澎湖海鮮噴4萬1，遊客氣炸，怒轟貴得荒唐!?三個祕訣避開海鮮黑店

Ernie W

Подписаться 128 тыс.

Просмотров 498 тыс.

50% 1

Видео Поделиться Скачать Добавить в

Опубликовано:

1 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1,1 тыс.

@李耿昌-c1m Год назад

就衝你講自己只有4～5千訂閱給他訂閱下去

@Ernie_W Год назад

我會一直記得這個留言🥲

@宗維胡 Год назад

@@Ernie_W 我也按訂閱了

@rrtype7160 Год назад

我也來+1,節目最後還有吃播唷

@Ernie_W Год назад

@@宗維胡 🤩🤩謝謝, 我要把這篇置頂

@Ernie_W Год назад

@@rrtype7160

@aunmi Год назад

無菜單料理被玩到現在是為了突破價格疆界，以往的無菜單料理是一般漁夫料理，應該是便宜實惠的。後期演變成某些廚師的依照每日不同新鮮食材的創意料理，而現在變成沒什麼創意的三腳貓廚師，只要臉皮厚夠厚，也能開一間。

@qscwdvefbaxz Год назад

我在地的吃了澎湖上百家大小餐廳還沒聽過比這家誇張的，丁特講的還算合理

@tonyyoung1991 Год назад

真的這種噁心黑店值得噴爛

@Tube-bh5ud Год назад

那鼎泰豐為什麼大家買單😂？也是成本低買高賣主要員工貴

@hogan30678 Год назад

@@Tube-bh5ud那你知道…鼎泰豐對自己的食材很講究嗎😂

@米斯達-t4u Год назад

@@Tube-bh5ud兩家店的規格是不是差的有點多啊

@Tube-bh5ud Год назад

@@米斯達-t4u 哈哈我是挺客人不挺這間澎湖店家只不過他也想搞賣貴沒搞好

@dolan8976 Год назад

我只能說那間盤子店已經被開好幾次副本了。這次這件更扯。業者還敢叫消費者來問我們在地澎湖人，根本是來接掌而已，連澎湖賣海鮮的商家都看不下去。光是那隻砲管色澤一看就是超不新鮮。紅螺牡蠣一斤100而已。🤫

@Odyseee Год назад

三個祕訣 1.單位換算清楚 2.要看到實物 3.價錢先談攏

@MadSean0001 Год назад

別國都是產地東西便宜台灣則反過來從手機汽車到海鮮都是產地賣自己人最貴北部幾個海港就算不是去餐廳吃買新鮮的也沒有便宜到哪裡去

@syshiuintaiwan 3 месяца назад

啊，我一定要贊同你，切中問題重點~

@ironassman Год назад

本人對海鮮時價也是略有涉略，直接說這就是槓盤子。

@bowshitsone Год назад

海龍王彼得？

@ironassman Год назад

@@bowshitsone 布萊德比得？

@r225858 Год назад

沒錯就是搶劫兼詐騙

@joeshihtw Год назад

看到這個我都笑了，應該在二十年前，有一次跟二個朋友去墾丁玩，然後去後避湖吃午餐，進去一家不起眼的磚造的小餐館，然後我們也不會點菜，我們也不知怎麼點海鮮，突然有一個阿伯(其實就是老闆)，就問我們要吃什麼，我們說我們不會點耶，阿伯就說不然幫你做一千元的，我們就說好，三個人吃個一千元應該也吃的飽，然後就坐後，就一直上菜了，上到中途應該已經上了5道菜，不是那種什麼炒麵炒飯類的，有魚、有湯、還有蝦子，我們一行人互相小聲的說老板有上錯嗎？一千元耶，結果送菜的阿姨說趕快吃，老板瘋了，笑死，最後還有水果耶，最後算了一下，最少有十樣菜，這一餐，讓我們三個人，記到現在，每次講到都覺的不可思議，重點都是新鮮的，才不是什麼冷凍的。

@Ernie_W Год назад

😂😂真有趣的經歷

@戴丞彥 Год назад

後壁湖，那裡真的便宜到爆

@g8manxdla Год назад

好想這樣吃喔🤣🤣🤣

@甄帥-r2i Год назад

還好不是一道菜1000元的否則結帳時就笑不出來了🤭🤭🤪

@ak3113317 Год назад

很多都是你面前抓一隻八爪給你看..然後後面煮給你吃的時候變七爪...然後店家硬凹..他在煮的過程..八爪掙扎..弄斷一腳... 等你吃完出店家..猛然回頭..你就覺得..玻璃水槽裡的那隻看起來覺得很熟悉的八爪跟店家在對你露出奸奸的笑臉...

