最正点福州包心鱼丸阿婆家传配方选鱼粉浆调制最放心做法新手也能学会【田园时光美食】

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田园的Instagram：gardentime999
Ingredients：
海清斑鱼肉 300克
盐1/2小匙
水 150毫升
鱼露 2小匙
细地瓜粉（或玉米淀粉）50克（1/3cup 不满）
肉馅：
肥瘦相间猪肉碎 80克
白糖 1/2大匙
老抽 1大匙
盐 1/2小匙
葱花适量（自选）
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Опубликовано:

13 апр 2023

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Комментарии : 111

@nononono873 Год назад

我是一个住在瑞士的西藏人，非常喜欢您们俩老，每天都看也学到了很多，忠心感谢！祝您们全家身体健康万事如意。🙏🙏🙏👍👍👍💐💐💐😀

@MsCnck Год назад

谢谢🙏

@oiloilvia114 19 дней назад

感恩阿婆，我做鱼丸成功了，第三次成功。第一次放在清水没有浮起来，加了粉也没有浮起来，但是拿去。煮的时候它浮起来了。第二次鱼浆成功浮起来，加木薯粉也浮起来，但是我木薯粉拿不够，有太软，但是煮的时候它也全部浮起来。第三次，鱼浆浮起来，加了木薯粉也一点点半浮度浮i起来。煮的时候也浮起来了，全部浮起来还变超大个。但是关火就变回原来的大小，但是还是保持全部浮起来的。感谢阿婆❤❤❤

@MsCnck 19 дней назад

阿婆最开心的就是大家做成功啦

@user-ob3id3zm9c Год назад

沒有接業配的阿公阿婆.更讓我肅然氣敬...讚！

@amylin6487 Год назад

淳朴的夫妻生活，用心教我们做家常菜，吃到地道的中华料理。谢谢阿姨和叔叔。❤

@gn4054 Год назад

福州魚丸是我的至愛。十分感謝田園老師詳細及清晰解說，以及樵夫的貼心配合！

@user-oz1wo4oy2y 6 месяцев назад

我是住在日本的福州人，每日都看二老的视频，学了不少福州菜，特别是学会了喜欢的福州肉丸、福州鱼丸锅边糊、受益非浅谢々你们了。

@Teresa1225sf Год назад

福州魚丸好好吃！❤感謝田園！

@chanelmay1220 Год назад

谢谢您们夫妇的精彩制做健康食品🎉

@user-jp1nz1os6v Год назад

感恩謝謝田老師的分享，製作每一道佳餚中，卻解釋/說明地非常清楚，受益匪淺喔~🥰 再次感謝您。

@user-in2zz2gg4v Год назад

賢慧的田園，值得我學習～～來學學好吃的福州丸。

@happiness366 Год назад

每天都在刷你們的視頻，有些看了好幾遍，太喜歡你們啦，每次看你做美食我就想立刻跟著做，你們頻道對我有一種魔力哈哈，感謝你們！🌹

@user-xd8rd8pm1k Год назад

謝謝老師分享，福州魚丸真的好吃

@user-ob3id3zm9c Год назад

善良善良的阿公阿婆.萬分感謝您們提醒粉絲.小心虛假宣傳的三無產品.

@yalingfu4709 Год назад

8年前的那个鱼丸视频我曾经跟做成功了，今天再准备跟做这个新的，但愿也成功😊多谢阿婆❤

@yanzi57 Год назад

谢谢田园老师。我的外婆从福州来到新加波。我曾经陪她回家乡，好想念当年在亲戚家吃的福州鱼丸。希望老师分享更多的传统福州美食。

@Likesweetnsour-1 Год назад

谢谢田园姐分享家乡美食的做法！小时候每逢喜庆事情总有鱼丸这一点，当点心或当酒席中的一道汤菜，真是福州第一的特色小吃。当时没有珍惜它的美味总是只吃一两个，现在后悔小时候吃得不够多😅

