東京）いやぶっ倒れるって・・・美味さを追求し続け厨房が灼熱になった極濃家系ラーメン。

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店名：武将家
場所：東京都千代田区外神田４丁目２−７
iekei ramen busho ya
4-2-7 Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo
📢取材した飲食店さんをマップ化しました！”もくめしマップ”
mokumeshi-toky...
食べたもの
武将ラーメン１０００円
（黙飯ＭOKU MESHI）は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。
#4K#家系ラーメン#新中野武蔵家系譜

Опубликовано:

1 окт 2024

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Комментарии : 910

@MOKUMESHI 3 года назад

誤ってカットしたシーンの追加をして再アップしました！ご視聴、コメントしていただいた方、申し訳ございません！撮影して気づいた事ですが、厨房内とカウンターでの温度差がかなりあり、厨房内はサウナ状態で常に高温酸欠状態で撮影するだけで脱水症状が起きる状況でした。そんな中ラーメンを作り続けるスタッフさん達には頭が下がります、、、美味しいラーメンご馳走様でした！

@小塚裕太-o6d 2 года назад

三人で回すのは大変そう

@ドゥラメンテ-u7p 2 года назад

雰囲気も温かいな

@mutsuki4553 3 года назад

「ごちそうさまでした」に対する「お気をつけて、忘れ物ないように」の返事が好きすぎる。誰が言っても素敵なんだけど、こういう無骨な男が言うのがたまらなく人間味を感じて好き。

@れい-z3w 3 года назад

ここの家系何十回も行ってるけど、味はもちろんめちゃくちゃ美味い。ここの店のすぐ近くにも2号店があって、どちらも接客がとても親切でラーメン屋とは思えないくらい本当に素晴らしい。この動画そのまんま、いつもの感じ。

@okatapi3685 2 года назад

接客いい店最近多いっすね〜

@crazycrazysay 2 года назад

外伝も美味しいですよね〜あっちはチャーシューが赤身でかなり歯ごたえあるのでとっても好きです

@_toshi_104 Год назад

外伝は早朝からやってるから、助かります！仕事に気合い入れたいとき重宝しますね！

@ぐんしょー-u9w 2 года назад

こんだけの店員数で、ひとりひとりが忙しなく動いてる中で、厨房が綺麗だし何よりこまめに茹で湯替えてるのすごい尊敬するなかなかできることじゃない

@mcmcsheep 2 года назад

2:23 スープ調整の音最高すぎるｗｗｗ

@ろぷ-j5t 3 года назад

常に厨房から声が出てて、それがほぼ全てお客様に対しての言葉。それだけで良い店だと感じる。

@たろすぬん 3 года назад

まじでわかる

@910-j7r 3 года назад

それができている店ってほとんどないですよね

@ちゅら-c7d 3 года назад

@@とろカツオみえる厨房でグダグダ仲間内で喋ってるより聞いてて気持ちいいと思う！プラシーボだと思うけどこういう雰囲気だとラーメンがより美味しく感じるかもね笑

@ちゅら-c7d 3 года назад

@原田ぷー太郎ブーブー文句だけ言うバカになるなら偽善者の方がマシ笑誰も傷つかないからね〜🙊

@ちゅら-c7d 3 года назад

@原田ぷー太郎一体何を頑張るのか分からないけどありがとう笑原田さんも悪口コメント書くの頑張って下さいね！見てて面白いので

@qmu4881 3 года назад

明らかにヤバメの風貌二人が作るラーメン。店内綺麗だし丁寧な接客で優しい。言葉使いが丁寧で客が途絶えない。８時閉店は少し早い気がするけど一日の客数を考えると早めに終わらないと３人でもキツイだろう。並650円って良心的すぎる。名店認定。