@陳峰奇-v4r Год назад

笑爛😂

@Love_sutan_and_moe Год назад

中国网友去海鲜店打假都把挑选的帝王蟹壳做记号了结果端上来的不是做记号的蟹，看来海鲜店坑游客是共识了，难道以后要自己选完海鲜看厨师做完才吃的安心吗？

@MrDoDo8686 Год назад

幾十年前就這樣玩...還是沒變...偷換冷凍或壞掉的...所以後來演變出自己市場買再給旁邊店家代煮...這最沒爭議

@CZH-yz7bj Год назад

@@MrDoDo8686 代客料理也是有害群之馬，有聽過海鮮被換掉的。遊客到哪真的都被當豬宰⋯

@MJLee-wl6kt Год назад

@@CZH-yz7bj 去 Pattaya 海鮮市場感覺還不錯，均價大概是澎湖的 5 成左右，然後代客料理的店每道菜是 35 左右，老闆就在你旁邊煮，也不存在什麼假不假的。

@MiFei_Tsai Год назад

每次算完露出尷尬又不失禮貌的微笑就知道內心在想甚麼了XD

@Ernie_W Год назад

🤭🤭

@是在哈囉-j6p Год назад

有再跑市場跑漁港的人就會比較清楚看完後這就是敲詐以台灣的一些賺觀官客錢的漁港來說好了龍蝦一斤才1200~1500 給你加上料理費好了貴一點2000~2500 你報價1斤等於3600 = = 扯到報

@biotennis1118 Год назад

其實這類議題一個重點是餐廳的賣價不應該是食材的原價還包含了水族護養、人事水電、廚藝前面兩者在活海鮮餐廳應該是差不多的因此當你自認自己的廚藝特別高超賣特別貴也是有人捧場的那今天的問題是一斤500的東西到底賣多少算合理？做餐廳的利潤大概都要抓1倍才會賺錢這一間餐廳惡劣的地方在於幾乎每樣都是3-4倍在賺結果烹調方式一堆清蒸😂 如果今天有很厲害的烹調方式跟很屌的擺盤什麼的 4萬1我覺得OK 結果成品弄得像漁港代客料理那樣😂

@tonyyoung1991 Год назад

但這家品質都沒在把關評論區十個有四五個吃壞肚子這在餐飲來說已經很嚴重了店家回應還各種跳針洗五星不願意面對問題作出改善這做法真的很噁心

@tanisz1001 Год назад

@@tonyyoung1991 四五個吃壞肚子? 這已經可以勒令停業了吧?

@旭-c6h Год назад

@@tonyyoung1991 花錢買頻論唄

@雷夢-q8t Год назад

為什麼海鮮餐廳都要去在地漁港吃呢，因為當地上岸就進餐廳可以大量減少運輸保鮮人事，因為這種特點可以造就漁港餐廳的東西就是便宜又新鮮還更好吃，才值得旅客花時間金錢從外地過來吃。現在怎樣在地漁港餐廳反而要賣得更貴，根本是本末倒置。

@0911ddtddt Год назад

你這個分析食材成本非常正確，完全正中市場賣價

@Ernie_W Год назад

😉😉😉 你也是內行

@看熱鬧-e1c Год назад

市場價是市場價，餐廳市場價買再市場價賣出？人事免費，房屋免費，水電都是免費？

@0911ddtddt Год назад

@@看熱鬧-e1c 你覺得合理就多吃點，有沒有這價值就看你自己囉，呵呵

@ilbed520 Год назад

@@看熱鬧-e1c 酸民會說，那是你的問題，食材100，你只能賣我90才算佛心

@林森-k1s Год назад

@@看熱鬧-e1c 不要每次遇到成本問題只會搬這些固定開支出來講，要探討的是合不合理好嗎？而且計算成本是用成數計算不是像這家用倍數計算的

@旁觀者-d9m Год назад

讓北科大資財營得去4萬1海鮮店吃啊，然後灌爆負評讓海鮮店關門！

@不良品-d7p Год назад

我之前有待過無菜單料理的店... 不要把無菜單料理妖魔化... 以我待的店來說，客人訂位，我們都會問好幾個大人幾個小孩... 然後報價格看對方接不接受，然後大概說一下會出的菜... 如果有客人想要魚多一隻，或是什麼料理要多一點，我們再加價... 有時候會有野生紅蟳之類，比較不確定性的食材... 如果客人想要，我們會告知，不確定當天是否會有，有的話一兩多少，我們可能會抓到的重量範圍... 看客人是否接受... 像這種時價的東西，也都會等客人到，給客人看過之後才會開始處理... 以免處理後客人嫌太貴... 可是也的確現在無菜單料理真的被一些無良的店家給玩壞了...哀

@wewewewe831 Год назад

以前無菜單料理，都是價高但味美又管飽，吃完都只會怪自己胃小，不會怪菜小或菜鳥，現在就.....

@張藇收 Год назад

佛心商家跟不肖商家都是有的只是會上新聞的應該都是不肖商家 (一種不能只有我知道的概念)

@Riya_OwOb Год назад

@@wewewewe831 真的!!!有次胃默默地跟我抗議，我直接繼續吃www

@O.o0210 Год назад

無菜單料理是真的很需要去網路上找評價或是去吃的時候當一下社牛問一下附近的居民看看不然現在太多是來騙錢的

@黃哲源 Год назад

價錢和菜單最好公開透明比較好!

