日式生吐司（分4步，用kenwood厨师机揉打出合适的面团）

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50% 1

材料：
250克高筋面粉
145克水
13克奶油
12克炼奶
30克糖
3克快速发酵粉
25克黄油
5-10克水
Ingredient:
250g very strong bread flour
145g water
13g cream
12g condensed milk
30g sugar
3g fast yeast
25g butter
5-10g water

Опубликовано:

10 сен 2024

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Комментарии : 25

@tanglir 3 года назад

这个大土司好有颜值，比买的都漂亮！看着好想来一块。😍😍带盖子的土司盒很不错，看满学习了！🤗👍👍👍👍

@鱼之厨房 3 года назад

非常感谢到访，并留言鼓励！

@Linlinzhanghao 3 года назад

看着真不错，谢谢分享，满赞支持！

@鱼之厨房 3 года назад

非常感谢鼓励！

@user-xe5lc7in4w 3 года назад

大大的日式吐司看起来就好吃

@haung168 3 года назад

👍5~這個吐司做得真好

@鱼之厨房 3 года назад

非常感谢鼓励支持！

@karenchoi3459 5 месяцев назад

kenwood 那個model？

@鱼之厨房 5 месяцев назад

Kenwood KVC5000 Chef Sense Stand Mixer, 这款应该已经停产了，我7年前买的。

@dickyor5162 3 года назад

低速和高速分別是用Kenwood的幾檔呢?

@鱼之厨房 3 года назад

低速是1，高速是4

@poyin210 2 года назад

@@鱼之厨房 4高速不怕機器燒掉嗎？

@鱼之厨房 2 года назад

@@poyin210 4是中高速，揉这样的湿性面团是一点问题都没有的。kenwood的机器我烧过一台，是揉含水量低于35%的硬面。

@katychan8681 2 года назад

你好，中高速是3速嗎？

@鱼之厨房 2 года назад

这台机器，我中高速一般就是4+，3我觉得转速不太够。

@yunmumu2298 2 года назад

請問是kenwood甚麼型號🙈🙈

@鱼之厨房 2 года назад

应该是kenwood chef sense，不过这个型号现在好像不生产了。

@yunmumu2298 2 года назад

@@鱼之厨房 thanks😆😆

@quickmealquickmeal5760 Год назад

请问凯伍德打手套膜有没有黑粉

@鱼之厨房 Год назад

我没遇到，勾子上面有个圆圈托，最靠轴的位置有时候发黑，看见了我就会擦一下。

@quickmealquickmeal5760 Год назад

@@鱼之厨房谢谢，我的KA7揉500克粉都不给力，黑粉严重

@鱼之厨房 Год назад

@@quickmealquickmeal5760 kitchenaid?直立的，我感觉马力那么小很迷惑啊。Bosch universal plus马力也小，但是设计合理，揉湿性面团就很给力。

@quickmealquickmeal5760 Год назад

@@鱼之厨房 7 号称是商用款，其实用起来还是弱鸡，又吵

@鱼之厨房 Год назад

我自己是更推荐bosch universal plus，对比过，揉出来面团手感更好，但是它只适合大容量的，我平常就烤小个的面包，kenwood用的多点。