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※このムービーは、京都において開催された決勝大会当日の様子です。
表彰レセプション会場にて審査発表の前に放映したものを
特別に公開させていただきます。
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日本料理コンペティション事業として発足し
今回で８回目となる、本大会ですが、
「競い合う」のでは無く「讃え合う」という思いから
大会の名称を「日本料理大賞」と変え実施いたしました。
新型コロナウイルス感染症の蔓延により、1年延長いたしましたが、
この度多くの皆様のご努力により、無事開催する事ができました。
日本の食に従事する人々を応援するためにも、食文化の歩みを止めることなく、この大会を通じて料理人同志の新たなネットワークが生まれ、
日本料理の未来を拓くイノベーションが始まるものと確信しています。
本事業へご後援いただきました農林水産省をはじめ、
文化庁、京都府、京都市、ならびにご協賛、ご協力をいただきました各団体、企業の皆様に心よりお礼申し上げますと共に、引き続きご支援、
ご協力賜りますよう、お願い申し上げます。
エントリーをしていただきました選手の皆様、
ご参加いただきありがとうございました。
特定非営利活動法人日本料理アカデミー
27 авг 2024