@jerry88838 Год назад

人家說的是最頂的海鮮價格報價那間餐廳拿的是最頂的嗎? 還有人要護航XD 我吃過頤宮侯部雄大腕一個人吃下來都是超過四千的米其林餐廳吃完沒有一家讓我感覺被敲盤子上桌先不論好不好吃食材絕對是最頂的也看的出來這不是一般餐廳的料理手法然後三點蟹粥要1800 我在台北吃六必居母紅蟳粥4人份一鍋1400 裡面的紅蟳蝦其他阿哩拉紮的料多到吃不完你海鮮產地用三點蟹就算了賣人家1800? 影片裡面又水又沒啥料那些東西一個人要3300 真的笑死騙人沒吃過無菜單還嗆人沒錢別吃勒

@Ernie_W Год назад

六必居那個粥是真好吃!

@素美鄭-n3w Год назад

太貴了。打盤子啦

@a0913860521 Год назад

我不太懂海鮮(因為本身不能吃)但是大哥你的分析條條有理又清晰就這客觀的條理分析給他訂閱下去了期待大哥更多海鮮影片XD

@Ernie_W Год назад

謝謝!

@Panadol330 Год назад

這樣感覺起來有點感傷了以後去澎湖玩吃海鮮要拿捏了已經不像之前去澎湖就是要海鮮給他吃到飽吃到爽那種觀念

@Ernie_W Год назад

澎湖海鮮要吃到飽吃到爽可能十多年前還可以😂

@玲瓏-b5f Год назад

我寧願去東港😂😂

@ssung6527 Год назад

澎湖本來就不是給你去吃海鮮的通常都是去玩水上設施外島你想他一年只有4-9月能賺錢其他時間都吹10幾級陣風不趁那幾個月撈ㄧ筆

@玲瓏-b5f Год назад

@@ssung6527 欸....你這麼說有點對欸，他才賺幾個月，人又不多，但3倍利潤，真的有點誇張，2倍利潤我就覺得剛好

@harrischen6103 Год назад

無菜單料理需有政府許可標章才能營業.政府須定出一套規範,否則糾紛必多.

@toodlu Год назад

年前也去過! 總之, 吃海鮮還是回本島吃划算一些...

@azsquare Год назад

重點一視覺造成的價格錯覺曾經買過好像是以兩算的烤玉米吧那次之後我就明白買這種以X論價的真的不能相信自己的眼睛

@家家-b1w Год назад

感謝分享👍🏻👍🏻非常實在！相信很多人出去旅遊吃飯都一樣，不是花不起，但是你別把我當盤子！

@黃傑克-f9r Год назад

莫非頻道所講的是被一堆人留一顆星負評老闆還出來瞎扯的澎湖94XX 燒烤與XX私廚(同老闆)....?

@ndwang3509 Год назад

不然怎會一堆人寧願出國玩

@lincalvin0219 Год назад

一直拿魚市場跟餐廳比價格真的其心可議魚市場買到的是處理好擺盤好然後有冷氣座位還有服務生送上來你直接筷子夾了就吃的料理嗎？誰都知道玉米一根不用幾塊錢你心甘情願看到價錢後還掏錢在夜市買一根100的烤玉米就不要吃完了在那該被當盤子你不只是因為店家想賺錢所以被當盤子更因為懶

@何必呢-p7m Год назад

沒菜單料理還是不要碰第一次在路邊攤買丸子沒寫價格結果包了一個結帳老闆說 500 從此看到沒價格的料理餐點絕對不買

@Ernie_W Год назад

😂😂我有個朋友去一間正常賣滷味的店, 從冰箱拿了一瓶鋁罐裝的啤酒, 沒有杯子裝的, 就像7-11那種一般啤酒, 結帳說400塊錢

@mmss456do2 Год назад

@@Ernie_W 太狠了吧~以前在卡拉ok一瓶台啤也才120 敢開出這樣的價格....只能說老闆很有背景哦

@迷你大鯨魚 Год назад

我都沒有再問幾斤幾兩~因為我懶得算~~~~我只會問這隻煮到好多少

@鄧百岳 Год назад

三年不開張，開張吃三年

@hpeter9402 Год назад

所以寧願出國玩也不會選擇國內就是這樣，太多黑心店要提防了，總之在餐廳看到以兩以克來標價的就要十分小心就對了

@Ernie_W Год назад

😉食材換算成自己平常比較常接觸的單位, 計算起來會比較心裡有個底

@ddkk350 Год назад

我真不懂怎麼黑心了？影片分析大概就是菜市場價的3-4倍，人家不用賺？員工不用領薪水？房租不用付？冷氣吹不用錢？所以老闆跟員工要當義工才不是黑心？

@ddkk350 Год назад

要不要我幫你分析全家便利商店一瓶20塊錢的水成本多少？怎麼不說全家黑心？

@賴信宏-u2d Год назад

@@ddkk350 菜市場價的3倍，是合理的。例如：龍蝦市場一斤賣1000，海鮮店就要賣3000，才能生存。更多人不知道的是，海鮮店經營倒閉的，遠多於開立的。吃海鮮的人，多的是吃海鮮，不知道海鮮價的。一般人對海鮮外行，簡直太合理不過了！

@賴信宏-u2d Год назад

@@ddkk350 據我所知，水的成本不到1塊錢。但是，貴在包裝及人事成本，林林總總就不只1塊錢了。不過，賣水的利潤，還是遠高於其他食品。因為其他食品往往要經過多重加工，水則完全不用。我雖然不是最聰明，但是我從來不買超商或超市的水。畢竟不到1塊錢的水，如果花20塊錢去買，我會覺得自己很笨。我寧可喝沙士可樂，雖然它們的本質，也是水！

@豐田有比較好喔一樣一 Год назад

四萬塊去吃吃到飽海鮮餐廳一個人2380加10%服務費也才3萬多還是吃到飽的。

@樹瓦蘭窖 Год назад

沒標價的絕對不吃是基本原則，吃完才嫌貴的也是奧客。

@李小樂-i6t Год назад

台灣光觀地的魚市場真的很愛搞這套ㄟ，台灣北中南+東的光觀漁港爛得差不多了，現在連外島的也淪陷了?

