法式牛角包食譜（可頌） How to Make Croissants Recipe ＊Happy Amy

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牛角包牛角包！早餐要食牛角包！
外殻超級香脆一咬下去裡面濕潤而且超香牛油味～
詳細食譜 Recipe Here► happyamyrecipe....
Thanks fro watching~ ^^

Опубликовано:

16 сен 2024

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Комментарии : 139

@HappyAmy 6 лет назад

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@duiwanzhen5775 6 лет назад

Happy Amy 期待菠萝包、老婆饼😍😍😍

@lyelims 4 года назад

How come when i roll the butter came out?

@joshuawoo209 3 года назад

請問點解標題寫「可頌」

@ccmty01 6 лет назад

睇完呢條片，從此我會更珍惜每隻牛角包😉

@poonsally149 4 года назад

真係好正呀！照住做零失敗好好味！大滿足感！❤️thx so much !

@soniasiu1977 3 года назад

用咗兩日先整到幾件🤣，但係食到啲咁好味嘅牛角包，一切都係值得嘅👍

@followtsy 4 года назад

谢谢您的食谱，让我成功做出了很脆很好吃的可颂

@taschiyung4701 6 лет назад

Amy 姐姐💜. 謝謝👏. 好好吃 😜. 我懶懶 😴, 我喜歡在woolie買牛角包, 放入 toastie "局"脆, 夾炒蛋及火腿, 當三文治吃 😅 fans 小浩️ 💞💞😙

@HappyAmy 6 лет назад

+TasChi Yung yes! Mer too 😆😆

@michaelmmmok 2 года назад

買1個都幾貴自己整成功的話又有滿足感😆試整

@bbyu9329 4 года назад

太複雜，都係出街買個穩陣啲🤣

@fannychan9305 3 года назад

今日跟住試整左好成功好好食😚

@aliceng3226 3 года назад

声音好听，明日按食谱买齐嘢做!

@kellychow3529 4 года назад

跟往你整，非常成功。不過我整咗勁細粒版，整咗35隻，焗十分鐘就得，好好食！😍😍😍

@TheDorophy 3 года назад

係VIDEO話放麵糰係暖少少既地方, 係詳細食譜個BLOG係就咁寫急凍1-2小時備用(0'C）.... 無寫要等佢發酵先... &詳細食譜無寫幾時落鹽

@tsemay3344 4 года назад

請問那度數是否冰格，o度又是点計呢？一定要才oK吗?只入上面硬落，还是下面軟格呢？，我刚接觸做包，所以什麼也未明白，勿見笑。

@Gemma6043 Год назад

Can you pls make a bagel recipe - cinnamon raisin flavor

@richard08011992 5 лет назад

跟住條片整；已成功整到 ^w^！

@HappyAmy 5 лет назад

太好喇😆❤️

@_-_kenny9672 8 месяцев назад

請問搓麵團機是那個牌子型號及價錢？可以搓多少份量？睇到幾好用咁！🙏

@townnet 6 лет назад

步驟超多，寧願去麵包鋪買好過，哈哈哈.

@HappyAmy 6 лет назад

Haha,每個麵包都得來不易，食嘅時候真係要好感恩😂 然後大大啖咬落去！🤤

@ngyuknui6878 2 года назад

happy 姐，請問酵母去邊度買，同麻用乜野牌子好

@sharren9374 3 года назад

牛角包食譜（可頌）: 》8個牛油材料：無鹽牛油 150克麵糰材料：高筋麵粉 200克乾酵母 1茶匙＋水 20克牛奶 100克鹽 1/2 茶匙糖 1湯匙無鹽牛油 20克

