毒があるけど売られてる北海道の山菜ヤチブキ食べてみた

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5/17（金）21時30分からニコ生配信！
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北海道遠征の裏話とかをのんびり話す回
live.nicovideo.jp/watch/lv345...
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フキとつくけどフキではない不思議な野草ヤチブキ。毒草を数多く含むキンポウゲ科の植物でこれ自体も弱い毒を持ちますが、北海道では山菜として市販もされています。
果たしてどこに愛される理由があるのか、実際に採取して食べてみました。
#北海道 #山菜 #毒
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Опубликовано:

16 май 2024

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Комментарии : 167

@J_taisa Месяц назад

ふじくん出てくると嬉しくてニヤニヤしてしまう

@khkr76700 Месяц назад

それ、恋だよ

@rano462 Месяц назад

わかる

@user-ir7hw7gv4t Месяц назад

豪華な食事を食べたタレントの食レポよりも、旨味とか、食感とか事細かく教えてくれるから美味しそうに思える。

@sichininnanairo Месяц назад

こういう「地域独特の食材」って、別の地域に住んでいるとなかなか知る機会もないので、各地の食材を紹介してくださるのは、とても興味深くありがたいです！

@pikkorosan50 Месяц назад

初めてコメします。北海道在住ですヤチブキは、お浸しや玉子とじ、など色々な食べ方をしています。

@398yorunisaku Месяц назад

ふじさんは見た目がゴツいのにすごく柔らかくて素敵な人だなぁ😆

@user-fx7vg2zx5h Месяц назад

道民ですヤチブキ美味しいですよね。昔から親が採ってきてて普通に食べてたのですが、少量の毒があるとは知りませんでした笑自分はおひたしで食べることが多いです。煮物とかにしてもいいですし、仰ってたように色々な料理に活用できる山菜ですよね。

@user-kz3vi1lt8s Месяц назад

私の好きな山菜です。タラの芽やタケノコ、ウド等よりも好きです。爽やかな味わい山ワサビを乗せて醤油をかけて食べると最高。

@user-vt6ko7ow7p Месяц назад

最近茸本さんのチャンネルを見始めたんですが、食べる事に対してめちゃくちゃ真剣で真摯に向き合っていて尊敬できますこれからも応援してます

@user-js1lb2pg1e Месяц назад

茸本さんと、ふじさん、仲良し兄弟みたいで最高ですね😂 北海道編⁇が終わっても、またみたいです☺️

@no-booholiday7244 Месяц назад

お魚系も好きやけど近所で(地域で)とれる青物動画好き。真似しやすいの。

@flashnewlight1075 Месяц назад

北海道遠征編いいね。もっと観光要素がある動画UPも頼む！

@user-gc7fk5ou8q Месяц назад

キュッキュッという独特な歯ごたえが良き。ちな、かなりの量のおひたしを食べても中毒したことないよ

@achako1124okajerky Месяц назад

バズる動画にはならないかもしれませんが、いち視聴者である私はニッコニコで楽しめました。いつも有り難う御座います。そして、どうぞこれからも北海道と仲良くして下さい😊

@yaaumu1975 Месяц назад

どうやって食べたら美味しいだろう？って考えるときが一番楽しいんだけど、それを味あわせてくれる素晴らしい動画。二人ともありがとう。

@willtec6993 Месяц назад

毒草だとわかっていて、確立した調理法を知らなくても安心して見ていられる動画。流石です。

@user-xl4km4kq9z Месяц назад

ふじくんの方がプロだけあって基礎料理スキル高めで二人揃うと無敵感ある

@user-rg7ko3fi6h Месяц назад

北海道シリーズ。待ってました。先ずは野草。毒あり。けど食べられる。シャキシャキ感がたまらない

@user-uz3yt1bo5n Месяц назад

ヤチマナコって言ってるのはわかってるのにヤチナマコって単語が浮かんで頭から離れない…

@KGG03226 Месяц назад

ままままったくっそそそんなことばっかりかっかかかんがえてるんだから(´･ω･`)ｺﾞﾌｯところで鯉とかバスとかミドリガメで鰹節みたいなモノは作れないのかなと思うと昼も眠れない