@陳定鍠 Год назад

好幾年前的碧砂（必殺遊客）漁港….等其他魚港有被新聞報出來的😂⋯⋯都盡量不吃餐廳的代客料理，不然就是盡量貨比三家的魚攤比價，自己買回家煮…限如今的澎湖也有此跡象⋯⋯自己本身也是廚師，懂得裡頭的兩、斤論重之說….只希望做生意別只做一時，要細水長流（卡欸固長😂

@Ernie_W Год назад

加油，廚師不容易，廚房高壓拼搏，幕後付出，造就人們美味的一餐👍👍

@chien-chungchung4695 Год назад

還有富X魚港也是一樣，專坑遊客

@特福 Год назад

產地能吃到歸藍扒会，還鬧上社會新聞，這也是一種成就

@saihgs7236 Год назад

希望可以去開箱澎湖頂級海鮮燒烤9458，如果是花枝因該就有兩斤半

@動漫史上最強村民 Год назад

太頂了太頂了吃不了啊!!

@joechang194 Год назад

以前旭蟹根本沒人要吃, 是後來蟹不夠吃了才開始吃旭蟹.

@ponypony7984 Год назад

第一次看到你的短片，就訂閱了喔！感覺你對澎湖的海鮮市場蠻熟悉的，每個月都去澎湖五六天的我而言，熱愛的是澎湖人的好客和真誠，會踩雷的觀光客，畢竟是少數，澎湖成為觀光熱點，不一定是在地人所希望….. 希望來澎湖的人都能用珍惜的心情細細品味，而不要一直因為一顆老鼠屎，污染了美麗的澎湖

@Ernie_W Год назад

😉😉謝謝, 歡迎來澎湖, 澎湖農會超市有一個隱藏版的美味, 澎湖農會做的蝦捲(注意包裝有寫澎湖縣農會), 帶回去用不沾鍋煎, 非常好吃

@ponypony7984 Год назад

@@Ernie_W 6/16去買來吃看看喔！謝謝你推薦美食

@Ernie_W Год назад

@@ponypony7984 不過那個是要冷凍，如果要帶回台灣可能要先準備簡易保冷袋，放的位置不太明顯，要找一下，不然就問店員，澎湖農會的蝦卷

@Ernie_W Год назад

@@ponypony7984 農會超市在北辰市場後面，一間在地下一樓的

@ponypony7984 Год назад

@@Ernie_W 民宿有廚房，正好可以煎來下酒

@user-Sann-ko的家 Год назад

評論者您到菜市場買魚貨的價格，普羅大眾到菜市場的價格落差就很大了。餐廳也要處理、烹調、手藝、員工管銷...是不是也該算一下呢? 總之，不能以評論員的角度去論價格。通常點菜時候，店家會纖報價(這時候的價格是包含處理烹調後的價格)，買家同不同意，除此之外，取貨之後，例如五隻龍蝦秤完後，拿到餐桌前問顧客：【您挑的這五隻龍蝦撐完是多少錢】如果你同意了，你必須衡量口袋鈔票後決定，但是如果魚蝦已經殺了，當就不能取消啦! 到陌生地方，很多習慣不一定相同，最好問清楚在交易。

@瘦子-e9e Год назад

笑死 41000吃旭蟹會被人笑死好歹也是吃戰車吧可見這海鮮餐廳多黑

@Happy-mb5tp Год назад

不如全部約去饗食天堂吃旭蟹就好了，管飽😂

@瘦子-e9e Год назад

@@Happy-mb5tp 四萬一吃這樣菜色騙盤子可以而已

@徐先生-r5g Год назад

吃海鮮就要有被坑的心理準備、都算兩的！有幾人會換算！等結帳才知道貴！當東西用兩計價！就要帶上斤的錢包

@張漢-r7i Год назад

博主忘了說明,以上是一般餐廳價格,台灣風景區宰客價格還要再X3倍.

