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櫛瓜八吃 煎 煮 炒 炸 烤 醃 樣樣都來|光看顏色 你就想吃 

徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
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最近市場越來越常看到櫛瓜,大家知道櫛瓜其實有很多吃法,來看看影片吧!
1. 醋醃櫛瓜 Pickled Zucchini
櫛瓜手切半圓、白醋、鹽、糖、大蒜、小辣椒
2. 涼拌櫛瓜雞絲
切細絲、雞胸肉、黑木耳、胡蘿蔔醬:醬油、香醋、香油、辣椒/麻辣醬、鹽、糖、白胡椒切菜器、鍋子燙蔬菜
3. 蒜炒櫛瓜櫛瓜
手切圓片、胡蘿蔔切圓片、大蒜、小辣椒粉紅色鑄鐵鍋、炒10分鐘
4. 乾煎櫛瓜
櫛瓜機器切薄片、巴西里細末、新鮮胡椒、鹽 紋路鑄鐵鍋
5. 櫛瓜烘蛋
櫛瓜切大丁、紅甜椒切大丁、馬鈴薯削皮切丁泡水、3顆蛋先燙熟蔬菜,再一起煎蛋 小鑄鐵鍋、小烤箱
6. 焗烤櫛瓜片
焗烤櫛瓜櫛瓜切細片、切達起司(磨粉)、帕瑪森起司(磨粉)、辛香料、麵包粉(先炒香)、迷迭香櫛瓜先炒
7. 炸櫛瓜條
櫛瓜切粗條、蛋、麵粉、麵包粉、檸檬、巴西里、鹽、胡椒油炸機、油
8. 櫛瓜小番茄麵
櫛瓜切成麵條形狀、小番茄對切(小撇步)、大蒜、奧利剛、百里香、小辣椒機、切條機
*************************************************************************
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Опубликовано:

 

4 мар 2020

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Комментарии : 86   
@user-oy7hm4if4e
@user-oy7hm4if4e 4 месяца назад
感恩分享這麼多櫛瓜的料理的方式哦!真棒哦!🎉🎉🎉❤❤❤
@lisachiu4045
@lisachiu4045 2 года назад
我常常做 zucchini fritters, 可以將櫛瓜搓絲,加一點鹽, 把水擠出來,加玉米,蔥, cheese,加入一個蛋和麵粉,但為了健康我通常是用蕎麥麵粉, 煎成節瓜餅。 健康又好吃。
@vivi6759
@vivi6759 4 года назад
今日初嚐櫛瓜才來找影片,謝謝兩位版主8種做法 教學俏皮風格清新~很特別喔
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
謝謝妳
@kai-linchu9069
@kai-linchu9069 2 года назад
在歐洲住過三年,也沒吃過這麼多種變化的櫛瓜🤣 今天學到了,真是美麗又實用,感謝分享!
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 2 года назад
😄😄 謝謝
@sophieliu5669
@sophieliu5669 Год назад
真用心❤!赞赞赞!