@RYU-qr4pt Месяц назад

北海道って魚だけじゃなくて植物も本州にいるのと違って見てて楽しい！

@Suien42 Месяц назад

ミズバショウ、シュウ酸カルシウム。このチャンネルで何も起きないはずがなく…

@MrDaikonsan Месяц назад

ミズバショウは冬眠明けの熊が硬化したく○を排泄する為にあえて食べるらしいですよね。…茸本さんにはバラムツがありますねw

@ghostship4927 Месяц назад

ふじさんお待ちしておりました。お二方の会話のキャッチボール好きです！

@user-uu7ig1pk6o Месяц назад

モンスターTシャツかと思ったら伊豆半島のワサビですか！！良いですね！

@natsukiamanita5403 Месяц назад

美味しいんだろうな〜。花付きだと見た目も綺麗でいいですね。今回も面白かったです！

@shinagawa_pierrot Месяц назад

「トリカブト」と言う時に声が低音ボイスになるの好きです😂 ヤチマナコは『ゴールデンカムイ』にも出てきましたね。

@masamasa7859 Месяц назад

イヌサフランとギョウジャニンニクを間違えた事故が発生したそうですねえやっぱり毒草は怖いなあ～

@user-hu7ws5iz8h Месяц назад

久しぶりに公式から推しカプ供給きたな…

@user-bi5bx2oe2t Месяц назад

ふじくん回は何かしら安定感がある(笑)

@user-kh3mw3fk9f Месяц назад

北海道出身ですが（道央辺り）私の周辺で食用と聞いた覚えはないですねー。まぁ北海道は広いので当然地域差も大きいとは思います。普通なフキならその辺にいくらでも生えてたので、わざわざヤチブキを採りに行くまでもなかったのかもしれません。

@BirdHZD.8310 Месяц назад

確かに。尾瀬をいつか訪れて見ようと思っていた水芭蕉。初見が北海道になってしまった、嬉しいけど突然夢が簡単に叶い拍子抜けした、複雑な心境になった思い出あり。😂水芭蕉は、里芋の仲間のようで。シュウ酸があり、口にすれば口が腫れ、腰痛起こして下痢をする。だそうです。根茎の干したものは民間薬ですが、薬草野草の素人は絶対製造使用禁止🚫だそうです。もっとも、保護されてるだろうから、採っちゃダメですよね。😅追伸、伊豆半島ティーシャツ着用、ありがとうございます😊

@user-bv4zs4kh5p Месяц назад

野草回が好きです😊

@taktak329 Месяц назад

ヤチマナコ・・・釣りキチ三平思い出す😄イトウ編🎣

@user-ph9vp2wg7u Месяц назад

私も北海道のド田舎で産まれました小さい時食べましたよおひたしにしてあとはカタクリの花色々の山菜食べましたよ美味しかったです

@user-rb2wb6hy3w Месяц назад

うちでは卵とじにしていただきます。簡単に採れてしかも美味しい。大事な山菜です。

@user-bu5bc1mp4g Месяц назад

北海道人ですが、春にはよく食べる山菜です。毒があるなんて知らなかった😮 フツーにおひたしで酒のつまみにしてましたー🍶

@junjun3205 27 дней назад

細かいところまで分析して、言語化出来る二人のやり取りは素晴らしい‼️

@cha-korinrintesoteso8373 Месяц назад

ミズバショウは医学部時代にミズバショウを食べた事が原因で産まれた単眼の牛の写真を見せて貰ったのが衝撃的過ぎて怖い植物だというイメージが強いです。ミズバショウ食べる回じゃなくて良かった笑一つ目小僧は実在したんだなぁと授業聞きながら思った思い出。飢饉の時とかに妊婦さんも食べざるを得なかったんだろうなぁ

@yujikanou4752 Месяц назад

「やちまなこ」と聞いて、釣りキチ三平のイトウ釣り編を思い出しました。懐かしいなぁ

@saginumaeki Месяц назад

落とし穴に動揺して古の”語録”が出ちゃう茸本さん草

@tomo-y-tyunnx2 Месяц назад

私は道民なのにヤチブキを知りませんでした覚えておいて損のない情報でした！

@user-gg4vn3xy2b Месяц назад

谷地眼… 釣りキチ三平イトウの原野編で知りました。

@user-xb9gf5ux7z Месяц назад

ヤチブキ毒あるとは知らなかったwww実家では味噌汁に入れてました。春は採れたてのフキやワラビ(アク抜きしますよ)を味噌汁に入れたり細いタケノコを麺つゆに漬けたりマヨネーズつけてそのまま食べたり、普段あんまりしない食べ方してるかも。

@user-vt5cz5fw5h Месяц назад

初めて見たフキ葉っぱからでた花が綺麗！　毒草！

@zabutanekoG Месяц назад

ミズバショウって、サトイモ科で茸本さんの大好き（？）な、シュウ酸カルシウムですね。以前山ですれ違った人が「食べたらすごく口がピリピリした」みたいなこと言ってましたね。

