深水埗街坊的聚腳地｜傳統老派飲茶的中式飯店｜看淡世事的沒所謂老闆 

中央飯店老板識做人,厚道, 「吾係太離譜就算啦, 老板賺到錢, 就益下員工, HK$ 帶不到天堂」, 這種老板不自私, 厚道, 人品不差 👍我仰慕這種人, 「 一個人無他, 只要看得開」

老闆很豁達，養活一班老伙記，也𠄘傳老飲茶文化，值得一讚！

中央飯店伍老[闆好好人，我和我的師父几十年前，承接了他廚房所有的設备，一完工立刻找清数，他在红磡無湖街有一间分店，相信现在巳經折了，祝他老人家身体健康長命百"。._/_,👍👍👍💙💙💙👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏

很喜歡去有人情味食嘢的地方，員工不會呼呼喝喝催你問食乜，老板心地善良，很敬佩你，善有善報祝你身體健康👍👍🙏🙏

祝這位老闆及蔡生及一班老伙記都健康平安，生活安安定定愉快。 👍👍🙏🙏🍻🥂

人地揾餐食，你就用佢既力 呢的真係好人好老闆 祝老闆身體健康👍👍

老闆一番說話，令我很感動！人情味是世界上最寶貴的味道

後生仔鍾意睇新事物，年長鍾意懷緬過去，有時會發覺原來錯過咗好多，過去又再變成新鮮事，蔡生：身體健康

打工遇到這樣的好老細真係有福好運！祝老細健健康康，等班老員工日日有工開！

睇蔡生嘅片，總覺得係尋回香港味道的一種享受。

看見蔡SAN食嘢就好開心，慈祥的長輩又開通。呢位老闆也值得敬佩，睇得開，對員工好，雙赢！好喜歡呢種人情味，香港情懷，多謝蔡SAN.

中央飯店是我表姨和表姨長一生的心血 走難來到香港 建基立業 是一個獅子山下的成功故事 多謝

這個老闆就是老香港僅有的人情味，自己能力所及照顧有需要的伙記，好佩服，在現今經濟不大好的環境下仍然可以有這種暖心的人，好感動，其實香港以前很多.。都很有人情味，但現在經濟壓力下，自顧不暇漸漸夑得冷漠.但也無奈.環境所迫，香港加油

这位老闆就是个人.祝好人一生平安

香噴噴的點心,夾著無盡的人情味。 ㊗️願中央飯店老闆和所有員工,工作愉快🌈健康平安🙏🏻 謝謝蔡先生的推介和分享👍🏻💯

好老闆, 一個人無他, 只要看得開!真係好感動👍👍👍

多謝蔡生尋找生活中嘅人情味！ 一定要帶埋屋企人嚟棒埸😊

中央真係超耐, 未夠10歲就已經去, 依家都五十幾, 蔡老一定好鍾愛呢種feel

中央飯店 滿滿兒時回憶 爸爸8點後放工 就去飯堂（中央飯店）吃飯。喜慶節日 一定book位 鹽焗雞 霸王雞 蚊三鮮 炸大腸 一定會叫 畺蔥抄蠏 謝謝 蔡瀾🙏

老闆個樣好慈祥善良，又豁達，難得!

感謝蔡生帶觀眾去見識充滿人情味的數十年海派飲食老店，老闆的厚道令人感到很温暖！希望可找到傳承人，否則太可惜了！

老闆好豁達，應該係一個好有人情味嘅 僱主。

感人，仲有蔡生真糸值得敬重，記得睇過現埸直播，黃霑先生講述舆林燕妮一段情，大約說了這段情真糸夠了，類似一些負面話，蔡生即時糾正黃霑不應這樣說，而黃霑亦即場道歉，能成為蔡生朋友真的有福。

慈祥的老細, 值得年青人學習, 祝他們身體健康, 開心活著每分每秒😆😘🥰🤩

呢間食肆非常傳統，懷舊點心及已經消失多年嘅人手推車叫買 ，加上價錢街坊及食物質素保持得到，環境光猛及地方寛闊，坐低飲茶或食晚飯都非常好，三五自己暢飲長談，點幾個懷舊小菜，簡直想心樂事值得一提此地！！蔡生無介紹錯！！😄😄😄😄😄👍👍👍👍👍

呢條片已經唔係講飲食咁簡單...so touching🥺👍

我都鍾意舊式茶樓推㸃心車的風味，整間茶樓有㸃心嘅香味👍👍👍

幾年前去過食晚飯.......呢間老店嘅炸大腸仲係老派做法...........真正嘅老香港味道.........

