位在宜蘭礁溪的田野魚塭，有一家主打吳郭魚料理的無菜單餐廳，即使是平日中午用餐時刻，仍能吸引饕客不遠千里而來。餐廳負責人是69年次的石嵇，石嵇的上一代是從漁業署退休的公務員，水產養殖對他來說並不陌生。因為上一代退休後在宜蘭買了一塊魚塭，本來是想養比較受消費者歡迎的斑節蝦，收成時卻近乎全軍覆沒，只好放養吳郭魚，沒想到在這裡所養出來的吳郭魚，沒有土味，於是他結合自己的手藝，推廣吳郭魚料理，讓原本看似平凡的食材，走出一條不平凡的路。
[聯絡方式]賣魚郎食酒处&朝食堂
宜蘭縣礁溪鄉大塭路16-21號 03-988-1792
22 авг 2024
