悠着点吃吧,国内餐饮近年来的变化, 一些疾病悄然年轻化了(小叔TV EP157) 

跟资本没关系，资本都是逐利的。但是政府的监管，处罚不利，这才是资本铤而走险的原因所在。为什么美国现在不敢有食品问题，因为罚的重；因为可以打官司，天价赔偿。制度问题不是资本能解决的

我家楼下，有几个年轻人租下来，专门做外卖。 他们从来不关门，里面脏的像垃圾站。 所以，我绝不吃外卖。

小叔是良心人，永远支持你！

小叔难得讲真话的有良心的媒体人。我来自中国南方，以前在中国的时候，经常南方人有说上火。为什么会上火，百思不得其解。自从移民到了国外，什么煎的炸的烧烤的什么东西都吃，从来不会上火，为什么？因为这里的空气，水，米，面粉，蔬菜，水果，肉，那是真的，真正的东西吃的东西。天然的自然的东西，现在往回看。之前在国内吃的这些东西，鬼知道是加了什么。不仅仅是调料。

高糖高脂都是小事，麦当劳、肯德基就是典型的高糖高脂，所以是"垃圾食品"。国内更应该关注的是诸如违禁物添加、过期、腐败霉变等，这些才是食品安全的重点。

我以前在国内工作忙得天天点外卖，知道不健康但是没办法。国内资本拼的是廉价劳动力，加班到深夜也能点麻小吃，是方便，但是我们的方便都建立在别人廉价的劳动力和时间成本上。他们受到的教育和个体素质做不到食物掉地上丢掉再给客人做新的这种层次。再者，这些餐饮公司做餐饮本身就为了挣钱，除了压低劳动力成本以外食材的成本也压低到“只要吃不出人命”就行的低端成本线，所以别指望外卖里会有营养的食材。

还好我不怎么吃外卖 不喝奶茶 平时都是自己做饭，实在是想简单 一碗蛋炒饭就搞定。

同意肯德基麦当劳最安全， 毕竟犯罪成本不是一个量级。 那种普通小店用肮脏食材，根本抓不到，即便抓到了停业个2~3天又开门了。 而肯德基麦当劳有任何问题就是全国新闻和几千万的罚款

我对国内食物最担心的是各种各样的添加剂。店家追求最佳口感 不计后果。 导致国内怪病很多。

为什么中国高官们寿命长，一最主要吃的是天然特供，二有最好的医疗资源和服务。

疫情之前我的血脂很高（高出正常數值200），2019年底我開始改變飲食，自己在家做飯，經過了一年多的時間，血脂降到了正常。管住嘴邁開腿，沒有別的辦法了

一直很喜欢小叔的节目，我觉得做的很生活，都是大实话。就是国内现在这个媒体带风向，什么都是资本的错，资本的错，那到底是谁资本呢？快餐出现的问题不是资本来了，最主要的问题是监管者不负责，一出了问题就甩锅这个资本那个资本，其实很有可能监管者就是资本本身或者一部分

早年在国内跟老表做烧钢坯小厂，每个月要给保护费，供电局，技术监督局，警察局，因为警察局里面有两派人，所以还得给两份。有时候工商局和环境保护局也会进来收保护费。只要保护费交好了，那他们都不管你，你怎么做都可以。这就是我印象中的中国政府部门