@音石カナデ 3 года назад

最初の数秒で好感持てますね。・気をつけてね・忘れもんないように・足りなかったら言ってね

@我が田中-r3w 3 года назад

自分が飲食で働いてるときは当たり前にしてたからなんとも思わなかったけど辞めて客として色んな店いくとこれすら出来てない店多すぎることに気づいた

@音石カナデ 3 года назад

@@我が田中-r3w 辞めて気づくことってありますよね。それに気づいてる我が田中さんも素晴らしいと思いますよ❗

@我が田中-r3w 3 года назад

@@音石カナデ結構ブラックで休みなく働いてたから他店がどうやってるとか全然知らなかったんですよね。たまの休みは寝て過ごしてましたし笑

@我が田中-r3w 3 года назад

@原田ぷー太郎やらないって出来てない奴の言い訳でしょう？

@我が田中-r3w 3 года назад

@原田ぷー太郎違うんだよね。客の立場でどうこう言ってるんじゃなくて働く側の心構えとしてとして普通に出来てないといけないってこと。別にお客は神様じゃないしね

@karinto28mas 2 года назад

ロン毛の人が好き過ぎる

@すけ-b9c 8 месяцев назад

俺も😊🍜なんか、カッコイイんだよな。余裕がある人

@yurayui 3 года назад

職場が近くてよく昼に行きますけど大抵満席なんですよねここ...店員さんも接客丁寧ですし味も美味いですし仕込みしてるのを近くで見れるの楽しいです。あと食券渡した時に「ご飯食べますか？」って聞いてくるの密かに好きだったりしますw

@MeganeDevu1126 2 года назад

厨房が綺麗、言葉使いも丁寧、威圧感がない、そして何より美味いんよねココ。体調崩さないで欲しいものです。

@さぁー山内 3 года назад

本当に見てて気持ちの良い接客一人一人が情熱を持って仕事をしているのが伝わる素晴らしいお店

@47チャンネル-h5l 3 года назад

こんな戦場みたいな仕事場で働く人には尊敬しかないわ。手際の良さは見ていても気持ちいいね

@ヒマ太郎-x1z 2 года назад

やっぱ接客って大事よな。態度悪くて口も悪いラーメン屋なんてどんなに美味かろうが行きたくないし潰れてしまえと思う。

@santa-rt7hq 3 года назад

3人で回せる時点で一人一人の労力が凄いだろうなぁ尊敬

@なかがわあきら-v8c 3 года назад

１０席でラーメンとライス、、、二人でいかんとあかん！規制緩めば三人。

@クトゥルー 2 года назад

@@なかがわあきら-v8c ほんまかいな

@田邊-m1d 2 года назад

@@なかがわあきら-v8c 何様だよw

@なかがわあきら-v8c 2 года назад

@@田邊-m1d 最近、左手指３本骨折した６５才の料理人だよ

@0817jojosuki 2 года назад

@@なかがわあきら-v8c 知らねーよw

@mi-dk8gx 3 года назад

ご馳走様でしたって言った時に忙しいながらも顔を見て「ありがとうございました」って言ってくれたの嬉しかったです

@fumi4154 3 года назад

厨房がこれだけ綺麗だと仕事に対する姿勢だけで美味いのがわかるな。厨房から客席にもよく目が届いてて見ていて気持ちいいわ

@kgggmrsk 3 года назад

すんごい不潔なら嫌だけど髪長いだけで不潔さは感じられないから気にならない、まとめてるしねそういうの気にする人って町中華とか行けないんだろうなーラス抜きのラスってどこから来てるんだろ？

