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必成功QQ地瓜球做法|跟夜市賣的一樣好吃|輕鬆在家自己做 

什麼瑞瑞 What's Ray
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今天這部影片要來教大家如何做地瓜球,看完就可以自己在家DIY,輕鬆做出跟夜市一樣好吃的地瓜球喔👍
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拍攝器材:Nikon Z6、Gopro 8
麥克風:TASCAM DR-10L
剪接軟體:Adobe Premiere

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5 окт 2024

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Комментарии : 275   
@chichang1472
@chichang1472 3 года назад
真貼心!有考慮到家裡的油不要浪費這點! 每次想做炸物都捨不得用那麼多油 看了這個影片終於願意做炸物了😂
@jay12284
@jay12284 3 года назад
對啊~這應該是大家不想在家自己炸食物的主因😂
@wei1491
@wei1491 3 года назад
小孩愛吃又沒辦法去夜市買(疫情也沒賣)看完自己做了。簡單又好吃跟夜市一樣耶
@yami2020
@yami2020 2 года назад
好親民的做法,師傅解說簡單扼要,太棒了 一次就成功。👍😀😀
@偷吃魚
@偷吃魚 2 года назад
跟著做,第一次就成功了,但是…我比較偷懶我跑去7-11買了2個烤地瓜😆😆
@Chunhua-l2s
@Chunhua-l2s 2 года назад
哈哈哈哈 好聰明 謝謝分享
@假鬼假怪-b6p
@假鬼假怪-b6p Год назад
@@Chunhua-l2s ㄅ
@tinwang8451
@tinwang8451 Год назад
天才
@jennychen4284
@jennychen4284 8 месяцев назад
好巧喔(聰明)
@肥安
@肥安 6 месяцев назад
好思路 必須讚一個 🎉🎉🎉
@wildsow1110
@wildsow1110 Год назад
破掉那個戳到笑點🤣🤣🤣
@vanessac959
@vanessac959 8 месяцев назад
用這個食譜做成功了, 外酥內Q, 也不會太甜, 非常好吃, 可是不會像外面膨脹這麼大就是了
@lovebady0216
@lovebady0216 3 года назад
每次去夜市我都很愛買地瓜球耶,原來可以在家裡自己做喔!
@happyeveryday1122
@happyeveryday1122 3 года назад
對了,地瓜球要冷油下去炸,這樣才會受熱均勻,等到慢慢長大再壓
@shinlin4455
@shinlin4455 10 месяцев назад
哈哈哈 笑了
@happyeveryday1122
@happyeveryday1122 10 месяцев назад
@@shinlin4455 不要懷疑
@Parzival15-q5b
@Parzival15-q5b 3 года назад
喜歡你們的講話介紹語調 都溫柔溫柔的💯
@leongpekkei
@leongpekkei 3 года назад
謝謝分享!真的是黄金比例,在家第一次試做便大成功,非常好吃喔!
@BaiLaoBang
@BaiLaoBang 3 года назад
哈哈~原來是因為地瓜太多變成地瓜球達人!
@jay12284
@jay12284 3 года назад
像是考試太多也會變成考試達人😂
@連千喜-s2n
@連千喜-s2n 2 года назад
請問地瓜球可以做好,冷凍之後在炸嗎?
@16natsu
@16natsu 3 года назад
厲害,我的技能欄位裡,沒有點擊廚藝這項技能 超佩服會做菜的人
@jay12284
@jay12284 3 года назад
我的廚藝技能也沒開啟 只好交給專業大神示範了😂
@nobuhiro-gbf
@nobuhiro-gbf 3 года назад
沒煮完的,已經搓成圓狀的待煮地瓜球,可以放進冰箱保存,然後隔天再拿出來煮嗎?
