美味！霞ヶ浦用水路のフナを豪快丸焼き 

お二方ともとても博識で、味の表現などわかりやすく言語化してくれるのでテンポ良く見やすいなぁ

茨城県古河市には鮒の甘露煮専門店が４店舗あります。（野村甘露煮店、田村屋、ぬた屋、木村屋甘露煮店）個人的には野村甘露煮店が推しです。

鮒は祖父母の実家のあった佐賀県鹿島市の郷土料理。夜市で生きた鮒を買ってきて、昆布で巻いて長時間炊く、ふなんこぐいってのがありました。なかなか今は食べなくなったけど、懐かしいです。

ひと口めを口に入れた時に笑みがこぼれるのが、良いですね。 美味しい物って自然と笑みがこぼれる。 私も食べたくなりました。 ところで、レシピ本はアリだと思います。 魚編、野草編、ジビエ編とかに分けても面白い。 読んでみたいですね。

ワイワイ言いながら野趣あふれる調理方法でお魚料理を仕上げるとか、ホント見てて楽しい💕😄

フナグーフ！ ちょうど「イラク水滸伝」を読んでいるところだったので、フナグーフもめっちゃ食べたくなりました。　鮒は正月の甘露煮でしか食べたことがありませんが、今年は美味しい鮒を食べに行きたいです

マスグーフ云々言ってたんで 軽く意味調べたら 「串刺しにされたもの」 らしいです。 だからコイでも、フナでも、 「マスグーフ」 マスならマスマスグーフですね

野猿の歌詞は「フナは ”生” じゃ食えないはずさ」だけど、焼いたら美味いんですね。 そして執拗な「水戸泉」ネタがツボ(笑)。

『水戸泉？？？』 と 『水戸泉w ww』 の二分する幅広い視聴者層のchannel好き❤️

イグニさんの声とか話し方とか語彙力とか好きすぎる…。また出て下さい！

イグニさんの語彙力が朗レベルの饒舌でこの人すげーってなった

うぽつです！サムネイル画像めっちゃ良いですな😊

冬〜春にかけて実家で鮒や鯉の煮付け食べてました😊 味付けは同じだけど家族全員、鮒の方が好きでしたね 鮒や鯉の小骨が三又にわかれてて危険なので子供の頃はお腹部分とまご（魚卵、真子が訛ったんだと思います）だけ食べろと大人に口酸っぱく言われたことを思い出します😂

Fish Fight!懐かしい。

フナ美味しいですよね🎵 岡山出身としてはフナ飯に馴染みがあります

フナを私たちの食卓でも手軽に食べられる世界になりますよう

素晴らしい！

お疲れ様です。霞ヶ浦に遠征大変ですね☺️鮒の煮付けは食べた事があります。茸本さんの作る鮒の子まぶり食べて見たい😮

どんな淡水魚でも美味くなる… これはハクレンチャレンジの予感！

イグニさんの人柄もよくて見てて楽しい＆HAPPYでした。 川魚は食べつけないし、買えないけど、そんな常識を超える川魚と料理法に出会ってみたいものです。

メインチャンネルはまだ見てないですけど 今回の相方さん、会話のやり取りと声の相性が良い気がします

こう見ると美味そうっすねー

琵琶湖で食べた鮒刺し身の子まぶし、 全然臭くなくって、めちゃくちゃ美味しかったです✨

鯉→すぐに大きくなるし可食部が多い 鮒→味は良いがその他が鯉に劣る 可食部の多さはやっぱり大きいと思いますね

立派なマブナどうするんだろ...🤔と思ってましたら「マスグーフ」にしたのですね。 とにかく脂がすごいですね、そしてトマトソースでアクアパッツァに大変身！！ 王道にして最強のフナ料理ですね。

イグニさんのしゃべりも面白いなあ

フナもおいしそう！焼く台の作り方、イグニさんがXで公開されてたの見ました。ありがとうございます。やってみたい！

鮒も良いけど、ここのロケーションが素晴らしい。　こんな所に引っ越したい。　そして、鮒を獲ってアクアパッツアも試したい。

長野県とか福島県の内陸部ではスーパーにコイの切り身を売っていたのを見ましたが、そういえば生のフナをスーパーで見た記憶がないですね 穴道湖のあたりではフナの生食文化があり、季節になると地元の鮮魚店には扱いがあったりするようですが・・・

