店名の由来は「煮干し中毒」。県内トップクラスの濃さの煮干しスープは、まさに「ニボナーラ」！　店主自らが食べ続けたいラーメン（青森市・ニボチュウ） 

青森市の「ニボチュウ」。ラーメン食べ歩きが趣味の店主はもともとサラリーマン。自分好みのラーメンを作りたいと一念発起し開業した。おすすめは「ブタニボ」。動物系と魚介系のダブルスープが織りなす超濃厚ラーメンだ。
[店舗情報]
ニボチュウ
住所：青森市幸畑5-2-1
営業時間：午前11時～午後2時半　（土曜）午前7時～午後2時半
定休日：日曜日