@happyeveryday1122
@happyeveryday1122 3 года назад
可以,用濕布蓋在上面冰在冷藏,隔天可拿出來炸
@sis_K
@sis_K 3 года назад
我超喜歡吃這個的,小時候放學后街邊就有賣,想想都流口水
@jay12284
@jay12284 3 года назад
資中也有賣地瓜球啊?我以為只有台灣才有這個耶
@chenhsiuchuan90
@chenhsiuchuan90 2 года назад
三重 ®尋找種地瓜業者賣熟的地瓜粉加熱水就變泥,一堆比例是多少家庭用的起一堆機器 ,合作費實收50萬,入股 律師公證
@沐菲-v3b
@沐菲-v3b 3 года назад
0:18下次試試 很好吃!外酥內軟,不過就是沒辦法炸很澎,我技術問題XD 用水煮也超好吃的,地瓜圓 謝謝教學
@terrylin418
@terrylin418 2 года назад
用心值得肯定!炸地瓜球發大財💰
@jackliao7007
@jackliao7007 3 года назад
👍32這地瓜球我的愛,感謝介紹製作方法,下回來試試看
@jay12284
@jay12284 3 года назад
地瓜球真的是超受歡迎的國民小吃😂
@jackliao7007
@jackliao7007 3 года назад
@@jay12284 真的😋😋
@徐禮銀
@徐禮銀 2 года назад
請問可以用糯米粉嗎
@Benjalife
@Benjalife 3 года назад
看完突然好想念屏東小日子地瓜球喔.....看起來真的有像喔
@jay12284
@jay12284 3 года назад
小日子的地瓜球比較大顆耶
@Benjalife
@Benjalife 3 года назад
@@jay12284 真的嗎? 不過看起來都很實在~
@李拯鶯
@李拯鶯 3 года назад
你的教學真好謝謝你
@jay12284
@jay12284 3 года назад
謝謝收看~~
@CuisineandCooking
@CuisineandCooking 3 года назад
学习了QQ地瓜球的做法,好美味,收藏了,谢谢分享,点赞支持。
@jay12284
@jay12284 3 года назад
謝謝收看~~
@喵喵-u4u
@喵喵-u4u 3 года назад
我好后悔看了这个视频,我现在很饿,好想吃👁️👄👁️
@wufanggarden
@wufanggarden 3 года назад
酥脆甜好吃👍
@jay12284
@jay12284 3 года назад
謝謝收看~~
@胡胡胡-v6r
@胡胡胡-v6r 3 года назад
剛剛試做 一次就成功的 真的很好吃欸!外酥內Q 只是份量有點多
@anbart2676
@anbart2676 Год назад
72萬觀看數!!!!好扯喔~這麼多人想吃地瓜球喔
@Bibi比比
@Bibi比比 3 года назад
成功呢 😍好好吃👍
@蔡維真-s7z
@蔡維真-s7z 3 года назад
我國一時 學校外面有在賣 快30年了…😌
@jay12284
@jay12284 3 года назад
國民美食啊😂
@RogerVlog2019
@RogerVlog2019 3 года назад
自己做太厲害惹!!!!
@DaDa-se1sz
@DaDa-se1sz 8 месяцев назад
就是那科球!好吃代表
@minzyrevaningsih552
@minzyrevaningsih552 3 года назад
my favorite, 😂 thanks for the resep
@AbbasFoodFun
@AbbasFoodFun 3 года назад
Nice recipe thanks for sharing 👍🏻
@jay12284
@jay12284 3 года назад
謝謝收看~~
@imtinamom
@imtinamom 3 года назад
讚讚讚!!
@jay12284
@jay12284 3 года назад
👍👍👍
@SSEEGG
@SSEEGG 3 года назад
請問 為何炸了不會膨 壓了很多次也不會膨 一開始下油鍋時是小火 也沒有很快就壓他 但就是不會膨 有可能是什麼原因呢? 是粉加太多,還是太少? 還是柔麵糰時柔的次數不夠多,空氣進入太少?
@jay12284
@jay12284 3 года назад
這個做法油用的比較少,要時常翻動,均勻受熱,如果壓了後會扁掉變形,就是還炸不夠久,如果沒變形,只是不膨脹,這我就不知道了,壓得時候油被擠出來,空氣會跑進去,應該是會膨脹的,或是~~真的等太久,外殼直接沒膨脹就定型了?