@shunm8519 2 года назад

腰に手を当てながらの湯切りの技術カッコ良すぎる

@のすけ-l6m 3 года назад

厨房は綺麗だけど髪がw

@pirukuru1105 3 года назад

ここは、店員さんの見た目と反して接客最強すぎる

@呂布ひろゆき 3 года назад

見た目悪くないと思います。

@hohoemidebu2022 2 года назад

いくら接客が良くても飲食の厨房に帽子も被らない長髪の人がいるだけで萎えちゃうんだけど気にならないのかな…

@会長山根-n2y 2 года назад

@@hohoemidebu2022 ほんとこれ、少し汚い方が美味しいみたいな謎の美学廃れてほしい

@YuzuLemon-Pop 2 года назад

@@hohoemidebu2022 それ言ったら居酒屋なんてもっと地獄だぞ。ピアス付けてるやついるし、手洗わないやつもいるし。ズボンで手拭くやつもいるし。

@masamasa3230 2 года назад

@@YuzuLemon-Pop ズボンで手を拭くのよろしくないんですか？

@orange-lp1hk 3 года назад

なんだろう、3人のコンビネーションもそうだし黙々とラーメンを作り出してる姿がめっちゃカッコイイ

@プライス厨尉 3 года назад

王道家も出来たし、なんちゃって家系が多かったアキバ周辺が急にレベル高くなったよな。

@code69YUKI 2 года назад

定期的に見に来てしまう。接客の素晴らしさ、手際の良さ、厨房の清潔感、全てに惹かれます。ラーメン美味しそう

@慎一-w5b 3 года назад

いやー凄いオレはこんな仕事できないわ尊敬します

@キノシタ-t6d Год назад

このような暑苦しい厨房でバイトしてたので、店員さんの気持ちがわかるなと思いながら見てました！この、暑苦しさが良いんですよね。

@muutaaan0910 3 года назад

麺を上げるとき左手を腰に添えるのが癖なんでしょうけど、、、この姿すごく好きです！！！

@beamsdar 3 года назад

ここマジで味も接客も最強。店員さんの見た目イカついのも○

@kellyjohn2688 3 года назад

言い出しにくい雰囲気のお店もある中、こうやってお店側からリード取ってんのはとても良いこと。仕事ぶりもテキパキと、こういったお店が増えてほしい。

@よっぴーチャンネル-y6l 2 года назад

わかるー

@ryuup3103 2 года назад

ほんとそれ

@ちゃんどら-y7y 3 года назад

ここ大好きでよく通ってる武将らーめんはチャーシュー4枚海苔も5枚くらいで味玉もついてるからお得だし毎回満足させられてる

@マイケル冗談-p1g 3 года назад

麺の湯切りの姿は人それぞれの個性とか癖が出てて見ていて楽しいですね

@しゅんしゅん-f7z 3 года назад

従業員の方の連携の良さと、全員が周りを見る視野の広さにびっくりしました❗️常にお客様への気遣いも素晴らしい‼️流れや役割をよくわかっているんですね。体調に気を付けて頑張って下さいと言いたい‼️