@Ernie_W Год назад

🤐🤐

@張均值 Год назад

為了巧克力可頌配手沖黑咖啡點讚訂閱😂

@Ernie_W Год назад

😁😁謝謝你

@easonhsieh5794 Год назад

我去澎湖還是吃炒飯/炒青菜/雞排/鹹酥雞。我旅行，絕對不碰海產店😂

@chencarl8808 Год назад

我也覺得法拉利賣的太貴啊怎麼都沒人去靠北一下呢？都吃完了才嫌貴，你他媽的要不要臉啊？至於頻道主，你怎麼會有臉去分析人家的成本？你是該餐廳的老闆、廚師還是採購？你這樣帶風向對該餐廳公平嗎？仗著自己有點皮毛就在那邊指三道四的阿不就好棒棒？

@飂円-r6g Год назад

我以前當海巡的時候～～漁民常常揪阿兵哥吃海鮮大餐！！甚至逢年過節還會送些好料的給我們加菜！！但我去澎湖三次～～真的都不敢吃當地的海鮮．．．都找當地熟的帶我們浮潛去抓～撿馬糞海膽！！因為我第一次去澎湖時也被敲過一筆．．．

@Ernie_W Год назад

😂美好的回憶, 是在馬公嗎? 還是白沙西嶼?

@hodala514 Год назад

七指部1775T

@搖滾石頭 Год назад

我也是，我是金山海巡，以前不愛吃魚，當完兵變成會找魚來吃😂😂

@飂円-r6g Год назад

@@Ernie_W 沒～～本島兩兩！！想申請去澎湖或馬公～可是大隊長不放人．．．所以沒機會去馬公給國中同學照顧～～很可惜！！

@飂円-r6g Год назад

@@hodala514 １９１９學長好！

@victor8305 Год назад

之前找雄獅辦公司團遊，餐爛，商家態度惡劣，後自費請導遊找一家海餐餐廳補一下，那知，上了海膽炒蛋，幾乎不見海膽，問櫃台，被嗆你不知道海膽現在不是產季，但我叫6000的桌菜，菜單不是我們開的，你們餐廳可作季節菜色啊，真的是無言，澎湖遊自游行就好，寧可吃路邊小吃，起碼不會被坑的不愉快經驗，還是第一屆的花火節，爛透了

@Ernie_W Год назад

😟😟很遺憾你遇到不好的經驗, 澎湖海膽現在比十年前貴很多, 也少很多, 很久以前會有這道海膽炒蛋就是因為太多了, 潮間帶到處都是, 一般人撿完很累了也懶得做複雜的料理, 直接伴蛋炒一炒最快

@煮菜小白方便包 Год назад

而且澎湖環海正常海鮮價格就應該更低廉才是根本坑殺觀光客

@gto513 Год назад

06:25 全聯全年~

@ken51934 Год назад

訂閱已經快2萬了，謝謝澎湖海產老闆XDDDD

@Ernie_W Год назад

謝謝你，😉 不要跟我說你還沒訂閱喔😈

@ken51934 Год назад

@@Ernie_W 哈哈XDD 已訂閱希望哥再多出畫畫類的影片

@大水哥 Год назад

9458燒烤跟這家店同個老闆,黑店專門宰台灣觀光客的,

@Ernie_W Год назад

砲轟之前，請先訂閱Ernie W 抱歉，太久沒買，全聯鮭魚剛才看已經漲到670一公斤🤐, 太驚人了

@李振中-e4m Год назад

不能用市場批售價格跟餐廳對客賣價直接比較，餐廳不用成本不用利潤嗎？一般餐廳售價食材成本約佔3成，嫌貴自己買回家煮，而且如果店家有餐前報價，客人自己就可決定是否用餐，最多就廚藝好吃否評價，吃完再炮價格問題完全沒道理。

@leehsiang5210 Год назад

感谢您分享實價，讓大家真正認識這家無良心料理一颗老鼠屎，搞爛了澎湖所有無菜單料理。

@歐喵 Год назад

之前墾丁現在又要換澎湖了嗎真的不要怪臺灣人情願出國玩

@王復國-c6h Год назад

餐廳售價不實在請將他的餐廳名字公佈出來就讓他的生意下滑讓消費者注意不要去吃那家餐廳

@鄭力瑜-l6e Год назад

認同認同公布店家

@賴小玄 Год назад

后宮私廚（無菜單懷石料理） 9458（韓式燒烤）同一個經營業者，同一棟房子分前後院

@rrtype7160 Год назад

你也說不實在我覺得也不是,但是這種就應該在點完餐後,先報價完再烹調,畢竟不是便宜的食材,不報價直接做,跟你進車行修機車,修好要跟你收公道價8萬1有什麼不同?但是這種餐廳我是不會去的

