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月饼五仁馅还可以这样做 好吃又健康 Multi-nuts filling 

jin的美食
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mooncakes are usually given to family and friends as an expression of love and good wishes during the moon festival. the round shape represent togetherness and is a symbol of prosperity.today I will show you how to make the traditional multi-nuts filling for mooncakes first and then I will make pastry mooncakes with it tomorrow, wellcome to watch.
ingredients:
roasted walnuts 50 G
roasted peanuts 50 G
roasted almonds 50 G
seedless 熟的dates 50 G
cooked white sesame 20 G
cooked black sesame 20 G
brown sugar 50 G
pinch of salt
organic almonds butter 2 tbsp
huney 2 tbsp
cooked glutinous rice flour 50 G
little of water
中秋吃月饼最传统的馅就是五仁的了,但是大部分五仁馅油大糖多,吃多一点就会腻,今天和大家分享的这款五仁馅无油少糖,果仁丰富,加上大枣和大杏仁酱,又甜又香,怎么吃都不腻,希望朋友们喜欢。
配方:
烤熟的核桃仁 50克
烤熟的花生 50 克
烤熟的大杏仁 50 克
红枣 50 克 去核
熟白芝麻 20 克
熟黑芝麻 20 克
红糖 50 克
盐 一点点
大杏仁酱 2 勺
蜂蜜 2 勺
熟糯米粉 50 克
适量水
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18 сен 2024

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Комментарии : 104   
@Purecatslove
@Purecatslove 3 года назад
我用了老师多0.5倍的蜂蜜跟花生酱,要不攥不成团。我觉得可能是果仁切的比较大。我做给我妈吃,她非常喜欢。这个馅好香,而且果仁好多,又脆又香。连我这个最不爱吃五仁的都喜欢上了这个馅
@jin0601
@jin0601 3 года назад
谢谢反馈🌹🌹🌹
@yingchen1410
@yingchen1410 Год назад
非常好,简洁明瞭👍
@shi_rf_lyg_oh6881
@shi_rf_lyg_oh6881 4 года назад
这配方很健康,容易操做,不错,谢谢分享
@jin0601
@jin0601 4 года назад
开心分享😋
@ismaelibrahem1015
@ismaelibrahem1015 3 года назад
Excellent work and great product
@jin0601
@jin0601 3 года назад
Thank you for your support 🌹🌹🌹
@乔金兰
@乔金兰 5 лет назад
真材实料不错不错👍
@yiwang1671
@yiwang1671 5 лет назад
材料好丰富比以前吃过的五仁月饼好!
@jin0601
@jin0601 5 лет назад
比较健康😄
@liewwong8694
@liewwong8694 4 года назад
@@jin0601 ?一个ls早l写欣
@fionachan8528
@fionachan8528 4 года назад
之前做了豆沙月餅,非常成功!再次多謝!
@jin0601
@jin0601 4 года назад
不客气🌹你喜欢我开心♥️💞🌹
@annyzuo2225
@annyzuo2225 5 лет назад
料好,味好,健康,解谗!
@lilyge2670
@lilyge2670 4 года назад
谢谢分享!简单易学!辛苦了!👍🍵✍💐
@jin0601
@jin0601 4 года назад
谢谢Lily 🌹🌹🌹
@solant9879
@solant9879 3 года назад
Like材料丰富
@wendevries2111
@wendevries2111 5 лет назад
不错👍
@jin0601
@jin0601 5 лет назад
谢谢!
@user-cx4mn9rb7x
@user-cx4mn9rb7x 4 года назад
太棒了
@jin0601
@jin0601 4 года назад
谢谢
@vivianking8692
@vivianking8692 5 лет назад
谢谢。好期待下个视频
@jin0601
@jin0601 5 лет назад
谢谢观看!明天继续!
@jasonwang8851
@jasonwang8851 5 лет назад
用料丰富有营养。
@jin0601
@jin0601 5 лет назад
简单好做。
@maozeidong
@maozeidong 3 года назад
迟来的留言,虽然我还没动手做,但感觉得到是靠谱的。👍
@jin0601
@jin0601 3 года назад
😄谢谢信任🌹🌹🌹
@weihuahong3684
@weihuahong3684 4 года назад
謝謝老師,我看到了👍
@Purecatslove
@Purecatslove 3 года назад
看着很容易,我也试试!