@jusmine1218 3 года назад

厨房綺麗すぎではラーメン屋ってこんな綺麗に保てるんだ...しかも家系で

@あばババア 2 года назад

@ほしほしさんそれでもこれだけ綺麗に維持するのは大変なことです。

@imoimo7548 2 года назад

@@KK-so3en ちょっと言葉キツいよ😢

@蚊-u9b Год назад

@@KK-so3en な言う必要ないやろ、

@nekomaru6777 Год назад

@@KK-so3en 小さい器で人の気持ちわからないの草

@clap8487 3 года назад

最近王道家が近くにできたからあれだけど秋葉原の家系ほぼ壱角家だったからここができた時は嬉しかった

@NO_DRIFT_KIYOSHI Год назад

このクソ強え将軍みたいな髪型の方今武将家外伝にいらっしゃる

@人生に悲観するトラえもん-s3t Год назад

どしゃ降りのとき食べ終わったら傘盗まれてて、麺茹でてる店員さんが持っていってくださいって裏から傘出してきてくれた

@curtaincall0727 2 месяца назад

かっけえ

@jkm7082 3 года назад

いい店だなあ。厨房も綺麗だし、接客も丁寧。店員同士の雰囲気も良さそうで、1回行ってみたいな笑

@murabito69 3 года назад

多くの方が言われているように髪の毛は気になりましたが、接客を見るだけで行ってみたくなるお店です。

@shred2deth Год назад

見た目に反して湯切りの所作がエレガントやね、腰に手あててるとことか

@KJ-zb7sx 2 года назад

秋葉の立地で650円からラーメンが食べられるってとんでもない

@hanelove7622 Год назад

店主もいい人だけど、ホールの男の子俺好きだわーー

@とりにく-z3x 2 года назад

細かいことだけど、ライス出した後の「足りなかったら言って下さいね」がめちゃよかった

@jwpwmpm 3 года назад

お互いに気持ちよくなれる素晴らしいお店だと思います。イキってる店員だと美味くても2度と行かない。

@Makura_death 3 года назад

大将がまるで武士のような出で立ちで麺を湯切りする姿がたまらなく良い…

@よっぴーチャンネル-y6l 2 года назад

わかるー

@natsumoon1172 2 года назад

武将家は本当に美味い！ご飯がめちゃくちゃ進むし、値段設定も良い。チャーシューも厚くて美味い！

@sylvie-xxme Год назад

初めて家系食べたのがこのお店で、めちゃくちゃ美味かった　また行きたい

@kerokero.mocchi 2 года назад

この忙しさの中で茹で湯を替えてるのすごい。麺も美味しいだろうなぁ。行ってみたい

@gatti_desu 3 года назад

ここはアキバ行けば必ず行きます。あの鍋のカラカラなる音がたまらないです。

@jasm1000 3 года назад

腕と記憶力がないと厳しい世界だね自分なら注文間違えそう

@ikiri_udon Год назад

武将家は店の人が感じ良かった

@Gg-oo1wg 2 года назад

マスクしんどいよな厨房で

@吉田義謙 3 года назад

営業中に本スープにガラ足したりして、そのうち足したガラも茶色に変わるだろうしスープ入れて食べても大丈夫でしょ。見てわかるように、本スープにガラを足して、サブスープからガラにかけるように足しているから。これは吉村直系・王道家もそうだし。なんか赤いガラが入ったスープについて賛否あるけど。スープ炊いている店って、仕込み中にスープ作って、営業中にガラ入れなどのスープ調整しているし。これはもう職人しかできない技。

@はくわけ Год назад

1000円でライスまでたっぷりつけられるご馳走ラーメン・・・いいなぁ近所にないなぁ

@shouga_2dr 3 года назад

この店は何処かが尖ってるってタイプじゃなくてスタンダードな味が全体的にレベルが高いって感じで美味しかったです待ってる間に聞こえる2:20の音がなんか心地いいんですよね今あるかはわからないんですけど前に行った時はレアチャーシューが限定で有ってそれも美味しかったです車椅子も入れるように固定じゃない椅子があるのも良いですね

@user-by8bq8es2n 2 года назад

正直武蔵家なんてクソ無愛想な店員でも無条件で通うのにこの接客ときたらもう、、、

@abch5485 Год назад

高校生の時に友達に連れられて初めて食べたのがここの家系で、それ以来4,5年通ってる

@AsianMan-h8h 2 года назад

忙しいし、暑くてたまらないはずなのに、言葉の端々にお客さんへの気遣いが感じられて素晴らしいです…心に余裕があるからなのか…

@田中太郎-n5c4i 2 года назад

ラーメン屋って愛想がバグってるとこ多いけどやっぱどうせ行くならこういうとこ行きたい

@museyuta 3 года назад

こちらは味はもちろんですが、接客が素晴らしくとても好きなラーメン屋さんです。心も美味しくさせてくれるのはホント素敵だと思います！

@しゃる-l8e 3 года назад

ただただ素晴らしいの一言に尽きる…

@takahiri760 2 года назад

こーゆーのがかっこいいわけよ

@競輪まる-i4z 3 года назад

サムネの長髪店員で一瞬でわかった秋葉原行ったときは並んでないとき絶対行ってた

@tomoebi7947 3 года назад

ここも外伝もほんとおいしいし秋葉原どころか千代田区最高の家系ラーメン

@新田真剣ちゅう 2 года назад

すごい独特な雰囲気醸し出してて入るの少し緊張したけど、入店したら店員さん優しくてほっとしました！初めて本場の家系ラーメン食べたのですがあまりの美味しさに戦慄しましたね！

@俺のサジ 3 года назад

屈強な人たちだから仕事に真剣でも客に強く出る人かと思ったけど全然違った。盛り付けも一つ一つ丁寧で最高

@yaya_081 2 года назад

お客さん、そして従業員同士でも積極的に声掛け雰囲気すごく良いですね行ってみたいと思わせられるお店

@ShigekiNakayama1126 3 года назад

流れるようなカメラワークもすごいですね、、、！食べに行きたくなりました

@ao__________ Год назад

2:20 自分用

@紅葉-r3b 3 года назад

折角厨房綺麗なのに剥き出しの長髪靡かせてたら意味ないでしょ…

@高橋幸佑-s6r 2 года назад

昨日のお昼に行きましたが、食べ終わった後の「ありがとうございましたー！お気をつけてー！」を目を見て言ってくれるのが心に刺さりました。

@るる子-v8x 3 года назад

ストロング系食べたい時は王道家、マイルド系食べたい時はここだね

@toshizou904 7 месяцев назад

ここのお店は秋葉原行ったら必ず寄ります。確実に美味しい！！！

@てるこの部屋 3 года назад

高校生の時にオープンしてて、友達と並んで食べたけどサービス精神えぐいしマジで店員さんの態度が最強。

@にゃー-n5q Год назад

シンプルにこれで650円ってバグよな😮

@user-wq4bm1ku8q 3 года назад

ラーメン屋にロン毛の店員ているんだね。

@daraltutoMovie 2 года назад

昨日食べに行きました！ほんっとに美味しかったです！ロン毛のお兄さんがカッコよくてロン毛のお兄さん見るために行ったのですが、麺チャッチャッしててかっこよかったです(￣∇￣)また行かせていただきます！