@hulenhu3531 Год назад

阿婆：非常感謝教我們福州魚丸在加拿大多倫多超市有賣粉太多了！現在學會了太好了！感恩

@weikruse9869 Год назад

我也想试一试看，感觉太好吃了👍谢谢田园老师的分享😊

@Dave-km4ws Год назад

謝謝田園老師。

@AuntyMei Год назад

谢谢田园老师的分享❤❤ 我家孩子太爱吃你分享的菜谱了，两儿子也好爱看你们家happy妹妹😊

@liuyingyue219 Год назад

我很喜欢看你们的视频，特别樵爷做的木工手艺非常之欣赏，和亚婆种的菜，你们的后院非常漂亮❤️👍👍👍👍👍

@user-kb4fx7er2t Год назад

一直都很喜欢老师的视频

@user-kb4fx7er2t Год назад

特别好只有真正的福州人才知道❤

@maggiezhanglu 3 месяца назад

谢谢老师分享！感觉这个很需要技术！

@Joycewu28 Год назад

每次看你做美食，都是干干净净👍👍👍 你做的鱼丸让我想到在新加坡吃鱼丸，因为新加坡有很多福建移民。

@ellenliu4856 Год назад

讚👍一定非要好吃😘

@cherishctz Год назад

真羡慕叔叔！阿姨真能做福州菜

@oiloilvia114 Месяц назад

感谢阿婆，刚好我现在要学做鱼丸。我家人想吃

@j.l6830 Год назад

看到家乡福州鱼丸太想试试😊谢谢

@tlc923 2 месяца назад

阿婆剪個男頭，好可愛！

@phoneredmi507 Год назад

谢谢田园老师分享这个福州鱼丸的食譜,我也想学做！以前我常在我师母家吃福州鱼丸,他做大大粒一大锅,每次吃到很开心！他也是福州人。。现在看田园老师做福州鱼丸,感觉很亲切！谢谢您！周末快乐！💖🎏 那天看田园老师做杏仁酥,可以教我怎样做吗？❤️🤶

@phoneredmi507 Год назад

很快看到田园老师的杏仁酥,不是很难做喔！很开心❤️谢谢老师😘

@alwaysnever6004 Год назад

这种现打新鲜的鱼丸总会让我想起节日气息。家乡谁结婚了都会打新鲜鱼丸。北美这想找这种新鲜鱼丸是不可能的，只能自己做，多谢阿婆分享

@lanyuxu1821 Год назад

哇，奢侈版的鱼丸，看得我垂涎三尺😋😍

@IreneGoh72 Год назад

Thank you very much! Learning a lot from you. By the way, greeting from Singapore!