@SSEEGG
@SSEEGG 3 года назад
@@jay12284 了解了哦!謝謝!
@PUTRAJUANDABERAU1922
@PUTRAJUANDABERAU1922 3 года назад
Thanks for sharing
@jay12284
@jay12284 3 года назад
謝謝收看
@游美琪-k6h
@游美琪-k6h 3 года назад
謝謝你的教學跟解說唷! 油放太少了!會炸不起來的、
@jay12284
@jay12284 3 года назад
阿聖師說他都這樣炸,比較省油 我想應該也有人會覺得~炸一次用這麼多油很浪費 後來阿聖師也是炸起來了,他的訣竅就是一直撥弄 讓正反面都有炸到~~
@wei-ou7of6en1c
@wei-ou7of6en1c 2 года назад
真厲害👍👍
@jing8718gg
@jing8718gg 3 года назад
阿聖師你好 我們做起來已經成功了 但是過了一下下為什麼地瓜球就消氣了?這是正常的嗎?因為夜市買的是過很久才會消氣,是不是有加什麼東西
@jay12284
@jay12284 3 года назад
應該是炸不夠久,外殼沒定形,起鍋前要轉大火一下下,讓外殼變硬變脆👍
@leahkung8123
@leahkung8123 3 года назад
比例6,3,1?可是算不出?謝謝
@ColouredGacha
@ColouredGacha 2 года назад
就是红薯600g,粉300g,糖100g
@莊承翰-b1l
@莊承翰-b1l 3 года назад
地瓜球好好吃😋媽媽會不會出發張我的壞我也不會舊家媽媽的💁‍♀️是女性🧍‍♀️?地瓜請他是怎樣因為我前面老胡幫她買中的小費用
@jojohsieh0806
@jojohsieh0806 2 года назад
哇做的好美跟外面賣的一樣賣相真好看,學起來了,謝謝分享
@yiyuchen8970
@yiyuchen8970 2 года назад
請問地瓜買那一種品種比較合適做地瓜球?
@楊湯-y3h
@楊湯-y3h 2 года назад
簡單好記的比例呀~
@阿辰-s6k
@阿辰-s6k 8 месяцев назад
請製作地瓜球的木薯粉若改用麵粉,要用高筋、中筋、低筋何者比較好?
@蘇摩那
@蘇摩那 3 года назад
我也做來吃。
@PeterPanandClaire
@PeterPanandClaire 3 года назад
不行啦~下一次要Ray 自己做~
@jay12284
@jay12284 3 года назад
我就做很爛啊~~~ 印尼泡麵倒讚超多的~囧
@賴明彥-d7t
@賴明彥-d7t 3 года назад
很實用好吃!!
@lilikayu1421
@lilikayu1421 3 года назад
Thanks....
@魏心怡-d5z
@魏心怡-d5z 3 года назад
您好 請問如果吃不完 要再吃是微波加熱嗎?還是再炸一次呢?
@曾嚴慧-c2e
@曾嚴慧-c2e 3 года назад
美食達人>>
@王柏軒-f1s
@王柏軒-f1s 3 года назад
影片存起來!
@yacatz
@yacatz 8 месяцев назад
我看教室的食譜說是糯米粉,這跟木薯粉做出來有什麼區別嗎?
@蔡妡偊
@蔡妡偊 3 года назад
冰糖可以嗎?
@jay12284
@jay12284 3 года назад
沒試過耶~要能融化混合進地瓜泥裡才可以
@東格三幕劇
@東格三幕劇 3 года назад
好吃
@jay12284
@jay12284 3 года назад
嘿阿~而且食材好取得~做法也不難
@zula-foxy
@zula-foxy 3 года назад
跟家人一起拍片就是非常幸福的一件事情了~一定要讚一個大拇哥❤️
@咖咖-d1g
@咖咖-d1g 3 года назад
教的很好👍🏻很棒
@lunghsueh1876
@lunghsueh1876 Год назад
哈哈
@蔡宛妤-r7d
@蔡宛妤-r7d 3 года назад
阿聖師你好 請問木薯粉最後是有用完嗎? 還是只需要做到不黏手的部分就好 !