@たら-x2o 3 года назад

味に関しては好みだから一概にはいえないけど、接客、コスパ、入りやすさは武蔵家系列はダントツで良い

@感じるマンゴー-q7s 10 месяцев назад

家系のよくあるハムみたいな硬いチャーシューが嫌いであんまり行かないけどここのチャーシューはめっちゃ旨そう行ってみたいが遠いなぁ

@user-mg4nn6vp8c 2 года назад

油を楽しめるのは若いうちだぞ…！

@しゃんぐりら-o1t 3 года назад

どの動画見ても自分的にはこのラーメン屋が1番接客良くて美味しそうに感じる！６ヶ月経っても何回も見てしまう！笑笑

@俺のサジ 2 года назад

東京いく機会があり、この動画きっかけで伺ったけど良かったわぁ。米無料でおかわり自由がやばいし、チャーシュー丼も美味かった。ラーメン自体は少し高いけど、その分トッピングが多かったし満足

@atsunori1833 3 года назад

最初の麺上げの方のリズムと動作がもはや芸術でした

@ちゃきちゃき-t1h Год назад

美味しそう。の次に思ったのがカメラワークにカメラマンとしてのプロフェッショナルを感じた。

@TV-nm2nl 3 года назад

ここの前をよく通るけど、いつも混んでる。待たずに入れる時を探してるけど、こんなことは一度もない。

@田中-u6m6z Год назад

路上喫煙はやめてほしいですね。

@残塁ドラゴンズ 2 года назад

以前お邪魔しましたが店長をはじめとしたスタッフさんの対応が素晴らしかったです。味はもちろん美味しいですがお客さんを大事にしているお店なのでまた行きたいです！

@lowry3rd165 2 года назад

ドローンで撮ってるのかってくらいダイナミックな撮影で見てて飽きないね。今度秋葉原行ったときに寄ってみよう

@0027yuji 2 года назад

無駄のない動き、お客様への気遣い素晴らしい！

@詩音AP 3 года назад

料理の腕もだけど、普通に注文順覚えてるのが一番凄いと思うわ…

@ledmac1507 3 года назад

流石にどっかに券貼ってるんじゃない？

@ああ-k4s4m 3 года назад

@@ledmac1507 店主と知り合いだけど貼らないよ

@タングステン-x9s 3 года назад

@@ああ-k4s4m じゃあ7:10これはなんですか？

@ああ-k4s4m 3 года назад

@@タングステン-x9s ラーメンのシミです

@吉田義謙 3 года назад

吉村家直系はプラスチックだからさらに大変だわ。

@みみたん-j8m 2 года назад

お客様みんなに優しい思いやりある店員さんの作るラーメンは愛情こもっていますね✨お疲れ様です

@丸ドンキ 3 года назад

ライス無料が羨ましい。家の近くの家系なんて小ライスで150円もするのに…

@名前無しさん-m2f 3 года назад

美味しさ追求する姿いいけど髪長い人ちゃんと束ねてほしいな🥺

@ainii1491 Год назад

どこや？と思ったらアキバか

@jyunjyun8223 3 года назад

コロナの影響でマスクしながらやってるのきついやろなぁ

@ノラー 3 года назад

灼熱の厨房で作り続けるだけでも大変なのにお客様への気配りもしっかりしていてとても気持ちのいい接客ですね。ぜひ一度行ってみたいです！

@dahon333 2 года назад

いい！　平ザルさばきが素敵！！　これは行ってみたい！！

@ogaaaaaaa Год назад

家系ラーメンでめっちゃお気に入りのお店だ！　めっちゃ美味しい！

@サトシM 3 года назад

厨房が綺麗だよなー、三回くらい通ったら認知されそう

@こーん-x5e 3 года назад

殆ど常連だから、そんな簡単に認知されないとおもう

@civicfc1 2 года назад

髪の毛や火を足で調整したりはありますが、総じて気持ちのいい接客ですね

@太郎キャベツ-x6g 3 года назад

連携ヤバい！こんだけ捌きながらお客さんへ必ず一声かけるし厨房キレイだし、凄い。食べに行きたい😭