少量から作れる　やわらかはちみつ梅干し　 

コメントをいただきましてありがとうございます！ 梅酢にもどしていただいて大丈夫です。私は梅干しが梅酢に完全につかるようにしていました。 冷蔵庫で保管してくださいね。 梅酢は干しても干さなくてもどちらでもよいかとおもいます。 甘味は少なめです。よろしくお願いします^ ^

コメントありがとうございます！嬉しいです☺

コメントをいただきましてありがとうございます！作れます。ジップロックの袋の方が梅が梅酢につかりやすい利点があります。あと、保存期間が長くなるとホーローが錆びる可能性があるかもしれません 美味しくできますように☺️

@@komochiM 返信ありがとうございます♪やっぱりジップロックで作ってみます😊

コメントいただきましてありがとうございます！冷蔵庫保存で、半年ほど大丈夫と思います。簡単なので、ぜひ作ってみてください☺

コメントありがとうございます。泡が出ているとは、発酵しているのかもしれません。梅酢が濁ったりしていますか？塩も少し足すといいかもしれません。気温が高いので、冷蔵庫のほうが良いのですが、難しいでしょうか。

コメントありがとうございます。他のお酢でも大丈夫ですが、もしかしたら味に少しお酢ぽさが残るかもしれません。（他の酢で試してないので確実ではないのですが、、。もし試されたら教えていただけた嬉しいです）あれば、米酢とか少しマイルドなものが良いかと思います。 あと、お酢がなくても作れます。お酢を入れているのは、殺菌効果と梅酢を早くあげたいからなので、梅酢が上手にできてくれたら、入れなくても大丈夫です。（袋で作ると、早めに梅酢ができてくれます） 案として、 ①酢を入れる。もしくは、酢を大さじ１ぐらいにしておく②酢を入れないで作る③酢の代わりにホワイトリカーを入れる　 で、大丈夫だと思います。美味しくできますように☺

コメントありがとうございます。りんご酢の代わりにホワイトリカーを入れても大丈夫です。美味しくできますように☺

ありがとうございます😊今年最後の梅をスーパーでゲットしました♪梅酒作りの残りのホワイトリカーを使って早速、作ります✨

コメントありがとうございます。冷蔵庫保存で半年ほど大丈夫です。

コメントありがとうございます。 2回目のはちみつを加えるまで、常温です。よろしくお願いします。

コメントをいただきましてありがとうございます。はちみつ２回目を入れた後冷蔵庫で１ヶ月ぐらいしたら食べることができます。そのままでも良いのですが、晴れた日に干すとなおおいしくなります。時間がたった方が、味がマイルドになります。（塩分が少なめなので半年ぐらいで食べ切るのをお勧めします） 梅から梅酢が出るまでは常温がおすすめなのですが、（冷蔵庫だと梅酢が出にくいかも）今の気温ですと１日あれば梅酢が出てきそうな気がします。時間が少しかかるかもしれませんが、最初から冷蔵庫でも大丈夫かと思います。（その方が安心ですね。もし、梅酢がなかなか出てこなかったら、少し常温においてみてください） 美味しくできますように☺

丁寧な返信ありがとうございます！ 早速作ってみました✨ ちなみに最初の1日だけ常温保存・翌日から冷蔵庫に入れていますが梅酢たくさん出てきました✨ 1ヶ月後が楽しみです！

良かったです☺美味しくできますように。