@user-yj7mb1qz2x
@user-yj7mb1qz2x 3 года назад
超讚的喔!聚會有美食可準備了
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 3 года назад
👍👍
@Edh1
@Edh1 2 года назад
超強的,每道都是餐廳等級。 趕時間做焗烤櫛瓜可以直接切厚片鋪烤盤底層,上面疊厚番茄片,最上層疊切厚片mozzarella ,每層有橄欖油和胡椒鹽,220度看烤箱火力,烤差不多mozzarella 金黃色就可以吃了。有的家人愛吃脆一點的,小孩愛吃軟一點的,番茄跟起司會讓底下的櫛瓜味道比較豐富。
@8999mac
@8999mac 4 года назад
這集很不錯,廚師本領拿出來了
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
不敢 不敢
@user-fg5ic7mk4p
@user-fg5ic7mk4p 3 года назад
太實用了,吃一次櫛瓜後覺得口感很棒。可惜市場不常見,全聯賣的貴
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 3 года назад
最近在傳統市場有看到變多再賣了
@larryminglam
@larryminglam 4 года назад
很健康多款~謝謝囉~😘😄
@fuchienhuang720
@fuchienhuang720 4 года назад
被大叔的得意之眼~電到了😍
@willwell6975
@willwell6975 4 года назад
真的,只好訂閲了
@user-lc4nz6hd3n
@user-lc4nz6hd3n Год назад
好過癮啊~一次可以學到8種櫛瓜的做法,但是對於廚藝不精通的我,沒有調味品的份量標示,實在是美中不足,是不是可以麻煩兩位帥大廚,給一下食譜呢?謝謝!!🙏🙏🙏
@miyuwang3197
@miyuwang3197 4 года назад
節瓜炒蝦仁也好吃
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
真的😉😉👏👏
@Natasha-907
@Natasha-907 Год назад
期待大叔的雞絲開箱~
@user-lc3xc2lr1f
@user-lc3xc2lr1f 2 года назад
超級棒
@Hicolai
@Hicolai Год назад
其實還可以做成蛋糕,有點像carrot cake聽好吃的
@user-qo4dk5qx1y
@user-qo4dk5qx1y 2 года назад
真棒!!!
@gintalker
@gintalker 4 года назад
好喜歡好實用。可不可以點菜?🙋🏻想看含節瓜南瓜的烤時蔬做法。
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
下次在企劃一下蔬菜的烤法:)
@WuHsin731
@WuHsin731 4 года назад
擺盤都好美😍看到最後反而是被超多功能的白色板子燒到 p.s到底誰家會有螺旋切絲機啦🤣🤣🤣
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
哈哈,很多人都有興趣多功能白色切菜器,這個應該各大賣場都容易找到~ 確實螺施切絲機比較少人有😅😅
@LinZi0507
@LinZi0507 2 года назад
第一次看你們的影片 擺盤都好棒
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 2 года назад
謝謝你
@littlefeetsize5
@littlefeetsize5 2 года назад
雞蛋香煎櫛瓜。切片後稍沾面粉再沾調鹽和黑胡椒的蛋液油煎。
@user-vu2qf8cg3m
@user-vu2qf8cg3m 3 года назад
櫛瓜還有一種吃法,一開始不好入口,但後面會越吃越爽、越吃越快,最後吃完還可以吐出來晚點在吃一次
@user-ht2ih4ij3y
@user-ht2ih4ij3y 4 года назад
實用
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
謝謝你
@MonsieurSchue
@MonsieurSchue 3 года назад
還有zucchini risotto, zucchini濃湯, zucchini加上quinoa的沙拉, zucchini fritters跟 zucchini bread/cake都很不錯 :)
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 3 года назад
😋
@user-li2vw4dl1q
@user-li2vw4dl1q 2 года назад
傑很帥
@cathycheng1757
@cathycheng1757 4 года назад
請問切絲器是什麼牌子?看起來很好用
@denirowang
@denirowang 4 года назад
大叔的機絲真是琳瑯漢目
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
真的!大叔腦波很弱
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
下次想拍一集「大叔機絲」呵呵
@user-hh2mu2fh6f
@user-hh2mu2fh6f 2 года назад
這集太棒了 請問食物切片器'哪裡有賣及廠牌?
@justintu1990
@justintu1990 4 года назад
烤節瓜配牛排🥩.很好吃
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
真的👍
@susanhsieh4419
@susanhsieh4419 4 года назад
希望可以再麻煩一下,在材料表加份量,謝謝你們!
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
好的,謝謝您的建議 👍
@susanhsieh4419
@susanhsieh4419 4 года назад
徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy 因爲弱雞廚藝的無禮請見諒! 說真的,我好像永遠做不到那個程度ㄝ!對不起!
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
別這樣說,這次我們沒有寫份量因為大叔都在靠感覺(很不科學)反正一直試吃就對了
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
因為大叔有很多怪兵器,呵呵
@boonavite3200
@boonavite3200 2 года назад
香油是什么?
