專業廚師 Lucas Sin 造訪興記，這是一家傳奇的香港街頭小吃店，在過去 43 年裡供應著脆皮煲仔飯。走進廚房，主廚陳國輝會同時準備 20 份菜餚，保持火勢旺盛，新鮮食材源源不斷。然後我們坐下來享受主廚的勞動成果，Lucas 邊吃邊解釋只有煲仔飯才能找到的非凡香氣和風味。
譯者：Dutch 徐定遠
SAG-AFTRA members are currently on strike; as part of the strike, union actors are not promoting their film and TV projects. This video was conducted prior to the strike.
#科普長知識 #港式 #煲仔飯
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11 авг 2023
