#桂圓黑糖糕 

#桂圓黑糖糕#黑糖發糕
1杯黑糖
1.5杯水
1杯低筋麵粉
1.5杯 蓬萊米粉
1 小匙泡打粉
1/4 小匙小蘇打粉
桂圓乾 50 克
作法:
1 .0.5杯熱水融化糖 再加1杯冷水
2.所有的粉倒入糖水中
**正 3 圈反 3 圈 拌勻粉漿
粉將不會出筋，比較鬆軟
3.過濾粉漿
4.水滾放入蒸盤，再放桂圓肉
有熱氣撐住 桂圓不會沉下去
5.蒸15分鐘
6.芝麻最後撒
***
1杯黑糖120克
1杯麵粉130克
1杯米穀粉100克
1杯水210克
** 1大匙 15ml
1小匙 5 ml
1/2 茶匙 2.5ml
1/4 茶匙 1.25ml