@roger-dc2lk
@roger-dc2lk 4 года назад
大叔與傑糯米最近在看梨泰院嗎?(髮型太可愛了)
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
有的,大叔怕理了變成老呆瓜,哈哈
@tokushiima
@tokushiima 4 года назад
超想吃醋醃節瓜!(我可以幫忙切)🔪
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
好喔👌
@popcorn1069
@popcorn1069 2 года назад
希望可以備註一下醬料的比例:)
@user-wq3en4zz5w
@user-wq3en4zz5w 4 года назад
哈哈哈!眨眨眼
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
哈哈😄
@helenwong9510
@helenwong9510 4 года назад
這是意大利瓜,節瓜則是毛瓜
@lover76111
@lover76111 4 года назад
想問大叔,到底有什麼工具是你們沒有的😂😂
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
大叔還有好多東西沒有😅😅 哈哈
@user-tx7go8ns6z
@user-tx7go8ns6z 4 года назад
我以為柴鼠兄弟改行了
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
哈哈! @柴鼠兄弟 比較年輕,我們已經大叔等級了😝
@WanWan-pg9gq
@WanWan-pg9gq 4 года назад
节瓜(西葫蘆)可以生吃嗎?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
可以喔!切丁,切片都可以
@WanWan-pg9gq
@WanWan-pg9gq 4 года назад
👍👍
@jennychan1110
@jennychan1110 Год назад
😋
@user-nq1vq1ei3e
@user-nq1vq1ei3e 4 года назад
我前天買的櫛瓜吃起來苦苦的,是噴太多農藥?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
這個我還真沒遇過。可能下次有機會問問看,為什麼有這樣的狀況
@user-oc1kj6hs8t
@user-oc1kj6hs8t 4 года назад
可能便老了
@user-nq1vq1ei3e
@user-nq1vq1ei3e 4 года назад
@@user-oc1kj6hs8t 煮了一部分,其他的還在冰箱,在我們的市場今年才看到櫛瓜,售價不便宜
@user-oc1kj6hs8t
@user-oc1kj6hs8t 4 года назад
@@user-nq1vq1ei3e 我家愛吃用炸的
@DADA-ij4rt
@DADA-ij4rt 4 года назад
@潘淑梅 變苦就是不新鮮了
@catfoxlee
@catfoxlee 4 года назад
曾經吃過自種雌花(煎炸)還不錯吃... 有一個很特別的香味 不過也是因為一直沒有結果 (因為開雄花就沒雌花 後來變成開雌花又沒雄花了~~~) 他又很佔地方..用花盆種不敢種兩顆....
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
櫛瓜花是還滿嬌嫩的,很少可以買到,如果能自己種,那還不錯耶! 但確實種植會滿佔空間的。
@user-nj5fg4di7z
@user-nj5fg4di7z 4 года назад
請問那把袍刀哪裡買
@denirowang
@denirowang 4 года назад
全部改成小黃瓜,如何?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
基本上都可以,但是小黃瓜比起節瓜會很容易出水,所以煎/烤方式想要上色,最好先鹽漬約30分鐘,讓它出水,然後洗去表面上的鹽,然後再同樣方式製作
@8999mac
@8999mac 4 года назад
小黃瓜Low了,節瓜是軟甜,小黃瓜比較脆,煮久了就爛,口感差多了
@chiachunchen1325
@chiachunchen1325 10 месяцев назад
影片剪輯的有點太緊湊,很多步驟都省略,如果沒有輔助詳細的內容解說,單看影片看不太懂實際作法。
@cocoabias
@cocoabias 3 года назад
繼母為何如此癡迷於櫛瓜呢?
@0819abin
@0819abin 4 года назад
我以為是要介紹「櫛瓜的N種用法」🤣
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 4 года назад
😅😅
@user-zm8ro2jw7l
@user-zm8ro2jw7l 2 года назад
新手調味料無法憑感覺⋯
@015223015223
@015223015223 9 месяцев назад
6:20第8種作法拿了9條櫛瓜~~~~(之前都依照第幾種拿幾條.哈~)
Далее
櫛瓜原來這樣煎....真的很好吃!
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