我放假回国的时候在外面吃饭，前一礼拜每天都拉肚子，不知道为啥，看着挺卫生的，连续吃10来天，就好了😂

挺喜歡小叔的，雖然我不是LGBT人群，但是看你的視頻後让我更理解LGBT人群，也更加了解中國普通老百姓的生活現狀😉

刚来日本的头两年，也会怀念国内的美食。后来每次回国内，越来越觉得东西不好吃。相比之下再回来日本，新鲜的食材简单做着也很好吃。尤其乳制品跟饮料，口感相差太多。

麦当劳的食品很简单，不容易出事。中式外卖口味太丰富，里面充满了各种做手脚的机会

是国家管理的问题，与资本关系不大。西方发达资本主义国家的食品安全做得很好。加工食品工业化生产是有许多弊病，但最主要的是公开透明的监管和公平的法治环境。

小叔或許可以考慮每星期做一集介紹健康飲食, 營養, 等等的片。

小叔说的的确没错，我也注意到了

非常喜欢！推广正確飲食觀念👍

我在国内吃了十几年外卖，后来出国特别迷恋那种重口味，我们这里华人不多所以吃了几年西餐，或者自己做简单的东西，蔬菜一般就沙拉，感觉身体真的比在国内好，人的欲望也少了只要营养均衡，不像国内倒了晚上就想吃那些烧烤啊那些的，只要吃饱就是吃饭的意义，国内外卖不说健康不太脏了，我和老公去那种商场顶楼的美食城吃韩国烤肉到处蟑螂，我现在每天吃无面粉的面包就是那种麦扶应该是不太好吃但是健康，人到中年各种财富已经看淡，家人的健康是无价的，

讲的真棒👍👍👍

前几天看到网易一个视频。视频里是一个餐馆的老板，说要结业了，因为他平均一份外卖是14块，其中5块给了滴滴送餐，剩下的9块他说你让我怎么赚钱？ 而在手机上APP头几位的又要挣钱，又要便宜怎么可能？ 他又不想昧着良心卖垃圾食品，所以选择了关门大吉

首先我自己是做餐饮的 ，餐馆的厨师为了更好的口味口感 下手并不比料理包差很多。 至于料理包卫生问题 ，就跟厨师也分好坏一样。

这期最优秀

小叔真的很像朋友一样 ～ 听叔讲话很舒服

这集关于餐饮的视频，让我更加注意饮食营养方面的问题，更加注重地防范那些‘化学’食品。谢谢。

喜欢这些资讯类的短片👍

這個病毒，改變了許多人的生活習慣，以前我們也喜歡出外用餐的，也有外賣的。後來女兒就開始學做菜，因為他們是做西餐，十分簡單，習慣成自然了。自己做最好是知道放了什麼，食材是自己買的綠色食品，吃得安心。我兩夫妻當然是自己做中餐了，我們和女兒一家不是住一起的。

在美国三十多年了，食品的话去超市只要包装上写的中国制造，立马放回原处，不买。基本做到100%. 主要买日本美国，其次韩国，最后勉强台湾香港。大陆的不买。这几年香港的也都在大陆生产，品质保障也大打折扣

我点了一个月外卖，三餐，胖了15斤，不再点了

給大家一點建議。 一、在家裡備一些比較不會那麼快腐爛的蔬菜，例如高麗菜、綠色花椰菜之類的。叫了外賣，在等候的時間煮鍋白水，燙一些青菜。這樣搭配著吃，可以多少彌補一下外食的通病：蔬菜太少，甚至沒有蔬菜。 二、我自己是這樣的，我會觀察那家餐飲店倒垃圾時，都拿出什麼垃圾。 生鮮食材加工烹煮過程，一定有很多廢棄物產生。蛋殼啦、馬鈴薯皮啦、蘿蔔頭尾啦、豬大骨啦、…………諸如此類的生廚餘。 如果這間店拿出來丟的垃圾，常態性都有這些，而且量和他的生意火爆程度成正比。 那就代表這間店是拿真材實料來煮出事物。 反之，不太丟這種生廚餘，或是丟棄的量明顯和他的生意不成正比。 那就表示店家用了大量的調理包、食品添加劑，甚至是……非食品用的工業原料來給人吃。

我宁可每天少工作几个小时，也要每天回家做饭，为了全家人的身体健康。

很真实 很简单 很单纯的视频 看着让人放松

只需餐厅加热就可出品的料理现在有个名字叫预制菜，而头部企业味真香的股票价格也是增长快速。

遺憾的是，現做的食物也不代表衛生安全，只能消費時多觀察，盡量找對自己有要求、對食物用心的店家，我找到一間不錯的店，會一直上門光顧，怕它倒閉呀....

