前回、ご報告しましたように、三連休します。
来週に向けて、資料の準備など、やりたいと思います。
今週、夜の営業中は、激ヒマでしたが、日中は、各方面の方々と相談しました。
資料を作って、また説明が、ちゃんと出来ますように、頭の中を整理して、月曜日から、行動したいと思います。
政府から出してもらえる支援金などの準備は、なんとか今週に終わりました。
新メニューも、色々考案しております。
蔓延防止措置が終わる頃には、出せると思いますので、ぜひともご注文ください。
フレンチは、空豆のソース。
中華は、ニラと豚肉のあんかけ焼きそば。
韓国系では、キムチを使っての焼きうどん。
などなど、考案しております。
材料を無駄にするのが、あまり好きでないので、何回も「試作」は、しません。
一度作って、イマひとつだったら、頭の中で整理して、例えば、もし甘過ぎたとしたら、砂糖やみりんを減らして、紙にレシピを書き直してみる、など、何回かレシピを書いてから、再度、試作します。
なんとか持ちこたえて、３月には、また新しい気持ちで、頑張る所存です。
いま、時短営業中では、ございますが、よかったら、早い時間に、お食事にいらしてください。
心から、お待ちしております。
東陽町七厘家 店主 平田尚也
9 фев 2022
