中文字幕
~~~~~~~~~~~~~~~
Phụ đề tiếng việt
~~~~~~~~~~~~~~~
한국어 자막
----------------------
คำบรรยายภาษาไทย
--------------------------------
sari kata bahasa melayu
---------------------------------------
日本語字幕
------------------------
sous-titres français
=========================
Timestamps:
~~~~~~~~~
00:00 - Batter preparation
02:18 - shrimp fillings cooking
05:33 - start making rice rolls
12:29 - mixing the sauce
時間戳：
~~~~~~~~~
00:00 - 麵糊準備
02:18 - 蝦餡烹飪
05:33 - 開始製作飯糰
12:29 - 混合醬汁
Dấu thời gian:
~~~~~~~~~
00:00 - Chuẩn bị bột
02:18 - nấu nhân tôm
05:33 - bắt đầu làm cơm cuộn
12:29 - trộn nước sốt
================================
■■Please note, only NON-STICK frying pan works if you want success rice rolls ■■
■■請注意，如果您想要成功的米卷，只有不粘煎鍋才有效■■
■■Xin lưu ý, chỉ chảo KHÔNG DÍNH hoạt động nếu bạn muốn cuộn cơm thành công■■
-----------------------------------------------------------------------
●●the bottom of my frying pan is 8"●●
●●我的煎鍋底部是 8"●●
●●đáy chảo của tôi là 8 "●●
====================================
Chinese shrimp rice rolls recipe:
--------------------------------------------------
■For 18-20 rolls recipe
===================
- 210g rice flour = 2 cups rice flour
- 120g tapioca starch = 1 cup tapioca starch
- 1 tsp of salt instead
- 1 tbsp vegetable oil
- 900ml water = 4 cups + 1/4 cup
(400ml cold water first, mix it well then add 500ml boiling water into the mixture and mix it well)
●●●reason to add boiling water is so the rice rolls won't have the powdery taste.●●●
●●●remember to stir well the batter mixture between every 2-3 rice rolls are done.●●●
蝦米卷食譜：
-------------------
■18-20卷食譜用
=============
- 210克米粉 = 2 杯
- 120克木薯澱粉 = 1 杯
- 放1茶匙鹽
- 1湯匙植物油
- 900毫升水 = 4 杯 加 1/4 杯
(先用400ml冷水攪拌均勻，再加入500ml開水攪拌均勻）
●●●加開水的原因是為了讓飯糰沒有粉味●●●
●●●記得每2-3個飯卷之間的麵糊攪拌均.●●●
Công thức cơm cuộn tôm Trung Quốc: --------------------------------------------------------------
■ Đối với công thức 18-20 cuộn ==========================
- 210g bột gạo
- 120g bột sắn dây
- cho 1 muỗng cà phê muối thay vào đó
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 900ml nước
(400ml nước lạnh trước, trộn đều sau đó thêm 500ml nước sôi vào trộn đều)
●●● Lý do thêm nước sôi để cơm cuộn không có vị bột. ●●●
●●● nhớ khuấy đều hỗn hợp bột giữa mỗi 2-3 cuộn cơm là xong. ●●●
-- if your fillings are all used up, then just make plain ones. Plain ones with the soy sauce still taste yummy !!
- 如果你的餡料都用完了，那就做普通的。普通的加醬油的味道還是很好吃的！！
- nếu các chất trám của bạn đã được sử dụng hết, thì chỉ cần làm những miếng trám đơn giản. Những cái đơn giản với nước tương vẫn ngon !!
====================================
■Dipping sauce (A)
~~~~~~~~~~~
2 tbsp soy sauce
1/2 tsp sugar
1/2 tsp water
1/2 tsp chinese dark vinegar/or apple cider vinegar
1 tsp chinese spicy chilli pepper paste (optional)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
●●●please note my soy sauce sodium is 560mg per 10 ml●●●
■Dipping sauce (B) without vinegar
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2 tbsp soy sauce
2 tbsp water
1 tsp sugar
■蘸醬（A）
~~~~~~~~~~~
2湯匙醬油
1/2茶匙糖
1/2茶匙水
1/2 茶匙 中國黑醋/或蘋果醋 1茶匙中國辣辣椒醬
●●●請注意我的醬油鈉是每10毫升560毫●●●
■蘸醬（B）不加醋
~~~~~~~~~~~~~
2湯匙醬油
2湯匙水
1茶匙糖
■ Nước chấm (A)
~~~~~~~~~~~
2 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê nước
1/2 muỗng cà phê giấm đen Trung Quốc / hoặc giấm táo
1 muỗng cà phê tương ớt cay Trung Quốc (tùy chọn) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ●●● Vui lòng lưu ý lượng natri trong nước tương của tôi là 560mg trên 10 ml ●●●
■ Nước chấm (B) không dấm ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh nước
1 muỗng cà phê đường
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
In this video I am making 18-20 rice rolls and I am using the shrimp as the fillings. You can use any kind of fillings for your rice rolls. Ex. Veggies, pork, chicken or beef. Shrimp is always the simple and the tastiest ones.
I have watched so many videos on RU-vid for making rice rolls, everyone seems to make it differently and I did follow some of them but they never turned out good. I even bought the store package ones but their measurements never really turn out right. Also they are too expensive. So I did my own experiments on different versions and different methods. Then I finally came out with this one, I have tried several times and the result is the same, very delicious .
I am very happy to share this recipe with you guys. Hope you guys can enjoy this very delicious rice rolls recipe that you can make it at your own home with just a frying pan. No special tools or complications.
They still tasted good for left overnight in the fridge after reheating in the microwave.
♥️More steam Rice rolls recipes:
============================
Beef Rice rolls/牛肉腸粉
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
• 无需蒸，40秒快速完成, 牛肉腸粉/No s...
Chinese veggies rice rolls/素腸粉/veggies cheung fun
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
• 无需蒸40秒快速完成 /素腸粉自制法/don...
Pork rice rolls/豬肉腸粉
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
• 无需蒸40秒快速完成, 豬肉腸粉/No st...
20 июн 2024