感谢小叔的建议

顶小叔。祝身体健康。

在中国吃饭，最好选择是去那些大酒楼或者大酒店（价格可能贵一些），我曾经做过厨师，大酒店里是最干净的，档次越高，食材越好，越干净

说的好啊，今年我29 空腹血糖都偏高了 所以每天都在运动 ，以后10个国人8个都会得糖尿病，没办法 人种问题 国人吃的也都是高碳水 大米饭 面条 馒头 包子 饺子 面包 饮料 奶茶 全是血糖飙升利器，所以主食要多吃肉 少喝带糖的饮料

之前还直接淘宝买过所谓的料理包，想着热一下就能当个菜挺方便的。结局是买了10袋就吃了两口，实在恶心的不行只能全扔了。

前幾天吃了一袋薯片，一袋五香瓜子，一袋方便麵，半瓶可樂，抵抗力瞬間崩潰然，過敏，身上不停的起大包奇癢到現在也沒消。

錢,昧了人的良心。 病從口入。 願天佑良人,祝禱小叔健康、幸福。

吃了這麼久 (幾年) 中國外賣，結論可以長期吃的只有: 1. 輕食沙律(醬分開) ，但只大城市才有 2. 白粥不放鹽 (還得看水質，味道隔了多久，米的質地) 配點心如蒸餃子粉果 (但有味精) /煮蛋 3. 飯菜分開(菜通常很油咸只可吃少少) ，扒飯/肉飯之類，肉不行直接丟了還有飯，可控制油鹽。 4. 沒加重油鹽的麻辣燙/香鍋不放辣，再自己水洗。(大城市才可能有非常少可以放棄，通常湯底重牛騷膠味但不要緊各人口味不同/很多油) 5. 湯粉 (通常加了重鹽，需要自己倒水洗一下，湯面洗不了。很少菜肉) --正常份量的肉是沒戲，要不就是隔太久加了工。 港式燒味還可以肉多得看那間店。海鮮除花甲粉外不用提。牛肉饅魚通常似橡膠。香腸就是粉紅色素加面粉。平價魚可能是河的重金屬。豬雞有可能有甲醛之類。 --太便宜的菜大機會地溝油。很多湘菜/木桶飯/土豆絲/炒菜...之類很重油。 --油炸/ 炒(飯粉面)根本是吃油，油多到不用錢除了地溝油還能是什麼。炸雞從來沒吃。PIZZA也很油，芝士可能發臭不新鮮但不要緊各人口味不同。 --包/糖水都很多糖不可以吃。豆漿糖水飲品有可要求不放糖的店但非常少可以放棄。 --冷凍/半成品食品(點心/...)得看味精防腐劑油鹽。但其實相對安全衛生因是大規模生產。燒賣有味精太多的，糯米雞通常很油。視乎個別情況。 其他: --壽司: 大量油炸肉鬆，甜的糖飯，一大堆醬汁及油。 --燒烤: 份量一般極少，不如直接吃油鹽味精。 --腸粉: 一開始以為可以吃，但發覺加了一些東西很燥，而且一定十分多油，醬油也不好聞。 --藥雞: 一開始以為可以吃，但次次都很燥。 --地方食物: 台式都是醬。肉夾膜都是油味精。之類的。 ----- 想健康點可以直接買菜，多多買菜/美團優選，大城市還有美團直接送菜，菜市場有北方無糖饅頭/瘦肉絲/海魚之類比較看似可以吃的。

说得真好，

好理智啊

其實，吃甜食不會讓正常人得到糖尿病，但是過多的熱量，包含糖或脂肪，則會讓人變胖，尤其是內臟脂肪堆積會導致胰島素阻抗性，需要更多胰島素來控制血糖，此時若本身體質就有胰島素分泌障礙，分泌的胰島素不夠用，就成了糖尿病發病的原因。

我喜歡在下班後，騎著機車一邊沿街逛、一邊思考要吃些什麼

有道理。

省的是力气 消费的是健康！加州曾经一对年轻马工图省事吃了半年餐厅🍴体检血糖血脂等都亮红牌 吓得自己做饭吃 少油少盐少糖少味精 身体才调回来

小叔了解一下低碳饮食，可以减少糖分摄取，才是比较健康的饮食😊

手机外卖平台上你看不到制作过程，看不到食品质量安全，所以大家只会选便宜的买。结果就是只有质量差但是便宜的店能存活。要是讲究安全新鲜健康，亏到你根本做不下去。

小叔讲话很中肯

外食除了添加物超量还存在一个问题 就是塑料袋装热食释放出的物质是影向身体很重要的因素 塑料方便但方便餘跟隨的就是文明病， 环保自带餐具雖然麻烦 但是常远而言对身体跟环境都是很好的

