MINOSUKE SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
このチャンネルでは、季節や行事のお菓子を中心に、本格的でも、なるべくご家庭で簡単に楽しめるレシピをご紹介しています。バターも好きだけど、植物油を使ったレシピ多めです。（三十路を迎えて、さっぱりめの味わいが好きになってきました…）運営しているお菓子教室とは異なるメニューをご紹介しています。
＃フルーツサンド ＃いちご＃strawberry
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抹茶のミルクレープを作りました。サンドするのはシンプルな抹茶の生クリーム。すっきりとした大人向けの味わいです。
I made a matcha crepe cake. Simple matcha fresh cream is delicious. A refreshing taste for adults.
抹茶のミルクレープ【15㎝1台分】
（クレープ生地）約18枚分（20㎝）
薄力粉 70g
抹茶 10g
グラニュー糖 40g
塩 1つまみ
卵 2個
植物油 15g
牛乳 250g
（抹茶クリーム）
（抹茶ペースト）
抹茶 15g
グラニュー糖 15g
お湯（40℃くらい）15g
生クリーム 400ml
グラニュー糖 35g
(仕上げ）
・抹茶
Matcha crepe cake [15cm]
(Crepe dough)
About 18 sheets (20 cm)
70g soft flour
10g matcha
40g granulated sugar
A little salt
2 eggs
15g vegetable oil
250g milk
(Matcha cream)
(Matcha paste)
15g matcha
15g granulated sugar
15g hot water (about 40 ℃)
400 ml fresh cream
35g granulated sugar
(Finish)·Matcha
（作り方）
① クレープ生地を作る。薄力粉、抹茶、グラニュー糖、塩を混ぜる。
② 卵を加え混ぜる。油を加え混ぜる。
③ 牛乳を2回に分けて加える。冷蔵庫で休ませる。（最低1時間はやすませる）
④ 生地を20㎝のフライパンで焼く。18枚程度取れる。
※失敗したときなどを考えて、組み立ては15枚で行います）
⑤抹茶、グラニュー糖15g、お湯を混ぜてペーストにする。
⑥生クリームとグラニュー糖35g、⑤を合わせて泡立てる。（氷水を当てて）
⑦ クレープ生地を15㎝のセルクルで抜く。
⑧ クレープとクリームを重ねていく。
⑨ 食べる直前に抹茶をかけて仕上げる。
最後まで見ていただきありがとうございました。また、他のお菓子でお会いしましょう。
(How to make)
① Make crepe dough. Mix soft flour, green tea, granulated sugar and salt.
② Add eggs and mix. Add oil and mix.
③ Add milk in 2 portions. Let it rest in the refrigerator. ( least 1 hour)
④ Bake the dough in a 20 cm frying pan. You can get about 18 sheets.(We will assemble with 15 sheets in case of failure etc.)
⑤ Mix matcha, 15g of granulated sugar and hot water to make a paste.
⑥Whip fresh cream, 35g of granulated sugar and ⑤ together. (Put ice water)
⑦ Pull out the crepe dough with a 15 cm celcle.
⑧Layer crepes and cream.
⑨ Finish with green tea just before eating.
Thank you for watching till the end. See you again with other sweets.
2 авг 2024