@user-ym8yp6ji7b Год назад

我爱阿婆😊❤❤❤

@user-bv5fz3bh9y Год назад

武汉过年也会做鱼丸。有个朋友春节过年回家带来给我吃过。就清汤鱼丸面好吃的不得了

@user-sq9yb6nm5u 6 месяцев назад

福州人就是这个口味没错

@lixiawang3973 Год назад

太棒了

@mkzheng153 8 месяцев назад

感谢分享

@ivytong2040 Год назад

赞，太赞了

@nachno Год назад

沙发！黄花鱼手打鱼丸，现在看无论是原料还是手工都极为奢侈。

@maggieleegh6656 Год назад

好想去田姐家蹭吃蹭喝😂

@tungjae1069 Год назад

我们这里要吃到正宗福州鱼丸真的很极少，昨天看老师做鱼丸，今天老师就分亨做福州鱼丸视频与大家分享真的很棒！谢谢老师，我又学到了。感恩。

@wenchiumei1539 Год назад

很多料理可以重複拍攝互相進步❤

@user-vw2vk9py9z Год назад

😍只想吃，不想做😋

@candygarrison5205 Год назад

好吃死了！太好吃了、太好吃了！

@user-vg1ex2xp4z Год назад

妳真的太棒了，妳讓我想我媽媽了

@peiqijiang1255 Год назад

请问田姐打鱼丸和和饺子面用的搅拌器有啥区别呢

@rose01tw Год назад

讚！😁✌️👍👍👍👍👍

@user-sq9yb6nm5u 6 месяцев назад

我只想去阿婆家吃饭😂

@familyc3026 Год назад

您好。如果想多做一些冷冻，老师建议在煮之前还是煮熟后冷冻保存比较适合？谢谢分享。

@MsCnck Год назад

一定要煮熟以后冷冻

@jielee1726 Год назад

不包肉餡的是否就是東哥魚丸店賣的白魚丸？

@evaluen5088 6 месяцев назад

哈哈哈戴手套我们是做不好事情的 👍🏻😅😊❤

@user-zg7fg4so3p Год назад

田园老师好！在美国一段时间一直跟着您的菜谱学习各种菜肴，🥣和福州一些特色烹饪，马上回国了，不知能在哪里继续看得到您的视频，谢谢抽空告知。谢谢！

@MsCnck Год назад

西瓜视频加国阿婆的故事

@user-zg7fg4so3p Год назад

好的，谢谢田园老师，现在的生活每天都看美食频道和生活分享，羡慕您两口子有滋有味，精致的生活方式。

@ngkenven1904 11 месяцев назад

请问一下葱花是什么呢？

@jeanchang4458 Год назад

太喜欢看你們的视频，這期的福州鱼丸一定要學起来，只是我没有搅拌机，而是绞肉机可以嗎，另外，有一期生煎包，我也试做了，很好吃，只是想请問，面粉中加了些许玉米淀粉是什么原因，如果是要降低筋性，那么，如果用高筋面粉就做不岀来同样的效果嗎，非常感谢您能告诉我，我正在學面食😅。

@MsCnck Год назад

是为了蓬松一点的口感所以加淀粉可以降低筋性

@jeanchang4458 Год назад

如果是為了降低筋性，那么可直接用低筋面粉做对嗎😊

@MsCnck Год назад

中筋比较好因为北美的的面粉筋性相对高些所以加一点淀粉调整一下这是我的经验感觉口感刚刚好完全低筋又失去一些劲道各地面粉不同你可以根据自己实践适当做一些调整

@MsCnck Год назад

另外鱼丸的问题视频说了不能拥有刀片的机器必须打发上劲

@jeanchang4458 Год назад

非常感谢。

@ls91125 Год назад

谢谢分享！我第一步的鱼肉打了很久，可是都浮不起来，是为什么呢？

@MsCnck Год назад

鱼肉一定要新鲜尽量不要用超市里加工过的鱼柳用整条鱼切出鱼柳冰冻太久的鱼也不能用一本来说肉质好的鱼很快就会浮起来另外确定一下不是用刀片的转头打的，还有就是鱼肉剁茸是不是太粗你再仔细看一下视频每一步都很详细了

@888liuyutin3 6 месяцев назад

喜欢田园的美食教程，很多都试做过，很不错，但今天这个鱼丸的配料有点疑问，玉米淀粉应该不行吧？地瓜淀粉和土豆淀粉我做过是没问题的，但玉米淀粉虽然没试过，但感觉不对。

@MsCnck 6 месяцев назад

没问题的

@mingming648 Год назад

田老師您好,請問您的厨刀是否网上買的還是温哥華超市有買呢？🙏

@MsCnck Год назад

这把刀是我们住在温莎的时候一家厨具店买的德国产的具体的牌子记不清了

@mingming648 Год назад

@@MsCnck 謝謝田老師🙏

@angelaandrade253 Год назад

Hello miss garden thank you for the most amazing super delicious yummy incredible Recipe and thank you for your beautiful video enjoy 🥰🥰🔴💞💗💗♥️♥️🔴🥰🟨💜🟨💚💚❣️🟩💕🟣🟦🟦🟦🟦🟦🟦🟣💕❤️🎈🟡🎈🎈💙💙🔵🟧🟧🟧💕❤️🎈❤️🟢❣️🟥🟪🟪🟪🟪♦️💚🟨🟨🟨💗♥️💗💞💞🔴🥰🥰🥰

@nononono873 Год назад

我是一个住在瑞士的西藏人，忠心感谢您们俩位！非常喜欢每天都看也学到了很多祝你们全家身体健康，万事如意！🙏🙏🙏👍👍👍💐💐💐🥰