謝謝小叔，我正想說要點外賣，改點一些不是重鹹重油得餐點。特愛香雞排和蚵仔麵線。雖然還很年輕，但應該也要注意。

好视频，分享。

注意人身安全

现在外卖很多都是工业化生产出来的，添加剂多。。。

说的太对了！！

支持小叔。喜歡你的視頻

无论从事什么工作，最终的目的是为了自己健康快乐。花费一点时间买新鲜的食材，做一些有营养的食物给自己重要且必须。

谢谢小叔让我长想法了

喜欢小叔客观的视频，特别认可。病从口入，现在不病，不代表容易不病。

THANKS FOR SHARING.

赞同你的观点， 现在比如串串香，火锅，快餐等一些外卖连锁店都是用料理包（类似于方便面的调味包，工厂集中生产，配送）可以说全国各地的都是一样的味道 店里不需要厨师，只要打开包装，加热就行了 调味包生产出来也许都很久了也有可能过保质期，卫生状况堪忧

7月回国隔离期间天天外卖，真的是吃到想吐，太怀念自家煮的食物，虽然是简单，但是健康

我比较喜欢小叔的谈话节目！

说的太好了， 除了小叔说的不吃的，我各种香肠都不吃，冷冻或饭馆的饺子，包子也不吃。

你需要买洗碗机！以及一个好用的冰箱。一个好用的电饭煲。这样子做饭就从2h缩减到20分钟了。实测一餐比外卖送的快～

说得太对了

人类饮食观念错了好久，特别中国人的，淀粉食物（米饭、面条）不应该是基础，因为淀粉等于糖。不要用菜油，黄豆油，花生油，改用橄榄油，牛油果油，椰子油，其实猪油也是健康油，因为这些都很容易榨到油出来，不用化学济和高温提炼，最不健康的食物是什么？是用菜油炸出来的甜东西如甜甜圈，糖粿条，又是坏油又是淀粉！吃不经加工过的食物，原形吃最好，猪肉连皮连肥吃是健康的，但是午餐肉、火腿就好坏了！好脂肪是不用怕的，怕的是坏脂肪！慢慢研究什么是好脂肪，什么是坏脂肪吧！

必胜客也是一个好的选择

我住紐約市，曾有一年時間一個人住我是差不多每天自煮。除了可省點錢，主要自煮健康很多。

我现在吃的也比较健康，一个星期几乎六天时间都会自己家做饭，而且会避免高热量，高脂肪和高糖的饮食。一年时间从120斤瘦到了96斤，再配合健身，整个人精气神也好了很多。但我老公还是一个大胖子，他控制不了自己的饮食方式，还是会每天出去吃高热量的披萨和炸鸡，自助或者买一大堆糖分很高的饮料，我很为他的身体担忧，管也管不住。他每天想的事就是回国吃好吃的，也许放到以前我也会觉得美国的中餐太难吃了，很想回国大快朵颐，但我经过这一年的饮食习惯的改变，我就不再觉得回国吃好吃的有那么吸引人了，毕竟饭店也就是那些东西，炒菜，火锅，烧烤，而且在外面吃饭多了高油高糖根本控制不了，而且地沟油问题，食品安全问题也不能小觑。再加上周围亲戚朋友得癌症去世或者因为心脑血管疾病中风瘫痪在床，我越来越相信病都是吃出来的，为了自己的健康还是应该保持健康的饮食习惯。

食品业已经变成化工业了

说得太太太对了。难得啊。

其实可以家里备一个电磁炉，基本上简单的料理都可以做了

回中国南方自己种点菜、粗茶淡饭过日子！本人常年在日本、也是有饮食危机、小朋友都是喜欢吃冰淇淋巧克力等甜食、我小时候中国的农村闭塞反而身体很健康、很担心现在的孩子的身心健康！

取消特供，让当官的与老百姓吃一样的东西，食品安全问题自然会得到提升。

这个还是经济条件决定的，越是健康天然的东西，越贵，成本高，价格就高，欧美国家也是这样

可亲可敬的小叔节目，娓娓道来，言之有理

十几年前记得一次中午和老板以及同事去一家经常去的餐馆吃饭，老板去厕所时经过了厨房，回来嬉皮笑脸的说下馆子真的不能去厨房看，不然真的会吃不下去饭……

先赞后看

只怪資本不怪監管也不全對吧, 還有每個人打從心裡, 要做對做好一件事的信念在國內還沒普及.

