新種のそば20メッシュで打ってみた 

鹿沼のそば天国で　生由佳さん見ました❗マスクは残念でしたが‼️ ご馳走さまでした😋 二日で何キロ打ったのですか テーピングは大丈夫ですか

由香さんいつも楽しんで拝聴してます😅 以前包丁の相談で、尺一か尺ニどちらが良いか 相談させてもらい、結局尺一の包丁に決めました。結構気に入ってます。😮 11月26日に日光蕎麦打ち検定試験で、二段合格しました🎉しかも優秀賞を頂きました♪😂 由香さんの包丁と駒板は仲良くの表現まさにその通りです。😂 来年、腕自慢大会が有り、好成績目指して頑張ります。投稿楽しみにしてまーす❤

師匠!何時もありがとうございます。 １年通して米山蕎麦さんの蕎麦を打ちました。まだまだまだまだ思い道理にはいきませんが、精進致します。 20メッシュ!一般販売楽しみにしています。

うーん。ﾕｶさんの蕎麦打ち動画見るたび、おく深さ感じてしまいます。蕎麦粉によって様々な打ち方あるんですね～勉強になります～地元産蕎麦にも新蕎麦の季節が来ました。蕎麦打ち初めて蕎麦粉譲ってもらうことなりました。とりあえず前回の動画であった繋ぎを何にしようかから、自分なりに打ってみたいと思います。いつも有難う御座います。

鹿沼そば天国お疲れさまでした。目の前でそば打ち見ていたらなんか感動したな。テーピングして無いから安心しました。

いつも参考になる動画有難うございます。 この前、米山さんで粗挽き３２メッシュなる粉を買ってきましたが全然細かくて期待外れでした。２０メッシュも一般に販売していますか？

由佳師匠、こんにちは 初の食レポでは、美味しそう🎵

鹿沼そば天国はお疲れさまですサイン有難う、粗挽きと新そば粉が混ぜて打ち美味しかったです。田中

めちゃくちゃ美味しそう！こんな粗挽きサラッと仕上げるのはさすがですね！

只今、同じ蕎麦粉を仕入れてきました。

食べたらどうなのかな？と思いつつ蕎麦打ちを拝見していて最後に食べた感想も聞け良かったです。 鉢の中で10分間寝かせるのは粗挽き粉の粒に水分を浸透させるのが目的だと思います。そうだとすればある程度粒になった時にあおりを入れると振動で水分が浸透して寝かせる時間を省けますよ。

高橋邦弘さんにソックリっすねぃ！

1kgの袋の中に1kg以上入っているのはよくあることですよ。