美味しんぼファンとしては、海原雄山の下りがめっちゃウケました🤣 「遠火の強火」というフレーズも、私は美味しんぼからの知識でした✨ アマダイの「松笠焼き」の回でしたね🐟

そういえば新潟に焼鮒という場所があるのですが、昔親鸞上人に焼いた鮒を出して、その鮒を川に戻したら生き返って泳いだという言い伝えがあるのですが、昔は鮒を食べる事が当たり前だったという事実を物語ってるんですよね。

鮒料理の新たなる料理が降臨。鮒の概念が変わるぞこれは。鮒🍣、鮒飯にも

あのサイズの鯉の後にまだ食えるのが凄い

鮒は子まぶしで食べるのが好きです

茸本さんめっちゃおもろいです！

鮒はめっちゃ美味しい

バス釣りなんて流行りもの 鮒に始まり終わるのさ🐟️

フナグ一フ、いいネーミングですね。 川魚系はみんなコレでイケるんじゃない？ バスグーフ（ブラックバス) ナマグーフ（ナマズ) ウナグーフ（ウナギ....ただの白焼きだなw) ニゴグーフ(ニゴイ) etc...。 次回を期待してます❤

先日のホンモロコの動画でも仰ってた、【茸本さんが川魚の中で1番美味しいと思ってるのはフナ】が早速来ましたね。 動画内でも話されてましたが、とかくコイやフナは｢臭い」イメージが強く広く付きがちで残念ですが、勿論前提として環境･水質･鮮度は重要でありつつ、正しくしっかり下処理の上、きちんと調理したらとても美味しい魚ですよね。 お2人が美味い美味いと食べてるのを見ていると、本当に美味さ伝わります。自分も久しぶりにフナをめちゃくちゃ食べたくなりました。 先週も1週間お疲れ様でした🍀🍻🥂また今週も頑張って下さぁーい📣✊

小さい頃に、祖母が鮒をストーブの上で甘辛く煮ていたのを思い出しました。 鯉の洗いも酢味噌つけて食べていました。 今となっては絶対に食べないのですが懐かしい気持ちになりました（笑） ちなみに千葉県の上の方に住んでました。

その場に参加したいくらいフナ食いたくなりましたw 真鮒も季節によりルアーに口使ってくるので釣り物としても面白いですよ

うまそう

すぐに思いつくフナのレシピといえば小さいフナの甘露煮ですね。生きたまま鍋にぶち込むそうです。

鮒を摘まむ手が一番旨そう😊

京都の実家は鮒食ってた冬の風物詩でした。川魚屋さんに冬場は並んでました。洗いの卵まぶしは旨い😋

鮒は美味しいんだよね！刺身もあら汁も美味しいんだよね！

今かすみがうら市に単身赴任で来てますが、近隣の方の意見を聞くと、卵を持ったヘラブナの方が美味いと言う人がおります。 そんな事は無く、マブナの方が美味いと私は思ってます。 流石に霞ヶ浦に流れる近所の酷すぎるドブの鮒は食べる気になりませんけど（笑）

トマトの活躍に改めて驚愕しました。

これ霞ヶ浦のブラックバスでやってみてほしい「バスグーフ」（笑）

フナ定食とかあれば食べたいんだけどなー

イグニさんの只者じゃない感がすごい。なんか強そう。

愛知県西部の郷土料理『フナミソ』めちゃ美味しいです！

ブラックバスでバスグーフもぜひやってほしい。

燻製干しやってみて欲しい

福井ですけど北部の北潟湖って汽水湖（？）近くだと稀にフナ刺し身あるらしいんですけどお目にかかったことないんですよねぇ

イグニさんのコメント力、言語化する力が茸本さんといいコンビですね。

よく、鯉や鮒を食べた人が「淡水魚じゃないみたい」的なことを言っているのをしばしば見かけます。 淡水海水関係なく、旨い魚が評価され、流通し、家庭で食べられる世の中になって欲しいです！