@Zara5566baiyu
@Zara5566baiyu 3 года назад
不黏手就好ㄌ!
@tai4korean
@tai4korean 3 года назад
太強了吧 可以開店了😂😂
@jay12284
@jay12284 3 года назад
他的本業比地瓜球好賺 只好把地瓜球當興趣了😂
@曾嚴慧-c2e
@曾嚴慧-c2e 3 года назад
好想吃喔~
@蔡雯雅-t1c
@蔡雯雅-t1c 8 месяцев назад
我想請問木薯粉是一包就是250克嗎?
@GloryAndy
@GloryAndy 3 года назад
😋😋😋
@jay12284
@jay12284 3 года назад
😋😋
@jiabella2010
@jiabella2010 3 года назад
很厉害 赞 👍
@許小皮-z1f
@許小皮-z1f 3 года назад
請問如果是用橄欖油 味道會一樣嗎?
@jay12284
@jay12284 3 года назад
應該是一樣的
@Hsvyfihohih
@Hsvyfihohih 2 года назад
橄欖油不能高溫油炸!
@bibiliu2496
@bibiliu2496 3 года назад
笑起來好可愛
@lemon463
@lemon463 3 года назад
教的很好捏⋯⋯⋯⋯!
@viviantan.2792
@viviantan.2792 Год назад
为什么不能彭张的?是不是开太大火了?时间五分钟够吗?
@a999656
@a999656 3 года назад
不想另外加糖可以嗎?請問若是不加糖,比例是怎樣呢?
@jay12284
@jay12284 3 года назад
不加糖的話就是地瓜2 木薯粉1,不過也不是一定是這個比例,混和完如果太乾就要加一些水,太黏稠就要加一些木薯粉
@do3900
@do3900 Месяц назад
請問用水冷還是熱
@姚志營
@姚志營 11 месяцев назад
炸地瓜球時小火還是大火炸
@WeiWei-id7rn
@WeiWei-id7rn 8 месяцев назад
做起來不是空心的 裡面很像年糕是哪裡有問題呢😂
@kaiach728
@kaiach728 3 года назад
請問影片中的份量,大約可以炸多少?如果以外面一包的份量來說,會有幾包?謝謝🙏(大約就好)
@jay12284
@jay12284 3 года назад
影片份量840克,搓成一般大小大概一顆10克,可以做84顆左右,外面份量難算耶~有的大顆有的小顆,如果一個人要吃10顆,就可以8個人吃
@kaiach728
@kaiach728 3 года назад
@@jay12284 很清楚的資料,這樣我就知道要怎麼抓量了~~謝謝🥰
@shan7064
@shan7064 3 года назад
請問沒炸完的地瓜球是冰冰箱保存嗎 謝謝
@come188
@come188 3 года назад
可以放冰箱,但要用保鮮膜,不然太乾會裂開,我做過兩色跟三色都很好吃^^
@nozomi7351
@nozomi7351 Год назад
可以用太白粉取代嗎⋯⋯?
@happyeveryday1122
@happyeveryday1122 3 года назад
我有個疑問,我做地瓜球都是用大概去做,沒實際秤量,如果粉太多做起來會如何呢?
@thaitanhkaraoke6009
@thaitanhkaraoke6009 3 года назад
beautiful 😍👍👉🔔🤝❤❤❤❤❤
@linge3112
@linge3112 3 года назад
地瓜球有點地瓜土味,是挑選地瓜要注意什麼嗎?還是清洗上要注意什麼
@jay12284
@jay12284 3 года назад
我們挑選地瓜跟清洗都很隨意,應該洗完後把皮削乾淨就不會有土味了
@蔡宛妤-r7d
@蔡宛妤-r7d 3 года назад
請問一下,為什麼我炸起來的都是黏在一起
@hide7279
@hide7279 Год назад
03:06
@voda5130
@voda5130 2 года назад
Perfect so much love
@邱秀琴-e1j
@邱秀琴-e1j 10 месяцев назад
我有一次炸地瓜球結果濆爆出來是油溫太高嗎
@cathy_0524
@cathy_0524 3 года назад
想問一定要加糖嗎 可以只用地瓜和木薯粉嗎
@happyeveryday1122
@happyeveryday1122 3 года назад
不加糖也可以,就是比較不甜而已
@曾晨瑋-m1n
@曾晨瑋-m1n Год назад
想問一下是連皮算下去500克還是去皮後500克?
