潮汕牛肉湯_最簡單的手法， 3分鐘上菜，一個人自己弄也很方便_章新漫談，抗通膨百元上大菜 

有道理，我覺得一定是真的，只是開始殺牛應該也是日本無條件投降之後才帶來的習慣，特別謝謝您的分享，學習了，祝你有個愉快的週末假期

老哥早安，謝謝你的留言，祝您週末假期愉快

早安，這是我大陸讀書時候學妹教我的方法，簡單容易又好喝，一個人在家臨時嘴巴饞最好的解方^_^，謝謝碧鈴，祝您有個愉快的週末假期

早安，這是我大陸讀書時候學妹教我的方法，簡單容易又好喝，一個人在家臨時嘴巴饞最好的解方^_^，謝謝你，祝您有個愉快的週末假期

thank you, it’s really easy and yummy

早安，今天天氣比較涼，剛好可以喝一下，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

如意早安，謝謝您，祝您週末假期開心如意

姐姐早安，現在蘿蔔也開始大量生產，又便宜又漂亮，多吃蘿蔔身體好，謝謝姐姐，祝您週末假期愉快

@@章新 是，今年價格比去年便宜多了 白蘿蔔是平民人家的人蔘宜多食 我用昆布香菇醬油佃煮～超甜😋

姐姐早安，有道理唷，其實不滴香油也很好喝^_^，謝謝美女姐姐，祝您週末假期愉快

Tony早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

早安，也是喔，只是越南的牛肉河粉他會先把牛肉泡水去除大多數的血水，然後會加上一些天然香料，也超級好吃的，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

早安，早安，這是我大陸讀書時候學妹教我的方法，簡單容易又好喝，如果依照台灣的口味加上一點米酒，我覺得一定也很棒，謝謝你的分享，這是一個人在家臨時嘴巴饞最好的解方^_^，謝謝你，祝您有個愉快的週末假期

羽早安，謝謝你的留言，祝您有個愉快的週末假期

Sunny早安，這是我大陸讀書時候學妹教我的方法，簡單容易又好喝，一個人在家臨時嘴巴饞最好的解方^_^，謝謝sunny，祝您有個愉快的週末假期

@@章新 😊

麗鄉早安，謝謝謝謝，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

早安，說的太棒了，有道理耶，再把湯煮一下，然後去除浮沫，應該賣相會更好，湯也會更熱，謝謝你的分享，祝你有個愉快的週末假期

@@章新 我们家做都是牛骨牛油熬汤底，如果是未经冷冻的足够品质的牛肉，是可以直接下锅的，如果是排酸不好的或者是冷冻的肉都是单独用一个小锅抄水一下，然后再用滚开的牛骨汤浇上。现在我们在加拿大这边牛肉血腥味都特别大，如果直接下锅真的会有臭味。 另外就是给个小建议下牛肉的水滚开后关火再下牛肉，这样烫出来的会更嫩。如果不是用这种肉片，而是自己可以预先处理，建议先整块拍散一下，然后切片，用姜水腌制十分钟，最后下锅前用很少的油封一下，会更加滑嫩。 曾经浪迹于潮州汕头的市场，几乎每天吃牛肉锅或喝点牛肉汤，所以店家表面上怎么来做都略知一二，但是人家开店的秘籍咱就真不知了。 台南那边都是用鲜肉，潮州那边也是，所以品质很有保障，只要牛肉够好，滚水直接冲烫下去味道是最好的。

@@potrain 說的太棒了，謝謝您的分享，學習了

早安，我是去潮州吃過，真的很好吃耶^_^，謝謝你的分享，祝你有個愉快的週末假期

台南由於有牛的屠宰場，所以台南的牛肉湯店很多都是賣溫體牛肉，牛一殺馬上直接送到店家，牛肉新鮮就沒什麼腥味，這大概是台南牛肉湯店的優勢，只是現在很多店都成了觀光客名店，一般台南人都不會去跟觀光客擠，都有自己的口袋名單。

Wendy早安，可以試著先泡泡水，然後在下去煮，加點生薑和米酒去腥，這樣還能夠保留大部分牛肉的味道，但把不喜歡的腥羶味給去除，這是我的經驗與你分享，祝你有個愉快的週末假期

早安，真的，現在每一間名店人都超多，而且價格已經超出我的預期，下次有機會去台南，再向您請教口袋名單^_^，先說聲謝謝囉

早安，有牛大骨熬湯一定會更，只是在家做比較不方便而已，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期

姐姐早安，第一名，太厲害了，放鞭炮🧨🧨