刺身の柵を一貫500円にして寿司にしてみた がぴったりな動画です

イカって手間がかかる割には安く出されますよねー！(^-^;

BGMがある～（笑）

えっ！ すごく新しいですが、捨てシャリをしないぶん、某超有名店なんかより格段に香りよくいいと思います✨

素人さんは包丁を立てないからね やはりプロは違いますね！

Looks good, but I have no idea what all of these comments say 😅

プロが作れば、下処理から違ってくるので家では無理だ～(^^♪ カウンターに食べに行くほうが結局安価な気がする。

Ｘ寿司職人による家庭でできるお寿司の作り方 〇寿司職人による過程でできるお寿司の作り方

Why don't you have English subtitles??

うちは全部切って海鮮丼 海の宝石箱やー

ラクチンだと思いますが可愛かった

出来るかな？ノッポさんだって断るだろう難易度ｗ

今回の主役: 万能ふきん

玉子が美味そう

見た目だけなら簡単に出来ると思うけど質は違うんだろうなぁ

Mantapp

まず巻物を綺麗に切れる包丁が家にない笑

マスターしてんですかね？？

腹へったわ食わせろー( ；∀；)

なんか出来そうな気がしてきた

魚屋で働いていたのでネタはなんとかなるけど、シャリとネタを合体することの難しさがこれ観て判ったからやらない。て言うか無理！

握り寿司と細巻きのご飯の量はそれぞれ何グラムか教えていただけますか?

ギャルゲーっぽいBGMすき(笑)

素人はハサミで海苔を切るでしょう

え、エビの殻ってあんなに気持ちよく剥けるの？

先生！イカが白くて見えません！(笑)

バナマエビじゃなくて、「バナメイ」。

包丁切れ切れ😊

私だけがブラジル人ですが、日本人のコメントを見に来ましたか？(⌐■-■)

スーパーで買った方がはy👊(◉ ω ◉｀)殴

手酢をつけていますが、手について、やばいです。

お米の炊き方から違うでしょ？ 寿司屋の米は

エビって湯がくんですね。

盛り付けがな～

wtf これは自家製ですか 씨발

読んだ人はゲイです

不味そうなネタ