呢集充滿香港人的味道和感動

我最敬重蔡澜先生的文采和乐观，用满足两字去对待自己的人生，你最棒👍🏻

又看一次 , 不是什麼高級名人飯店 , 但係就是喜歡他們的街坊抵食人情味 !! 👍👍🍻🍻

我十幾歲要換成人身份證，早上父親帶我去中央飲早茶，然後去辦手續，幾十年了，永遠都記得那分溫情。

謝謝分享介紹，我小時候長大於這個地方，這個區域的一切是忘懷不了的，蔡先生介紹這些舊式茶樓，點心種類繁多好食，而且極之有隨和街坊氣氛，可惜！肯定將來這些舊式有時光見證的茶樓必不再見！看到資料説這間茶樓在東蘆裡面，我小時候阿嫲曾帶我入過東蘆裡和主人交談，我很喜歡東蘆的中國式建築和花園，還記得有 （ 廣榔樹數株，石枱凳等），時光流逝，一切影像只可在腦海中尋。

果句鳳爪排骨飯充滿了童年回憶❤

食物唔一定要好味，人情味先重要，伍老闆真海量。

懷舊飯店滿載濃濃的人情味，良心老細的一番話更令人回味

蔡生 這跌 大傷 不用 回覆 身體 傷痛 影響 情緒 影響 精神 雖長手尾 但先生看待世事生老病死的智慧 有其獨特個人見解 本人十分欣賞你的瀟灑看破 先生自然會_____ 祝🙏🙏🙏你早日康復

幾十年的街坊老店總有些人情味 ，應該珍惜 。 👍👍👍🤝🤝🤝🙏🙏🙏🍻🍻🥂

伍老板 蔡生 祝你地身體健康! 66年海派飯店無得頂!

蔡生，在你身上學識很多（不單止飲食），衷心感謝你😊

看報得知蔡先生較早前跌了一跤，要卧床休養，近日好像無新消息，希望蔡先生早日康復。另外也願片中的老闆伍先生健康平安。👍👍🙏🙏🤝🤝

老闆知足常樂，祝他身壯力健。多謝蔡生介紹，好懷念推車仔點心。

已經是在品味着人生，環境的味道

老闆很好人 隨子社會 用於社會 人生最高完美

中央飯店對我來說有特別意義。 家父家母當年第一次拍拖食飯地點就是中央飯店。 我們兄妹得以來到世界或多或少也是中央飯店的功勞！ 😂 感恩！😊

人的生活，生活的人，普通務實，看得開自然會快樂，我喜歡的！ 多謝菜先生介紹

曾經有人話：老闆嗰個‘’闆‘’字三個口------有佢講，冇人講。 今日睇到蔡先生介紹呢間，老字號飯店。呢個老闆真帶點：愛心，歡愉，親切感，人情味。 （疫情經已三年，壓力太大，香港真需要呢種味道）。

真係欣賞呢位老闆對夥伴公仔睇法👍🏼👍🏼👍🏼

Uncle is still healthy happy to see them enjoy their time older must relax makes with friends n chat past time god bless you all❤😅😊

老板，工人，全部好人一生平安，冇灾冇病痛，开心快乐

睇 蔡san 節目 is literally a 至高無上嘅 享受 ，只此一家

兒時在旁邊小學唸書，家境問題，不能常常到中央飯店吃飯。那些年，人們都比較勤勞，友善

我週六同朋友時常去食晚飯,叫小菜,每人消費都是~一百元,還食到舊式煮法味道,…真吾錯

祝福所有人安好！

童年回憶呢, 小時候差不多每個周末總有一日同兩枱親戚由飲早茶食到晏晝. 最鍾意焗西米布甸做甜品❤

多謝老板🤴❤🙋‍♀️ 多謝蔡生🤴❤🙋‍♀️ 祝大家健康開心❤🙋‍♀️ 睇完想即刻嚟飲茶😋😋🤗🤗😁😁

好老闆，有好伙記，助人自助， 老闆厚道，伙記勤勞👍👍👍

好感動

香港街坊老店有人情味 , 應該去捧場支持一吓 ° 多謝蔡瀾先生嘅介紹 °👍👍👍😊 😋

又再回味看一次 , 令人流口水啊！ 😅😅🍻🍜🍛🥣🫖🥢🍷🥂🍻

第一次幫襯係80年代，年青時到朋友家打牌，晚上在此開餐，三十多四十年前，當時已覺得係老舖了

尋日睇完今日去試， 下晝三點已經冇點心， 自己冇check清楚揀得唔啱時間。 夥記 介紹鹽焗雞飯， 試咗唔錯雞滑 飯香 個醬都適中。 師傅都有將多餘嘅 師傅都有將多餘嘅肥油切走 廚房並不那西。 下次早啲去試下飲茶再講。 鹽焗雞飯 42 茶位8蚊 連加一 埋單55 其實真係冇乜投訴， 多謝 蔡生 介紹👍