@jin0601
@jin0601 3 года назад
没问题的
@Purecatslove
@Purecatslove 3 года назад
@@jin0601 可以做广式五仁月饼吗?我妈最爱吃五仁,到美国就没有吃过
@jin0601
@jin0601 3 года назад
@@Purecatslove 你可以按照下面视频做月饼皮,包入五仁馅就可以了: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6yAOnsTlo0I.html
@lusianawaode997
@lusianawaode997 5 лет назад
早安 好 jin小姐 🌹🌹🥀🥀
@jin0601
@jin0601 5 лет назад
你好!Lusiana! 谢谢问候。
@loveeddy7113
@loveeddy7113 4 года назад
我最喜欢五仁月饼了!姐姐你做一次五仁月饼吧!
@jin0601
@jin0601 4 года назад
谢谢你
@jin0601
@jin0601 4 года назад
下面链接是酥皮五仁月饼,你可以查参考制作。ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Wi0J1YaciLQ.html
@nancychan1637
@nancychan1637 2 года назад
🙏🙏👍👍👏👏
@jiushiainiDT
@jiushiainiDT 4 года назад
你好,如果没有熟糯米粉,可以用什么取代呢?
@mylam52
@mylam52 3 года назад
用fresh Medjool dates 更好
@jin0601
@jin0601 3 года назад
下次试试😋
@xiangros
@xiangros 4 года назад
Looks yummy! Is your glutinous rice flour fried?
@jin0601
@jin0601 4 года назад
Yes, it's cooked.
@lw8616
@lw8616 2 месяца назад
How is the rice flour cooked? Steamed or fried with/without oil? Thanks
@jjujun
@jjujun 2 года назад
这个馅做好后可以直接吃吗?不想做月饼皮,直接吃就应该很好了
@jin0601
@jin0601 2 года назад
可以呀!
@hannahgu3100
@hannahgu3100 11 месяцев назад
为什么我的油酥很快就硬了,每一个都得用手重新软化。包上油皮后,擀的时候,里面又硬了。擀第二次的时候,很多都破酥了,看你操作这么柔软?不过最后烤出来还可以。
@jin0601
@jin0601 11 месяцев назад
这是月饼馅哦!你说的是哪个 呢?
@user-vm8lh9ce2h
@user-vm8lh9ce2h 4 года назад
Jin,特别喜欢你的作品,都经过了改良没有那么复杂,材料相对健康,适合家庭制作,成功率也高:)总之就是好!今年中秋打算做你新上传的简单版月饼,然后用这个五仁馅。祝好😊
@jin0601
@jin0601 4 года назад
谢谢你,Kim🤝健康是大家共同的追求🌹我们共同努力💪
@Chenxi794
@Chenxi794 Год назад
我看了那几个做月饼的视频,想把这个馅料和你那个“今年超火爆的酥皮月饼”相融合,做个月饼😊。哈哈。要仔细看你的视频好多遍,才敢下手做呢。是不是馅料重量30克饼皮就可以是20或者25克?期待回复❤先谢谢啦🎉
@jin0601
@jin0601 Год назад
可以的
@jin0601
@jin0601 Год назад
你也可以看看下面这个五仁馅,咸甜口的也特别好吃ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ra82LC2-Gm4.htmlfeature=shared
@chewkiowkhor2795
@chewkiowkhor2795 4 года назад
谢谢妳,我今年不用买五仁月饼了!我昨天做了小餐包,有待改进,搓揉不夠,有点硬。🤗
@jin0601
@jin0601 4 года назад
也有可能是水量少了
@Chenxi794
@Chenxi794 Год назад
请问如果做传统的月饼,视频中这么多的馅料要配多少重量的月饼面团呢?谢谢
@jin0601
@jin0601 Год назад
看你的月饼模子克数,一般皮馅比例3:7,喜欢皮厚点可以4:6.
@user-fs8mo8fv8u
@user-fs8mo8fv8u 2 года назад
請問老師,我這邊買不到熟的糯米粉,自己炒要怎麼看已經炒熟的程度?謝謝老師。
@jin0601
@jin0601 2 года назад
小火慢慢炒到微微发黄,闻着没有生面味就可以了
@bingzhao4922
@bingzhao4922 3 года назад
没有花生油的话可以用菜油行吗?
@jin0601
@jin0601 3 года назад
没有用油啊!
@tohhong9347
@tohhong9347 3 года назад
老師,这伍仁可以做几个月餅?一 粒几克?
@jin0601
@jin0601 3 года назад
看你月饼馅的大小了
@fcheauyun
@fcheauyun 3 года назад
请问馅料可以先做好,改天再用来做饼吗?
@jin0601
@jin0601 3 года назад
可以
@YuanfeiGuo
@YuanfeiGuo 11 месяцев назад
没有糯米粉可以用玉米淀粉代替吗?