@ni-chunchi2661
@ni-chunchi2661 Год назад
請問這個份量可以做幾顆地瓜球?
@ldwcj822
@ldwcj822 3 года назад
炸地瓜球好好吃哦!
@かれ-s2p
@かれ-s2p 2 года назад
糯米粉可以嗎
@任香
@任香 2 года назад
壓它不會扁嗎?
@sharonyap8
@sharonyap8 8 месяцев назад
可以用玉米粉代替木署粉吗?
@呵呵-y9x
@呵呵-y9x 3 года назад
請問,,是不是也不一定要用成圓形的
@jay12284
@jay12284 3 года назад
不搓圓炸完也會是圓的(或橢圓形),但還是要壓實~不然會散掉喔
@呵呵-y9x
@呵呵-y9x 3 года назад
@@jay12284 好的,謝謝
@napl0lnap277
@napl0lnap277 2 года назад
我做出來皮太薄了,能放低筋麵粉嗎?
@Jessica-ew3kb
@Jessica-ew3kb 2 года назад
喜歡吃芋頭可以用芋頭製作嗎
@yihongflora726
@yihongflora726 3 года назад
請問麵糰要如何不會散掉
@jay12284
@jay12284 3 года назад
加一些水就不會散掉了
@yihongflora726
@yihongflora726 3 года назад
@@jay12284 原來如此!謝謝你!
@千變萬化-u2x
@千變萬化-u2x Год назад
請問著是電磁爐?哪買?
@DebbyChen-s9q
@DebbyChen-s9q 3 года назад
請問師父做不完的麵糰可以放到隔天繼續炸嗎
@come188
@come188 3 года назад
我是包保鮮膜放冰箱,第二天還是可以炸,味道不變,我也做過雙色跟三色的地瓜球,也有拍影片,真的好吃
@yichiu907
@yichiu907 3 года назад
請問可以直接用烤地瓜來做地瓜球嗎?
@jay12284
@jay12284 3 года назад
沒試過耶~但烤地瓜水分會流失太多~跟木薯粉和砂糖混合時應該要加一些水
@lacoste0801
@lacoste0801 3 года назад
我也要來試試看😍
@游雅婷-y5y
@游雅婷-y5y 9 месяцев назад
糖跟地瓜球的比例是多少?
@用不同角度看世界
@用不同角度看世界 3 года назад
請問木薯粉有需要過篩嗎?
@jay12284
@jay12284 3 года назад
不用喔~
@芯羽-q3z
@芯羽-q3z 3 года назад
能用糯米粉嗎
@jay12284
@jay12284 3 года назад
我上網查好像要做創意地瓜球才會加糯米粉 變成麻糬地瓜球
@莊承翰-b1l
@莊承翰-b1l 3 года назад
瓜球
@張煜昇-d8q
@張煜昇-d8q 3 года назад
可以加一點糯米粉嗎?
@jay12284
@jay12284 3 года назад
這我也不知道耶~口感不知道會變好還是變差
@misspiaoty
@misspiaoty 3 года назад
裡面會比較Q一點
@bluememory02
@bluememory02 3 года назад
如果要做到更空心什么食材要加量
@jay12284
@jay12284 3 года назад
同比例食材搓大顆一點,可以炸出更大顆的地瓜球,空心的部分也會相當變大
@bluememory02
@bluememory02 3 года назад
@@jay12284 好的谢谢
Далее
这位大哥以后恐怕都不敢再插队了吧…
00:16
Sesame Ball
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郭主義食譜教你做QQ地瓜球食譜
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