@user-nv2bu9qn5l Месяц назад

たけさんは世界のグルメはおろか食料事情を救うお人だと思いました！！

@backhandblow2024 Месяц назад

初めて知る野草を紹介してくれて美味しいというのがいいです試してみたいけど生えてるのが北海道だけなのが残念です

@ch-bk1df Месяц назад

ヤチブキだ！なんと！知らなかった！有毒？！なるべく大きいものを取って塩茹して晒して食べていましたよ！茹でてる時の臭いが最悪な癖に、爽やかで美味しい奴ですよねぇ。子供の頃はマヨネーズを山盛りにして食べてましたね。北海道の河原のアザミも食べて頂きたい…！塩ゆでして皮を剥いてシャクシャク食べると、鉄分たっぷりの旨味が殴って来ます。ヨブスマソウも美味いのなんの…！

@user-jf8vw9ik2y Месяц назад

毒あるのしらんかったわ〜デカいの50センチくらいのもキンピラにして食べてましたわ〜

@user-zp5kk9ff3t Месяц назад

鰹節みたいに砕かれないか不安で夜も寝れませんヤチブキうまそう

@user-qo3eq5gi6b Месяц назад

家系ラーメンには「茎わかめ」をトッピングとするところもありますし、小松菜を入れてるところもあるので、山クラゲににてるんだったら、普通に合うでしょうねぇ。

@user-wh1lx7ri1t Месяц назад

いつも楽しく拝見してます😊50代の北海道在住です🙇 ヤチブキ懐かしい〜子供の頃よく食べました～毒があったんですね😂初耳です😮 おひたしにしてポン酢とごま油が合うかと思います😊

@user-ud8kv4rg9v Месяц назад

今回も大変、為になりました！野草がもっと流通してくれると嬉しいんでけどねぇ

@momentofu9981 Месяц назад

食べてみたいです☺️

@user-ql7he3zk2y Месяц назад

先日、新冠の「道の駅」で購入して食べました。御浸しには北海道の味「めんみ」と鰹節と白胡麻が最高です。「めんみ」関東には売ってないのかな…💦

@user-zb6ss3hl3x Месяц назад

最初恐る恐る食べてたのに少しずつテンションが上がってきて草

@user-ny2ls6zd6n Месяц назад

この花食べられるんですね! カメラやる人には春先水辺に咲く黄色い花でお馴染みです。ニリンソウが食べられるのは知ってたけど花が出てないとぱっと見トリカブトに似てて怖いからトライしたこと無いです。北海道の野草シリーズ続けてほしいです!

@user-cu2pj4xz7e Месяц назад

ほうれん草のおひたしも鰹節と醤油で食べるしそんな感じなのかな

@user-gz2fs7wi7u Месяц назад

ヤチブキで中毒症状は聞いたこと無いですむしろ有毒って初めて知りました玉子とじとか美味しいですよ

@pascoali8021 Месяц назад

ウチでは軽くボイルして水で冷やしてから麺つゆで味付け。若しくはマヨネーズに七味唐辛子を適宜かけて食べる。今までデカい株から茎を1〜3本採って食べてたが、食中毒的な症状は無かったな。ヤチブキは「お浸しサラダ」という食べ方が一般的じゃないかと思う。ちなみに、基本的にたくさん採って食べる物ではないので「かまぼこ等と一緒にごま油で炒める」とか「漬物にする」といった創作物はやった事がない。

@reopo007 Месяц назад

毒草も果敢に攻めるのかっこいいな生命だいじに。

@iituuuiiop Месяц назад

hazimetekiita!! tabetemitai!