@jin0601
@jin0601 11 месяцев назад
不建议
@YuanfeiGuo
@YuanfeiGuo 11 месяцев назад
@@jin0601 那可以不放 或是有什么其他代替的吗
@jin0601
@jin0601 11 месяцев назад
@@YuanfeiGuo 不放无法粘合,可以用豆沙或者莲蓉馅,但是需要减油糖,配方需要改变。
@jeanxu7770
@jeanxu7770 4 года назад
你好Jin,这个五仁馅看上去非常棒!请问红枣是需要提前蒸熟再切小块吗?
@jin0601
@jin0601 4 года назад
不需要
@jeanxu7770
@jeanxu7770 4 года назад
@@jin0601 谢谢回复!
@shellyh1692
@shellyh1692 4 года назад
你好 没找到酥皮五仁月饼
@jin0601
@jin0601 4 года назад
不好意思,刚发现没回你。下面链接是酥皮五仁月饼,可以参考。ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Wi0J1YaciLQ.html
@weihuahong3684
@weihuahong3684 4 года назад
老師,月餅🥮皮怎樣做?有視頻嗎?
@jin0601
@jin0601 4 года назад
你可以看下面这个:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Wi0J1YaciLQ.html
@hunhun266
@hunhun266 3 года назад
请问什么是熟的糯米粉?
@jin0601
@jin0601 3 года назад
炒熟的糯米粉
@verasin945
@verasin945 4 года назад
你好 請問不落大杏仁醬可以嗎?
@jin0601
@jin0601 4 года назад
如果没有可以放花生酱
@verasin945
@verasin945 4 года назад
jin的美食 感謝回覆🥰
@connieso9457
@connieso9457 4 года назад
請問妳的視頻可以加上中文字幕嗎?
@jin0601
@jin0601 4 года назад
不好意思,早前的视频没有加,发布后就无法添加了,你打开视频下方的描述栏可以看到中文配方。谢谢你🌹
@manwachu355
@manwachu355 Год назад
為什麼沒有份量的呢?
@jin0601
@jin0601 Год назад
视频下方描述栏里有材料的具体克数
@connieso9457
@connieso9457 3 года назад
冇中文字幕?
@jin0601
@jin0601 3 года назад
不好意思,以前的视频没有中文,但点开视频下方的描述栏,里面有中文配方。
@瑜镜
@瑜镜 4 года назад
老师,熟糯米粉怎么做
@jin0601
@jin0601 4 года назад
超市有卖的,也可以小火炒熟。
@瑜镜
@瑜镜 4 года назад
jin的美食 谢谢老师,我看你的视频,做各种面包零失败
@jin0601
@jin0601 4 года назад
@@瑜镜 太好了👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@瑜镜
@瑜镜 4 года назад
jin的美食 我现在做各种面包都是用的你的配方!简单,不用很费劲的揉面,而且好吃,零失败
@jin0601
@jin0601 4 года назад
@@瑜镜 好开心👍♥️谢谢喜欢🤝简单健康好吃是我的追求。
@pebetjamin3207
@pebetjamin3207 5 лет назад
师夫想做豆沙馅
@jin0601
@jin0601 5 лет назад
参考我之前的“轻松制作绿豆糕”, 可以作为豆沙馅。
@jin0601
@jin0601 4 года назад
你要的豆沙馅,特别简单,可以参考:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Vi86gCNSe8o.html
@fionachan8528
@fionachan8528 4 года назад
請問此配方可做多少個餅餡?
@jin0601
@jin0601 4 года назад
主要看你做多大的饼,多重的馅,按你馅的重量分出来就是了。
@fionachan8528
@fionachan8528 4 года назад
謝謝回覆,我是想跟你的食譜做酥皮五仁月餅,那食譜的餅皮和這食譜的餡是配合的? 太麻煩你了!
@jin0601
@jin0601 4 года назад
@@fionachan8528 不好意思,时间长了,记不清了。
@samto5671
@samto5671 2 года назад
拜託,下次做視頻時請附上中文字幕,您可是中國人啊而非洋人幹嘛要附上英文呢?別那麼崇洋媚外好嗎???????????拜託,拜託!
@jin0601
@jin0601 2 года назад
RU-vid可不只是给中国人看的哦🤭
@claudiahuang3222
@claudiahuang3222 2 года назад
请问,如果用麦芽糖替换蜂蜜,要用多少量的麦芽糖,谢谢
@jin0601
@jin0601 2 года назад
这个不是饼皮,不需要麦芽糖。
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