@fma8185 2 года назад

想問吓點解啲牛油會成日爆出黎？🙏🏻🙏🏻爆咗出嚟個麵團仲可唔可以用？

@mtf630 3 года назад

多謝教學。。。想問下有鹽同無鹽牛油係味都一樣可以？

@soniasiu1977 3 года назад

我終於知點解D牛角包要成30蚊😱個啦（荷包痛）

@swong286 6 лет назад

我想問下您一開始整個塊牛油薄片個size係幾多乘幾多同埋之後你每次碌開個麵團個size又係幾多乘幾多？

@meiyingshek3468 2 года назад

請問我試過整,啲牛油係面團裏面碎晒係咩原因呀？

@xmatsuko 4 года назад

時間同工序都用咗一日，請問邊個步驟可以改夜晚準備，或者摺完既麵團能雪過夜嗎？

@winniewong1524 4 года назад

好叻女👍🏻

@EMILYLAI0410 4 года назад

你好,請問牛油/麵糰是放在雪櫃還是冰箱急凍? 因為聽唔清潔,謝。

@tinaweiwei-520 6 лет назад

烘的时候，黄油留出来。。底下很油和。要怎么办

@rainbowcat83 4 года назад

Use perchment paper羊皮紙

@tszchingau2573 4 года назад

請問你用的是什麼字體我覺得很美麗可否告訴我嗎謝謝你

@michellewu9901 4 года назад

hi,我想问下，因为是晚上作这个，面团做完后还没胀大起来之前可否立即放入冰箱？谢

@qiaoyiwong1997 3 года назад

如果我要吃时才从冰箱拿出来烘烤可以吗？？

@meisimyu2880 3 года назад

請問隔夜食仲脆唔脆

@waterfung2186 4 года назад

打麵落些酸種會好D

@Cherry-de3vh 4 года назад

我想問可唔可以用中筋代替高筋麵粉？整唔整到㗎？

@yuklanconniechan7726 4 года назад

唔知點解焗完出嚟，放涼咗切開中間d牛油好似仲濕濕地

@helypav 4 года назад

請問發酵第一次之後排氣再將麵團放入係雪櫃那一層定係放入冰格？謝謝

@YAN-ug9ej 4 года назад

放入雪櫃只不過佢講咗冰格如果放入冰箱佢會結左冰😂

@YAN-ug9ej 4 года назад

除非你整完個牛角包（不過要未焗嘅）就可以放入冰箱等下次想食嘅時候拎去焗

@waintommy 4 года назад

請問麪團放入冰箱發酵過夜？？thx

@Rational-Pi 6 лет назад

下次可唔可以做墨西哥卷餅 please! 因為佢真係超級好食而我唔識整

@HappyAmy 6 лет назад

哈哈！好！夏天可以試下

@kinkilee8105 3 года назад

冬天如何發酵

@卓均翰 6 лет назад

我想問為什麼影片裡說麵團要發酵可是詳細的食譜裡沒說要發酵？

@HappyAmy 6 лет назад

可能忘了打😂

@tangpeiting5006 6 лет назад

请问你用的是什么牌子的牛油

@HappyAmy 6 лет назад

紐西蘭的牛油

@xiaonuo419 6 лет назад

我想問下可唔可以直接用酥皮整呢個食譜

@HappyAmy 6 лет назад

唔可以架～因為麵包要用高筋麵粉食落會煙煙韌韌，而且有落酵母會發大。但用普通酥皮puff pastry 焗出黎只係會有鬆脆口感，唔會有麵包口感架＾＾

@xiaonuo419 6 лет назад

Happy Amy ok

@ginkimoi4882 6 лет назад

牛角包不用鸡蛋吗?点解我撸的媔团系软软地?

@susanlai7407 4 года назад

請問牛油比例是否太多？試整了好像油浸咁😢😢

@meisamlo4148 5 лет назад

因我先前已做起左一些酥皮的，可直接在雪櫃攞出來做？

@HappyAmy 5 лет назад

太硬，要放軟一點

@petersir1314 6 лет назад

如果碌穿咗牛油流出来,点呢？

@HappyAmy 6 лет назад

先冷藏至凝固，再繼續

@dickhadikhin 5 лет назад

Can I use plain flour instead of bread flour?

@HappyAmy 5 лет назад

Bread flour is better

@mollyfung37 4 года назад

Amy 我想問點解我整咗幾次雪完個麵團加咗牛油落去啲牛油會變成一粒粒散開晒碌唔到？🥺

@HappyAmy 4 года назад

因為雪得唔夠硬身

@anniejack2832 4 года назад

我的牛角麵包沒有發起，已經用了新買的發粉，如何？

@coraleunh 4 года назад

請問你說冷藏1-2小時/雪過夜放冰格？我第二天拎出嚟係石頭，完全切唔開！係咪放普通格就可以喇？thx

@kikilee3252 4 года назад

冷藏唔係冰格啊係普通格啊

@rebeccaxjin3657 6 лет назад

點解我第一次對折之後碌開皮會裂開，牛油擠咗出嚟😭而且皮好難碌長

@HappyAmy 6 лет назад

因為雪得唔夠凍所以以會爆油同溶，放入去雪番硬先再繼續整

@rebeccaxjin3657 6 лет назад

@@HappyAmy 請問牛油有冇影響牛角包成功與否？因為我將牛角包擺入焗爐焗之後牛油直接化嗮漏嗮出嚟。碌開果陣超快融化，我用嘅係安佳無鹽牛油

@HuiCheng23 4 года назад

请问能用instant yeast吗?

