我最喜歡海膽、比目魚鰭邊肉還有鮪魚
「１貫」
１貫究竟是一個還是兩個、還有壽司以這個來當作量詞的由來眾說紛紜。有的人主張「１貫是３.７５公克」，所以本來指的並不是數量單位，而是份單位。也因為江戶時代將５０文錢通過中間的孔洞串成一串成為「一貫」（而這樣剛好是３.７５公克左右），所以主張壽司的「貫」指的是份量約略與一串５０文錢的大小相當。也有的說法則認為是業界間的隱語等說法。
根據日本放送研究所的網路調查，日本目前約有５３%的受訪者認為「１貫＝１個壽司」、而有４７%的人則認為「１貫＝２個壽司」，可以說是旗鼓相當。然而以年代別來看的話，５０歲以上的受訪者又壓倒性的以認為「１貫＝２個壽司」的人為多數。或許也可能是隨著經濟狀況與物價的變化，「貫」的意義也產生了變化也說不定。
此外，這個用法不僅存在世代差異，同時也有著地域性的差異，西日本也同樣是以認為「１貫＝２個壽司」的人佔多數。
「コハダ（幼窩斑鰶）」
漢字寫作「小鰭」，指的是幼年期的「コノシロ（窩斑鰶）」，是江戶地方以及江戶壽司的代表性食材。但並不是全日本都如此稱呼，關東地方稱７至１０公分左右的窩斑鰶為「コハダ（幼窩斑鰶）」，關西地方則將幼窩斑鰶稱為「ツナシ」、佐賀縣則稱為「ハビロ」等，各地有許多不同的稱呼。
因為窩斑鰶隨著大小與成長階段會有不同的名稱與樣態，被認為是一種「出世魚（步步高升魚）」，被認為是一種兆頭非常好的魚類，因此在慶祝的場合或者節慶時也很常出現在餐桌上。
「ハマチ（幼鰤魚）」
漢字寫作「魬」，指的是年幼期的「ブリ（鰤魚）」，但並不是全日本都如此稱呼，是關西地方與日本西南部地區的稱呼方式，但各地所指的期間與大小也不盡相同，關西的「ハマチ」指的是約２０至３０ 公分的鰤魚，日本西南部地區大多則指的是３０至４０公分的鰤魚。
因為鰤魚隨著大小與成長階段會有不同的名稱與樣態，被認為是一種「出世魚（步步高升魚）」，同時也是日本最具代表性的「出世魚」之一，被認為是一種兆頭非常好的魚類，因此在慶祝的場合或者節慶時也很常出現在餐桌上。
來源
【不破イブコラボ】お寿司100貫食べるまで終われません！！ #くろなん
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8 фев 2024