@賴小玄 Год назад

后宮私廚（無菜單料理）澎湖后宮私廚用餐心態上是需要調適一下（心臟要大顆一點唷！）個人去用餐的評價： 1用餐環境是在韓式燒烤店内用餐（原用餐地點是在露天有小巧思氛圍的環境）如果沒下兩應該是露天那兒用餐，當天到達店内才被告知在燒烤店内用餐，（真的是蠻傻眼貓咪的！） 2.菜餚普通沒有特色，食材新鮮度尚可，料理手法有待加強（像高中餐飲科新生的水平），餐點份量少，如果食量較大的朋友須要多點大份炒飯或炒麵的餐點（注意：有可能吃不飽、吃不飽、吃不飽！） 3,擺盤一般，沒有驚艷的感覺廚具倒是蠻漂亮的(這是唯一能讚美后宮私廚用心的地方）謝謝后宮私廚這一方面的用心。 4,服務人員需要加強，服務態度可，有禮貌、但缺乏餐飲服務的專業，以無菜單料理與餐點價位，應該可以有更好的服務品質。 5,用餐完後到櫃檯結帳，廚師（店主）有詢問今日餐點的滿意調查，這一點詢問顧客做對了，但也只能給店家婉轉的回應，因為真的要給店家好的建議可能要交流很久，必竟在學習餐飲文化的路上是無止盡的。 6.無菜單料理就是餐廳不提供菜單，餐廳以顧客用餐的預算在除上用餐人數並要了解有幾位大人、小孩與長者等等...來進行烹煮的菜餚類型與份量；餐廳必須主動詢問顧客的預算與需求（例：用餐人數、用餐預算、想吃的食材、有什麼食材不吃等問題）這樣餐廳可避免很多不必要的紛爭，當餐廳業者詢問顧客的需求後進行估算人事成本，今日食材是否可進行烹調，若顧客點餐的食材價位已超過用餐預算就必須與顧客說明並商討，業者也可在用餐預算上給顧客意見，讓顧客明白預算可吃到什麼等級的食材與餐點，與顧客商討完後才進行烹調（在顧客的預算內做出專業的料理，盡可能讓顧客滿意是需要技術與經驗的）無菜單料理只是（無菜單）不代表餐廳業者可以想怎麼烹飪就怎麼烹飪，無菜單料理也是需要詢問顧客需求的，這只能說后宮私廚在餐飲經營上不夠專業，至於有無欺騙消費者就不以置評囉

@YOU98769 Год назад

我家就是討海的，就說那幾樣中的指標物:龍蝦就好。像那樣大小的活的野生龍蝦，我們在市場賣一台斤1300元~1400元左右！

@Ernie_W Год назад

👍

@ilovefeng Год назад

丁特（澎湖人）也說這間黑店呀！且澎湖社群裡也大多知道這間店！

@punda8578 Год назад

影片很好但音樂有點突兀太大聲了可以改進看看

@Ernie_W Год назад

謝謝，那天趕時間😂新聞剛出的隔天，無暇檢查

@蔡銘峰-h2n Год назад

所以---真的有黑店！

@Tony-xu3pd Год назад

吸血歺廳⋯東西都賣貴3～5倍⋯！太離譜了！應該取蹄！重罰！🤬🤬😡😡

@Veszelyite1216 Год назад

砲管的價格也是很離譜

@bahamut566 Год назад

食材成本400~500元，收費5400元，料理費用是5000元嗎？

@吳梁財 Год назад

良心的建議，吃海鮮不要去澎湖，以前的年代澎湖市場小，魚穫都是賣往台灣，留下賣觀光客的當然不會便宜，軍人伙食也只能吃下雜魚，或台灣運過去的淡水魚。

@鄞瑞良 Год назад

覺得你講的就龍蝦的價格就落差很大了⋯⋯我所知道的台灣的觀光漁市場台斤級的龍蝦至少都要1500元左右，如果是餐廳開一台斤2000元以內都算合理，消費者常常都想要高品質然後價格越便宜越好⋯⋯天底下有那麼好的事嗎？

@yzchou9177 Год назад

那一萬八吃五隻合理嗎🤔

@a0922595387a Год назад

我媽以前是清水台海產吃到怕以前還吃過保育類的也沒那麼貴啊我建議那個人去檢舉吧太誇張了賺錢要有本事你的價錢那麼高對方不能接受你自己要檢討

@林燕輝-t5i Год назад

不贵！不贵！等了好久才有外客上門啦！此時不賺＇何時赚！😁😁😁

@馬禮格巴滋男爵 Год назад

說個笑話產地價跟台北市場一樣 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 這就是為什麼老外不會來台灣澎湖的海鮮產地吃盤子 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@趙皇霖 Год назад

吃的時候都非常好吃啊。算帳的時候都非常貴啊。十幾個人ㄟ。在海產品你認為龍蝦一斤要多少錢呢。五斤多的龍蝦ㄟㄦ。

@bahamut566 Год назад

10個大人，12個小孩，海產是大人吃的，小孩只有吃螃蟹粥而已，也沒多好吃，普通貨色。賺1倍是合理利潤，但是賺5~10倍就是欺負人了。

@bahamut566 Год назад

所有的報價，都比食材成本高5倍以上，砲管更誇張，快10倍了，澎湖縣政府已經介入調查，很快會出調查報告，看要不要將店家重罰和停業整頓。

@Honeyzoo Год назад

你的音樂太大聲說話聲音太小聲喧賓奪主！

@JRH999 Год назад

我記得新聞好像是報他是類似外匯到客人家裡煮的，所以這部份的報價又會更貴一點，我是覺得貴要有貴的道理，物有所值客人才不會說抱怨太多

@斷翅孤鷹 Год назад

這家就標準的黑店，他真的以為沒人懂海鮮價格嗎？澎湖就你那家海鮮店嗎？

@chenyaokai Год назад

無菜單料理最坑了！之前去東部旅遊就遇一間簡易的海鮮料理店，進去才發現沒菜單！店家說自己的漁船補獲的，抓到什麼就料理什麼，全是當天現抓的很新鮮，看到沒菜單本來不想冒險的！但朋友說看店裡那麼多客人，應該不會亂槓吧，我們一共五位大人三個幼稚園小孩，吃是不錯很好吃，也感覺很新鮮，近十道菜，沒有龍蝦沒有螃蟹或是高貴的海鮮，但有魚(不認識)、有白蝦、花枝、海瓜子有青菜(高麗菜)、綜合生魚片有海菜湯，炒麵，櫻花蝦炒飯，六碗白飯，每盤量不多幾乎全吃光，拿兩瓶烏梅汁，剛剛能吃飽不會太多也不會說吃不飽，感覺一般吧，吃完才拿到帳單一看5千多元，感覺有點貴不值那個價，當時安慰說就當是去吃席吧，一人一千吧！但下定決心以後絕不吃無菜單料理店。