@rebeccaxjin3657 6 лет назад

跟住妳嘅份量可以整出幾多個牛角包？

@HappyAmy 6 лет назад

大約8個

@sinneeloi6214 5 лет назад

你好，为什么我的涂了蛋液后反而不会发了？

@followtsy 4 года назад

可否知道为什么面团雪过夜会更好？

@Hazelntuffy_ 2 года назад

牛油味會更香

@meisamlo4148 5 лет назад

如果我做完，可唔可以放雪櫃，留代下次整先拿出來做牛角包？

@HappyAmy 5 лет назад

因為有酵母雪住都係會不停發酵，除非急凍用前解凍再焗，但唔建咁做

@meisamlo4148 5 лет назад

好的，謝謝你

@Don_No_Excuse 2 года назад

我想問下如果唔想一次局咁多，可唔可以將發酵好嘅牛角包擺落去冰格零度以下雪? 好似做急凍牛角包咁) thanks 😊

@wincyyeung8702 4 года назад

請問可唔可以以速發酵母代替？

@HappyAmy 4 года назад

可以

@willylau1212 5 лет назад

好似同一片分幾套片用

@卓均翰 6 лет назад

是要冰冷凍嗎？

@HappyAmy 6 лет назад

是

@卓均翰 6 лет назад

好的

@meisamlo4148 5 лет назад

唔該可唔可以用你教整蝴蝶酥的酥皮做牛角包

@HappyAmy 5 лет назад

不一樣的～麵包要用高筋麵粉和酵母才能發大

@meisamlo4148 5 лет назад

謝謝🙏

@adaliu7089 6 лет назад

我想請教下，我雪完舊麵糰拎出嚟界十字碌開，但係碌開時中間有裂痕，冇你果個咁靚架，點解呢？

@HappyAmy 6 лет назад

因為雪得太硬就會好易裂開～

@adaliu7089 6 лет назад

Happy Amy thank you ar, 我會再試的。。。

@angellee2146 6 лет назад

我能问下为什么牛油会跑出来吗，在折的时候

@HappyAmy 6 лет назад

因為溫度太高，令牛油溶化，先凍藏至凝固，再繼續

@risesun23 6 лет назад

Happy Amy 吾該快D整炸銀絲卷la

@HappyAmy 6 лет назад

唔炸野呀😂😂😂

@user-jy2dn4vm7q 6 лет назад

可以直接用酥皮做吗

@HappyAmy 6 лет назад

不可以的～^_^

@fenger4370 5 лет назад

請問可以用小烤箱烤嗎

@HappyAmy 5 лет назад

溫度難控制易焦

@mailg5505 6 лет назад

聽不懂說什麼，好在有中文字，感謝分享，謝謝。

@HappyAmy 6 лет назад

不客氣😆😆💛

@risesun23 6 лет назад

第二次發酵嘅时候洗唔洗用保鲜纸？

@HappyAmy 6 лет назад

不用也可

@risesun23 6 лет назад

Thx

@Kayin1221 2 года назад

呢一個係一個失敗嘅牛角包！如果成功嘅話切面唔係咁樣，係會形成一層層嘅蜂窩狀！

@lynshao5669 4 года назад

需要继续努力，还查的远呢！

@carriebady26k 6 лет назад

💖💖💖💖

@lamfungkuen5068 2 года назад

😀💯👍

@priscilla9808 4 года назад

我整咗牛油 melt 咗

@stevenwong6509 4 года назад

y？整唔到？

@irenehui3299 6 лет назад

我每次都整到個麵糰好濕係咪用發酵母嘅水不用太多呢？

@HappyAmy 6 лет назад

+IRENE HUI 其實一開始搓嘅時候有少少濕係正常情況，慢慢搓搓麵粉就會就將水份吸收～

@irenehui3299 6 лет назад

Happy Amy 發酵完成後個麵團我用手指篤落去都係好濕好黐住手邊度錯咗呢

@HappyAmy 6 лет назад

IRENE HUI 咁應該係麵糰未搓得夠時間，因為搓好的麵糰可以拉出筋膜，而且不黏手，詳見此影片 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lSy8FM5j4Qc.html

@forsterpoon4752 5 лет назад

份量都吾岩既，太細塊皮又太多牛油

@kankitying9920 6 лет назад

可以教整髒髒包🙈

@HappyAmy 6 лет назад

Good idea!😆💓

@kankitying9920 6 лет назад

Happy Amy 期待

@rosan1125 4 года назад

點解我搓唔到有筋膜😢

@yauu21 6 лет назад

頭香

@HappyAmy 6 лет назад

Twice&slime&sqishy 慢左一步喇！XD 不過都超快！！

@suatkengteh1639 4 года назад

@elenachan9374 3 года назад

。。。突然覺得美心7.5好抵

@carriebady26k 6 лет назад

@raymondlim3826 3 года назад

lol

@cor5140 4 года назад

失敗

@evewong4814 3 года назад

练好你的广东话啦懒音真多！是 'ngao' 不是 'ao'

@yaplily358 3 года назад

有同感😅

@yaplily358 3 года назад

还有一“陈陈”（层层）😅

@evewong4814 3 года назад

@@yaplily358 看TVB剧的时候也是有很多懒音尤其说 “我”的时候。。一直听到他们说 “Oh” ！而不是 "ngor" 🤣

@yaplily358 3 года назад

@@evewong4814 对！讲l的人已经习惯了懒音，很难纠正过来。

@carlee8187 6 лет назад

First comment(?)

@HappyAmy 6 лет назад

Carol L 無錯！！哈哈

@carlee8187 6 лет назад

Happy Amy yay!!!

@rosan1125 4 года назад

點解我搓唔到有筋膜😢

@rosan1125 4 года назад

點解我搓唔到有筋膜😢