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徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
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徐大叔除了喜歡做菜外,也很有料理實驗的精神!
如果你想知道舒肥怎麼做出好吃的雞胸肉或牛排,歡迎收看我們的舒肥系列 如果你有興趣料理科學,歡迎收看大叔實驗室
大叔除了用料理科學 實驗的方式來做菜,要想告訴大家"為什麼" 大叔要用這樣的方式

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三歲小孩也會做的牛肉親子丼!
6:43
2 месяца назад
Комментарии
@leungcheeseng6508
@leungcheeseng6508 19 часов назад
科学烤鸡吗😂😂😂
@chaoxue5454
@chaoxue5454 День назад
废话好多,太啰嗦了😂
@chang8166
@chang8166 День назад
美爆!好詳細的說明❤
@slfanta
@slfanta 3 дня назад
👍
@chowdapon2
@chowdapon2 5 дней назад
好可愛 會用刀好厲害XD
@user-vx7zu8hu6p
@user-vx7zu8hu6p 5 дней назад
您好很感谢您们的分享,但我任然对于低温慢煮一些知识不太了解 可以询问您们前辈吗?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 2 дня назад
什麼樣的問題呢?
@Winnie_0604
@Winnie_0604 5 дней назад
應該是中間那條筋有沒有抽掉
@robertgary79
@robertgary79 5 дней назад
完全有一樣的疑問,瞬間解答 真讚
@jjl8022
@jjl8022 5 дней назад
又被你們推坑了
@user-vu8ee7mk9e
@user-vu8ee7mk9e 7 дней назад
大叔,天津阿姨这菜的正式名字叫:大饼牛肉。
@glanadabing
@glanadabing 7 дней назад
請問用自己的鑄鐵鍋配ih 爐跟小v鍋有何差別嗎?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 5 дней назад
鍋蓋密合度不同
@kivenamy
@kivenamy 8 дней назад
恭喜恭喜🎉
@brucepao0480115
@brucepao0480115 8 дней назад
我比較關心杯體材質,是何種材質,有雙酚A嗎
@mikesont9305
@mikesont9305 8 дней назад
讚讚
@shellylee3969
@shellylee3969 8 дней назад
期待已久牛肉料理來了-仔細看了~
@beckychan2297
@beckychan2297 8 дней назад
這個先乾後濕的方法好像很棒,然後那個原來是 DIY 的中式餅我還以為是 tortilla,又給了我吃飯靈感用餅包牛肉🤤
@yu-ssulin1379
@yu-ssulin1379 8 дней назад
看起來好好吃
@Pi-ek8ru
@Pi-ek8ru 8 дней назад
大叔肉類料理出片了🎉🎉
@KUIHIN-vt7wh
@KUIHIN-vt7wh 9 дней назад
牛小排的話 個人比較喜歡用偏尾的那段去煎 雖然看起來比較小塊 可是那邊的肉比較嫩-w- 裡面也沒有藏太多筋 也可以切粒塊用來做一口牛 前端的部位比較適合切薄片 用來火鍋跟烤肉 前端連接牛肋肉那位置會有筋 就算修清還是帶有嚼勁
@JJPGMAIL
@JJPGMAIL 9 дней назад
好高級的視頻,讚👍
@jfwei299
@jfwei299 11 дней назад
請問牛頭牌的鋁夾層有延伸到鍋邊嗎?鍋邊很容易燒得變焦黃,但鍋中間保持不沾。這是溫度不均的結果?
@user-fn7es4gr8f
@user-fn7es4gr8f 12 дней назад
按照做法 整個焦掉 😮
@fang-yilee9083
@fang-yilee9083 13 дней назад
大叔描寫Jeremy急驚風到美國後,他壓力指數暴增那段很好笑😂
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 3 дня назад
哈哈😆
@yu-ssulin1379
@yu-ssulin1379 13 дней назад
有大叔和傑糯米兩位拔拔很幸福
@danielelninoerrante8203
@danielelninoerrante8203 13 дней назад
請問你們用的溫度計哪裡可以買到?
@hanktpe
@hanktpe 13 дней назад
🎉🎉🎉恭喜
@thomassun1165
@thomassun1165 13 дней назад
13對肋骨啦!13根是有一半凹陷膩?
@Rita-qo9ic
@Rita-qo9ic 13 дней назад
恭喜大叔和Jeremy喜得千金🎉 祝兩個小寶貝健康快樂每一天😊
@tonyz6798
@tonyz6798 14 дней назад
這是分享。不用版權嗎🧐
@lingary2930
@lingary2930 15 дней назад
可以敲碗義式牛排做法嗎?🎉🎉🎉
@user-gk1um7vo7e
@user-gk1um7vo7e 15 дней назад
以下是洽詢大成長城公司的回覆... 您好,包材材質為LLDPE/NY。 若要隔水加熱有幾點請務必注意,謝謝。 1.內含吸水墊的產品,不得隔水加熱。 2.無吸水墊的產品(如:醃漬品)若要隔水加熱請勿超過95℃,且在95℃下加熱勿超過30分鐘。(安心雞真空包裝材質經《食品包裝材質及溶出試驗》檢驗合格。) 3.所有真空包裝產品不得使用蒸煮法加熱,因水蒸氣可能超過100℃。 4.請注意雞肉產品皆須充分煮熟後才可食用。
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 15 дней назад
謝謝 大成長城公司的回覆
@Tony_Bringwater
@Tony_Bringwater 15 дней назад
1.5kg肉我烘15小时大约可以脱水35%
@user-rm4df5dz7u
@user-rm4df5dz7u 15 дней назад
整組14支團購多少錢,謝謝
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 15 дней назад
團購可能在七 或八月才會再開團
@JohnnyHsu66
@JohnnyHsu66 16 дней назад
吃美牛二十幾年,第一次看到這麼完整的影片,RU-vid演算法終有一天要還你公道
@vivianchao3246
@vivianchao3246 16 дней назад
謝謝!
@johnluo9407
@johnluo9407 16 дней назад
废话太多了,大家都很忙的,能不能在语言上精简一点,直奔主题,你们不是美女,不想看表演。
@Apple_Inc.
@Apple_Inc. 17 дней назад
希望大叔可以教我們怎麼看ANOVA Table
@user-vi4gn9ry7e
@user-vi4gn9ry7e 19 дней назад
鄧師傅的 我覺得是入門版的
@LaDaSaYa
@LaDaSaYa 19 дней назад
❤清境事外桃源❤優質節目
@LaDaSaYa
@LaDaSaYa 19 дней назад
❤清境事外桃源❤優質節目❤
@user-ud6ft5ut1h
@user-ud6ft5ut1h 19 дней назад
可以出這個鍋的食譜嗎?拜託拜託🙏
@Mei_lovelife
@Mei_lovelife 20 дней назад
非常实用❤ 谢谢大叔分享 很喜欢👍🏻
@BBxin
@BBxin 20 дней назад
请问有什么可以代替伏特加吗?
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 15 дней назад
無味道的烈酒皆可
@user-yd2rv2sh7n
@user-yd2rv2sh7n 20 дней назад
谢谢
@user-sd4ms7pr9h
@user-sd4ms7pr9h 22 дня назад
請問要跟costco牛肉廚房說要菲力牛條嗎?
@user-sd4ms7pr9h
@user-sd4ms7pr9h 22 дня назад
我也想試試看,這是我今天才看徐大叔。
@alexjeremy0830
@alexjeremy0830 15 дней назад
是的,可以詢問一下今天有沒有整條的菲力