說得沒錯。 最近的產品履歷都蠻創新的，你這麼說，估計又可以加幾筆了。

之前有看过一个食品厂的视频，他们加工肉类做成各种食材，有一部分是肉饼专门供给麦当劳肯德基之类的商家， 其中几幕让人印象特别深刻，一是过期的袋装冻肉重贴标签就没有过期~上线加工，二是边角料或者说掉地上的肉捡起来 和新料和在一起粉碎搅拌摇身一变又成了肉饼·······而线长说“眼不见为净” 每当我走进小超市，看了一圈，零食、饮料、香烟、辣条、奶粉、食用油、毛巾、雪糕·······仔细一品干净安全的一个都没有啊 真的，一个都没有，只要你了解过他的制造过程。 所以我就很郁闷，哪里能找到干净的卫生的食品？有些应该可以找到但很贵，有些应该不可能除非你自己造·····从原材料开始 ~~这就更贵了。所以如果收入微薄应该不可能吃的健康安全吧，月入过万我感觉都达不到，但大部分人收入都没法过万啊~~~~~ 难道要拥抱原始的生活吗？干净的土地，干净的水，干净的空气，然后远离人类文明的中心吗？？？？ 之前还看过一部电影《黑水》，讲了一种叫c8的人造化合物的是是非非。它有着广泛的用途，比如不粘锅就用它做涂层，但是高温还有刮擦涂层就会掉并且进入人体，而在自然界这种物质千年不降解的，它沉积在人体~~你懂吧。 我马上就扔掉了不粘锅，还有疑似有类似涂层的锅，全部扔了，再也不用了，但是其他的锅还有炊具就安全吗?很有问题，只要用现代流水线做出来的感觉都不安全··········还是陶瓷炊具比较放心 然后你猜怎么着，我们这个环境真的是比美国好多了！我了解到的只有c8，但好多地方的土地、地下水好像都有类似于这样的物质没有超标，不知名的c8不知有多少种。单是想一想这样的干净的土地、干净的水长出来的粮食、养出来的禽畜、水果蔬菜·····························都进了我们的嘴巴，真是让人倍感欣慰啊！ 干净的土地，干净的水，干净的食物，干净的空气，更有干净的人，生于华夏何其幸哉！

上大学的时候宿舍基本都点外卖，去食堂吃的比较少。我是嫌贵所以都去食堂吃。

为健康 1定要小心 病是吃出来的 大家1定小心 讲的太对啦 看到 只🈶️年青人吃那些东西 高价买最不值钱的 没营养的 奶茶 看到都为这些 年青人 都感到心疼 👍👍

我买外卖基本也是M记 K记，否则宁可泡面也不吃杂牌外卖

一二线快餐包特别流行，都赶时间。三四线还是吃老牌子现场做的有味道。

我觉得卫生问题一直都有，并不是和连锁快餐店强关联

加油!來自臺灣，節日快樂。🎥

台灣飲食偏淡，盡量求新鮮川燙一年四季都愛吃火煱

十几年前，市场上就开始出现辣椒精，但是那种辣椒精很明显，一吃就吃出来，所以我很少吃；现在其实很少能尝出来了，我反倒觉得更危险了。 不过这跟资本有毛的关系？现在哪个行业哪个国家没有资本介入？资本不分好坏，食品行业搞成这样，还不是监管的锅？

吃方便面比点外卖健康。自己加菜加蛋里面。

作为医生建议大家，要想保持健康、年轻，尽量杜绝含糖饮料。

唯一吃过比较让人放心的就是兰州拉面了，里面是厨师现做的，我个人喜欢点个盖浇饭吃

工业化的生产其实提供了从源头上标准化并且质量控制的机会，只要监管部门想， 比一个个小作坊自己做更容易监管

做饭真的是特别浪费时间浪费生命的东西，虽然外卖不健康，做饭浪费更多资源。还是吃的越简单越好