多謝蔡先生帶給我們童年回憶😊

希望俩位老人家都身體健康平安！

这集好感动 特别喜欢有人情味的地方 这集蔡sang 好可爱 有机会一定去试试

好有人情味👍

中央飯店，我記住了，深水埗，香港🇭🇰❤❤❤❤❤❤

記得十幾年前看蔡先生的散文集, 有記述當年中環 " 鏞記酒家 " 和老闆甘老先生倆父子的交情舊事 ° 相信多年以前蔡先生也會去中環用膳的 。

好耐無幫襯,得閒落去啤一啤先,情懷未變,鹽焗雞最好味😋😋😋

人情味最好味,,,👍

I love ChuaLam's Channel and wish him good health for very long time! 🙏💪👍❤

我80後都好鍾意 睇黎我已經上咗年紀了😊

蔡生講得啱這就是生活。

老闆一副慈祥既相，對員工好，凡事睇得開，但我唔希望中央飯店唔做囉， 真係香港好有特色既傳統酒樓，無就無架喇

Thank you very much 蔡生. I just found that this location is nice and quiet which is pretty close to Prince Edward district.

多好的老板！谢谢蔡先生拍出了世间百态❤

這才是良心老闆，買少見少。

好多謝蔡灡先生的介紹和分享，祝你身體健康👍👍💪💪💪🙏🙏

衷心祝願蔡先生健康平安長壽康樂。🙏💪

好嘢!祝蔡生身體健康.開心快樂每ㄧ天🤗

Wish the old boss stays healthy and happy always

五老闆你講嗰間⋯北角雲華酒樓，我媽媽後生喺度做過傳菜 佢話有幾款小菜已經失傳 第一）「鳳入羅幃」 第二）什麼「龍穿鳳」 第三）用生魚片捲着肉炸 第四）生菜🥬包（包住鴿鬆）

懷舊飯店，食物好滋味。希望我有機會飛去香港食一食。Thanks for sharing.

老闆非常有人性！很有光輝！香港如果有多點呢d人性嘅人，今日點會咁樣！

👏👏👏 令人敬佩

謝謝蔡先生。

小時候常跟父母在中央飯店晚飯，眨眼間差不多過了幾十年

蔡san，愈來愈精彩👍🏻👍🏻

我在石硤尾長大，中央飯店由細食到大，點心好好食，有銀針粉、鷄包仔、牛肉、腸粉、灌湯餃、雞扎、蒸雞飯，仲有我至愛既蝦餅，自從八十年代搬左後好耐冇食過😢

谢谢老板，谢谢蔡生，带我们认识人情味的香港

這一集好看。

I like to try the dim sum of this restaurant. Good sharing ! Thanks.

依架个社会好难有人情味，老板正能力超强，赞👍祝身体健康

老闆真言看得開，知足常樂，富有或貧窮是一樣，每個人都帶不走的。 有收益必然有支出的，可必節儉人生的幾十年呢！

細個嘅時候，父母天天在中央飲茶，飲完茶便回工廠開工，偶爾也會跟父母－同去！我很懷念那裏的點心，灌湯餃是這店的特色，你不會在別處吃到，它不是浸在湯中，而是用－個疏窿的隔盛著來蒸，－籠兩隻，從籠內取出隔子，放在碗中，灌湯餃內的湯便散滿－碗，加入薑絲和浙醋同吃，味道真是頂瓜瓜！ 中央的鹽焗雞也是很有名的！還有中式牛柳，也是我們兒時的回憶！ 今個中秋節，由於限聚，我們也特意在中央飯店，訂了一些點心及鹽焗雞等小菜回家，與舅父、舅母及兄弟、姊妹一起享用，懷緬童年的回憶！

祝福蔡生永远开心，身体健康吖~

真係好嘢！兩位長輩道岀了給後輩的提示。(祝兩位長輩健康長壽)

老闆真係無得頂👍🏻👍🏻👍🏻

我以前住長沙灣都有去食飯, 內裏的文化多謝蔡先生分享！🙏🙏🙏💪💪💪

呢種老闆世間少有！！祝佢健康長壽👍