@ZOE3425 Год назад

這就小貴但不至於到不能接受

@MrSp018616 Год назад

確實是比一般貴，一百熱炒比較適合樓主，都比CP值的。

@zonganhsu7671 Год назад

@@MrSp018616 但這內容是真的很普～只有魚比較貴，這樣菜色一人500~600比較合適再不濟也800，台灣海鮮真的跟楊丞琳說的一樣真的很貴，明明四面環海卻只有養殖和冷凍進口的便宜，看完這篇想去訂活凍旭蟹吃吃看～想看跟自助餐旭蟹差多少

@funji7372 Год назад

真的亂象很多，聽過一人一萬多的餐後甜點是爆米花的😂⋯⋯真不如一般外面稍微高級的餐廳

@upchen8891 Год назад

台灣很多業者會隨便坑客人的錢，這就是台灣的人情味

@Jigglypuff2025 Год назад

不止澎湖有黑店吃海鮮還是去漁港現買代客料理

@lincynthia8583 Год назад

語帶保留神秘的微笑長知識了 😊

@Ernie_W Год назад

😏😏

@stepheng2566 Год назад

你的背景音樂太大聲，聽不到你再說甚麼

@林子衛-d9c Год назад

我朋友在雲林古坑 8:19 最貴的海鮮餐廳，15～16個人，都吃活海鮮，有吃到一隻5台斤花龍，跟帝王蟹，花了6萬多，大家吃完沒人覺得貴

@Ernie_W Год назад

五台斤本港活龍蝦, 就是三公斤重, 在台灣非常稀有😍

@tianyuxing3096 Год назад

5斤的龙虾，还有帝王蟹最少也得3斤再算上其它的，当然不贵

@名人-q3w Год назад

我寧願花錢吃一桌一兩萬的婚宴桌

@海天-p1l Год назад

現在才發現上次梅子那個也是41000，怎麼這麼剛好

@Ernie_W Год назад

真的很剛好，四萬一魔咒

@陳嘉-i4x Год назад

@@Ernie_W 修車公道價八萬一

@upchen8891 Год назад

20多年前淡水漁港，可以直接在那邊買海鮮，客人可以帶著這些海鮮到附近餐廳由餐廳幫忙料理，每道菜調理費最便宜100塊，生意非常好，賣海鮮的還有餐廳業者跟客人三方面都是贏家

@齒屋 Год назад

我只去過澎湖一次對那邊的餐飲海鮮衛生實在印象不太好但去玩的話是蠻好玩的

@無-p7p Год назад

台灣的平價海鮮？當成高級海鮮在賣？消費者當然會不爽！不怕沒生意！就繼續作死吧！😅

@long-time Год назад

分析很客觀感謝分享改天能否也客觀分析一下鼎泰豐的食材成本和餐點上桌價格

@宏昌鄭 Год назад

鼎泰豐是吃服務跟品質和品牌

@kennyking6368 Год назад

豬肉供應商說豬肉餡+麵粉+水+調味料鼎泰豐賣你10-15倍呵呵我們也不要評論啦等等被砲轟

@eddymilagro2612 Год назад

海鮮就蒸一蒸上桌了，是多技術？我認同料理是應該收費的，但也要有比例原則，不然我賣你可樂啊，我買一罐可樂18塊，加冰塊賣你50你買不買？多合理啊，三倍利潤而已啊。買嗎？

@葳煌 Год назад

@@kennyking6368 如果你有看過鼎泰豐供應菜商的影片你就知道他們品質把關多嚴格，不能太常不能太短不能有綁的水漬還有一堆零零散散的規定，只要發現有錯就整批退掉，這才是品質，你說澎湖那個賣死海鮮三點蟹粥有什麼資格賣這麼貴?品質嗎?

@kennyking6368 Год назад

@@葳煌所以我有說賣死海鮮的合理嘛!? 我說不要用供應商的角度去評論店家的售價請問哪邊有問題!?看不懂中文!?還是有閱讀障礙!?