フナは子供のころ散々釣っていたのに食べようという発想はなかったなあ。 （なんなら家の池で飼っていた） 食べてみたいなぁ。

フナは甘露煮のイメージがありますね

昔は手軽にやれた料理法が今ではやれなくて廃れていったというのも多々あるのかもなあ…と、焚き火でやっているのを見て思いました

茨城県では鮒は甘露煮が有名です。 旨いです

マブナとヘラブナはどちらが美味しいですか？

川魚、いや池魚の干物って興味あります~　是非やってみて下さい　いや自分でもやりますわ

養殖の真鮒の刺身は最高ですね

鬼太郎の漫画見たときにフナを焼いてるシーンがあって「普通に焼いて食べられるんだ」って思ったこと思い出しました 私も野猿の歌でフナ=不味いと思ってました…

養殖のフナを近所のスーパーで売っていますが、なかなか手が出せませんでした。 今度思い切って買ってみようかな。

川魚が馴染みがなくなってきているのと、鮒寿司をゲテモノとかネタ扱いを散々テレビやらでしてきたせいで美味しい魚というイメージを持たれなくなった気がする。 後は料理のレパートリーも確かに少ない。鮒寿司とか甘露煮くらいしか知らないしそれらも手軽に出来る調理法じゃないし。

ナマズースも出来そうですね～

フナは冬時期に親父が宍道湖で釣ってきたのを刺し身にして食べますよ。昔から食べる文化あるっぽいです。

時たまデルタ海原雄山ごっこ好き

水戸泉なつかしい😂

鮒は鮒寿司が美味しいので茶漬けにして食べると良いですよ 私は子供の頃は慣れなかったのですが今は慣れました

岡山には『鮒飯』という料理があります。 時々スーパーの鮮魚コーナーに鮒飯用のフナのミンチが売られています。

フナ会が出ると思って楽しみに待っていました 茸本さんの中でどこの場所のフナが美味しいのか順位を教えてもらいたいぐらいですね

マスグーフはイラクだけでなく、中央アジアあたりでも食べられているようで、海外のチャンネルで見ました。 フナの卵は子まぶしを琵琶湖で食べそこなったので、食べてみたいものです。 このチャンネルでは、鮒ずしは作ったことありますか? フナに限らず、熟れずしです。 私の知る限りは作っていないと思います。熟れずしを見てみたいです。 どこかとコラボでも発酵食品は難しいですかね。

石川県の金沢近江町市場では鮒が買える。 滋賀県辺りも取り扱っているところが昔はあったけど、今はどうなんだろうか。

今年の1月ごろに上野のアメ横で水槽の中で活けの状態でフナが売られているのを見ました 気になった方は探してみてもいいかもです!

小さい鮒を雀焼きにしてカラカラにしたものを甘辛く煮付けた物を食べたことあります

鮒なら昆布巻き美味しいですよ！ふなんこぐいってやつですね！佐賀県鹿島市の鮒市とか、、、知る人ぞ知る的な？

野猿のfish fight やん　笑

剣客商売でごま油で炒めた鮒をあえる鮒飯がよく出てたけど美味いんだろうか？

山形県置賜郡の鮒料理 「むくり鮒」はいかがでしょうか！

岡山の郷土料理のフナ飯あります、メジャーでわないけど！

鰉やって欲しいです！

ここのフナなら味醂で一夜干ししても美味そう

色んな淡水魚で、マスグースチャレンジ(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!

レシピ作ろうよ！

フナが旨いって知らなかった。

ハクレンのマスグーフ検証お願いします

本編の鯉より鮒の方が美味いの草wwww

たぶんソチラと近い地域に住んでますが、 存命なら80歳の親父が鮒やヘラ鮒を干物にして焼いて食べてました。 俺もチョット食べてみましたが焼き魚として問題無く美味かったです。(ただ食べにくい…

フナかー、釣るけど食べるチャンスはありませんでした

海の無い地域では小ぶりのフナを焼き干しにして出汁にすると美味なりという文化はありますが、さすがに大物の焼きフナは聞かない、新境地

かの壇一雄氏も、「壇流クッキング」の中で、フナを扱っていたはず（手元にないので、自信はない）

フナをちゃんと神経〆して血抜きしたやつを食べてみたくなりました。 なれ寿司か、味噌煮とかでしか食べたことがないひとも多そうですし。

鮒の飯寿司食べた事ありますか？ 美味しいですよ

川１本で臭いは全く違いますね✧︎

鮒寿司甘露煮だけなのねって野猿で言われたくらい調理法知られてない美味い鮒😭

鮒を目出度い時に好んで酒の肴代わりに大人が食べる県民は滋賀県だけかなぁ～？ (滋賀県名物!鮒のなれ寿司!!)

肉と魚だと、魚の方が好きなのですが 過去何回も、小骨で泣いたことがあります。 （うなぎの骨も含めて。） なので、骨の多い魚だと白飯なしで食すことが多いのです。