日本の箸 

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世界中で使われている箸だが、日本の箸には独特な特徴がある。先端が、細く尖っており、箸1膳で、つかむ、切る、つまむ、くるむ、など様々な使い方ができる。自分専用の箸を持っているのも日本ならでは。素材の木に漆や合成樹脂を塗った塗り箸が一般的だが、塗り箸の80％以上の生産を占めるのが、福井県若狭地方の若狭塗箸。貝殻で作る模様が特徴。箸の使い方には、日本独自の様々な作法がある。大切に扱い古くなった箸は、感謝して神社に奉納される。日本の食生活を支えてきた箸の作法と文化を紹介する。
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