牛角包（可颂）16层开酥好简单 croissant 

牛角包（可颂），几乎是安雅最喜欢的面包，刚烤好的牛角包不仅酥脆松软，还可以做出很多变化，与培根蛋芝士热巧都很配。所以这一支视频，我们好好来讲讲如何用手工开酥的方法来做牛角包，而且开酥这个手法学会了，还可以做出很多中西美食哦！
食谱 recipe 6-8个
高筋面粉 high grade flour 250g
低筋面粉 cake flour 30g
盐 salt 2g
糖 sugar 30g
黄油 butter 30g+110g
牛奶与水 milk and water 180g
酵母 yeast 4g
190摄氏度 22分钟 190℃ toast for 22mins