@韓國-m3n Год назад

看誰會是下一個盤子仔😂

@霸道的溫柔-b5b Год назад

貴不貴的話見人見智，例如名牌包一個5萬，有些人覺得便宜有些人覺得貴，差不多的東西1千可能就買的到，這間餐廳是米其林餐廳，在餐飲業米其林就跟名牌包是差不多的意思，所以如果在吃之前有告知客人價錢了，不是事後坑殺，那我覺得老闆想賣多少就賣多少，一個願打一個願挨，知道價錢吃完才嫌貴，這樣客人比較奧客

@thomasvr4 Год назад

建議說話時，不要配樂，或是配樂儘量小聲點，因為會影響到聽人說話的內容

@黃鈿景 Год назад

原來在產地(還強調澎湖特產勒)，賣的更貴(相較其他管道)，真的刷新人民的認知~ 更誇張的是請其他廚師料理，需要額外加費用。你開的店没能力接單，還要消費者買單？？(擺明宰殺遊客~)

@TaiwanTopOne Год назад

都是最頂的，房租要不要錢？撿貨要不要錢？要不要開發票？員工要不要錢？小宇要不要錢？

@無無-j1h Год назад

海鮮都有一定的價格，為什麼還有黑店存在，地方政府混吃等死🎉

@Hsieh-zx7et Год назад

可是人心是慾望戰勝理智！我能賺兩萬，為什麼只賺五千！敢就贏人！

@vincento9186 Год назад

實在的說法中肯的敍欶這是家鄉子弟的特質很棒加油把影片的時間拉到20鐘左右這樣對收視率會有幫助行百里半90 謙卑的態度努力吧㊗️福

@Ernie_W Год назад

感謝指點迷津耐心　謙卑，銘記在心

@regwu1984 Год назад

@@Ernie_W 10來分鐘剛好,似乎符合YT影片收益最低標準,若你的觀眾群以年輕人居多的話,時長短點好,近年YT不像以前了,拉哩拉紮的拍長片效益不大,成本反而上升,不如把其他多的時間拿來拍short

@Ernie_W Год назад

@@regwu1984 謝謝建議👍

@黃寶童 Год назад

20分鐘太長了~ 不是長度長收視率就好~大哥別亂教啊

@vincento9186 Год назад

@@黃寶童謝謝你的忠告確實是太長了

@pvt1983 Год назад

丁特說這家店叫后宮私廚 GOOGLE查一下好像以前就有過消費糾紛

@MINGCHILIU-eq4kn Год назад

吃完才嫌貴，口袋沒什麼錢就別吃高級海鮮，不會買回家自己煮哦

@老公-e9h Год назад

丁特說狗都不吃

@lizard30207 Год назад

感謝分享實用的客觀資訊。食材成本佔售價約25%，感覺利潤抓多了些....但總覺得這個事件的資訊還沒有被充分揭露，有網友表示是因為出了三個人手到府外燴服務，所以價格才會高些，也不知道實情如何。無菜單原本應該是很有水準跟品質的用餐模式，無奈近年被少數無知消費者和無良的業者給搞臭名了，這種你情我願的買賣溝通真的很重要....

@Ernie_W Год назад

👍👍是, 謝謝你的回覆

@小闖-q7s Год назад

到府服務的費用是真的不是很便宜，因為要載食材、烹煮配備、木炭上車還得計算出場人力費用，基本上零零碎碎分攤在每樣海鮮料理上，總額就會偏貴，若是額外計算那就另當別論......

@99988Q Год назад

@@小闖-q7s 可能還有場佈和餐具

@jackey1306 Год назад

食材成本怎麼會跟人事成本加再一起算，因為三個人所以算在食材上面這點怎麼說都說不通吧..況且是"每樣原始食材"斤數.數量都給你寫上去了怎麼看都是單純食材費用，若說怕惹爭議大可另外列出一項人事費，就算多加收一些我都覺得可以

@奉亞江 Год назад

@@jackey1306 沒有業者會這樣做啦！😂😂 每一樣費用都明列的話，消費者就會逐一殺價，就像你家要重新裝潢，業者也是報一個總價給你。如果材料多少、師傅工錢多少、運輸多少樣樣都明列，那搞笑的事就會發生了。例如：消費者可能會說師傅一天要5、6000？為什麼那麼貴？小工又什麼都不會為什麼一天2500？等等的殺價場面。業者全包會把各樣成本跟他的利潤加總一個總價來報價，基本上各行業應該都一樣的。總會有敲盤子的業者，也總會有不尊重專業，認為服務不該收費的奧客，純粹是看法角度的問題而已。

@a69320ify Год назад

剛剛也看了丁特在說，我個人判斷這店家太黑了。

@Ernie_W Год назад

結果反而是我這裡吸了不少砲火

@先不要-m9g Год назад

我自己澎湖人那間我吃過沒去過第二次... 說真的澎湖海鮮甚麼價錢我們自己最清楚有認識在做海鮮批發的朋友也說那間價錢太誇張澎湖絕大多數都還是價錢正常又好吃的店家~ 歡迎大家來玩

@Ernie_W Год назад

👍👍

@52160530 Год назад

請問一下這些報價，是零售的單價嗎，還是產地市場的價格?

@kaimoomoo2159 Год назад

當天批發市場價格乘三當餐廳出售費用還可接受，四萬一的確是貴了點，若是三萬一就只能算偏高。例如，若是有相同的東西，三星米其林的蚵仔煎比路邊攤再多上四倍都不算貴，能說米其林坑人嗎？餐廳有表明價碼就是你情我願的正常交易，只有以假換真或偷斤減兩才是餐廳的錯。吃飯前擺闊儘量上，付錢時傻眼喊坑人，這不是餐廳問題。