清湯牛腩做法 ｜ 家庭簡易版速成清湯腩湯底 清而不淡牛清湯帶少許甘甜 ｜ 人人做到的清湯腩 《醉男-中式料理食譜》
我很喜歡吃牛腩，清湯牛腩尤其喜歡，有沒有想過在家也可做出一鍋美味的清湯腩。清湯腩做法五花百門，要做一個美味的牛清湯基本上落夠多的牛去煮就一定會好吃，但若果不想用太多牛去做，就可以用水加些現成清湯去提味，這樣就可以快而簡去完成清湯腩。就算家裏的人不多的小家庭，也可在家做出美味清湯腩，不用擔心一次過煮太多牛腩而吃不完。
材料：
牛坑腩兩件 約1斤5両
白蘿蔔1條 約780g
紅蘿蔔1條 約370g
薑2片
紹興酒2湯匙
冰糖1粒多少少 50g
月桂葉1塊
甘草1塊
黑胡椒1茶匙
紅花椒1茶匙
八角1粒
陳皮1角
現成雞湯1000ml
水1200ml
鹽1/2匙
魚露1湯匙
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#醉愛煮食男 #醉男
#SimonTKitchen
15 сен 2024