@100daysmixvoice Месяц назад

ふじくん前回登場からシュッとしてる気がする

@kitahara_photo_stand Месяц назад

流石はふじくん！！旬の食材の美味しい食べ方を知ってらっしゃる。

@esbee7438 Месяц назад

ミズバショウの花が〜咲いている！♪

@ykkdaa2998 Месяц назад

本州にもリュウキンカありますね。つか、結構お花の愛好家が庭に植えてたりもする

@valdyjack8262 Месяц назад

庄司福の晩年のスケッチにエゾノリュウキンカと水芭蕉を描いたものがあったなあ。と思い出しました

@cyd9183 Месяц назад

エゾノリュウキンカ食えるんだｗ　地元に沢山生えているけど、食うって話は聞かないな～

@reopo007 Месяц назад

ラーメンにトッピングにして食中毒だしたら、違う意味で死んでしまうね笑

@user-yh6qr1hv5q Месяц назад

エゾリュウキンカ、聞いたことあると思ったら、北海道と言えば！「六花亭」さんちの包装やグッズにデザインされてたのでした

@ayns2386 Месяц назад

エゾノリュウキンカ、六花亭の袋を通じて知っている道民も結構いるかもしれませんが、やちぶきと同じものだとは考えていない人もいそうです🤔

@user-zm9ef1xd3n Месяц назад

めっちゃ苦いけど、上手に灰汁抜きすると美味しいですよ！久しぶりに北海道の山菜！お花咲く前が美味しい🤤

@user-cq1ce6dh4d Месяц назад

ヤチブキも美味しそうですが、monsterに擬態している？IZUHANTOUが気になりましたｗ

@tarnakahn1 Месяц назад

道民ですがヤチブキって、古びた味というか、樽酒の樽の部分の味というか、個人的にはそんな感じを持っています。

@user-rg2zc1xh8n Месяц назад

こないだ道の駅に売っていて食べましたよ。茹でて水に晒してポン酢でおひたしにしました。毒があるのは知らなかった😆銀杏みたいなものかな？もっと葉っぱ部分が多かったので、山クラゲというよりも、ほうれん草みたいな味でした。長い冬が終わってやっと春だ！という感じの山菜です。祖母は花を生けて愛でていたそうです✿

@angler9975 Месяц назад

最近、ギョウジャニンニクとイヌサフランを間違って食べたとか、知人からもらったミツバを食べたら当たって入院、調べたらキツネノボタンでしたっていうニュースがありましたね。今回、お二人は大丈夫だったんですね。食べてみたいけどちょっとこわい😅 また次回も楽しみにしています。

@helltuttiyt3046 Месяц назад

蝦夷竜金花谷（地蕗）は処理も味わいもほうれん草と同じノリで調理してましたよ。しかし、今までキンポウゲ科とは知らずに採って食べてたなぁ。中ったこともないし。

@user-dt1ru7zf3e Месяц назад

姫リュウキンカが勝手に生えてきたので食べようかと思ったんですが、リュウキンカより毒性強いとの記載で断念して廃棄にしました。この辺のやつら知識がないのでほんと怖いなと思います。たけもとさん凄い。

@user-ve5td5yp7x Месяц назад

長野県在住です。地元の豚骨醤油ラーメン屋さんで、ほうれん草でなくチンゲン菜をデフォでトッピングされてるお店があります。食感にてるんでしょうか？。

@user-vw9qr1qk8v Месяц назад

同じ意見の方もいますが、道民としては山わさびをすりおろしたのを乗せて醤油をかけて食べるのか一番春の山菜を食べている贅沢な気持ちになります🥰

@user-dd9dw3rv8t Месяц назад

投稿お疲れ様でした😊 一部のキンポウゲ科の植物はニリンソウやミシマバイカモのように茹でこぼしてお浸しで食べられるものがあるようですとはいえ、ハッキリ判るもの以外は手を出さない方が無難でしょうね😅

@user-yz4zm8yt9l Месяц назад

道産子でした雪解けになると母がヤチブキ取ってきなさいと言われよく採って食べましたが少しくせがあって少ししか食べませんでしたよたくさん食べなくてよかったカタクリも栗の木の下に生えてておひたしで食べてましたこれも沢山食べるとだめだったと最近知りましたクセがなくて美味しかったですよ懐かし

@zaku3939zaku Месяц назад

モンスターエナジー風　山葵Ｔシャツか　良いね

@user-hs9vw5nu4m Месяц назад

天ぷらも食べてみたい

@user-bn7po9hk4b Месяц назад

細かく切って納豆とあえても美味しそう

@Plus-Driver-hal Месяц назад

キノコだけではなく草花もある程度知識と経験が無いとむやみに食べるべきでは無いのだなと改めて思いました…！

@Yukihuru Месяц назад

フキとツワブキの特徴を混ぜたような葉ですね。テンプラで揚げられる事の多いツワブキも地味に毒がありますし、程度の差はあっても毒持ちは多いのでしょうね。

@user-vi3sq3kb8s Месяц назад

大好きな曲がすぐに思い浮かびましたが、何故に「甲斐よしひろ」がそれを曲名（タイトル）にしたのかは知りません。毒があるとかエグみがあるとか、彼の故郷ではそれを古くから食べていて、広く知られていたの？「甲斐バンド」のコアなファンの方がここに居らっしゃいましたら、どうぞ教えて下さい。あ、この動画には直接関係無いんだけど…。