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節日蛋糕 免焗 特濃朱古力慕絲蛋糕 朱古力鏡面 不用烤箱 簡單做法 零失敗 

甜師奶
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有你們的支持 甜師奶會更加努力💪💪
Oreo餅乾8塊
無鹽牛油25g
魚膠粉10g(吉利丁粉)
水30g
70%朱古力120g
牛奶50g
淡忌廉230g(動物鮮奶油 Whipping Cream)
糖55g
鏡面
糖50g
水60g
魚膠片4g
可可粉30g
淡忌廉40g(動物鮮奶油 Whipping Cream)
🌸6寸蛋糕模🌸 「Kevin MacLeod」創作的「Aretes」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (creativecommon...)
來源:incompetech.com...
演出者:incompetech.com/

Опубликовано:

 

15 сен 2024

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Комментарии : 103   
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
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@teinloh
@teinloh 4 года назад
请问70%的巧克力块可以换成巧克力粉吗?
@meiyingtsang4622
@meiyingtsang4622 4 года назад
你好呀…甜師奶,想請教下淋完鏡面後放入雪櫃要幾耐先可以攞出嚟裝飾個面,謝謝你 🙏🙏🙏
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 4 года назад
好快10-20分鐘
@meiyingtsang4622
@meiyingtsang4622 4 года назад
謝謝你 😍
@Abc-lk6zy
@Abc-lk6zy 4 года назад
你好,請問如果魚膠片換去魚膠粉的份量一樣4g嗎?魚膠粉必須要加水那水的份量又是多少?謝謝🙏🏻希望可以做這個美美的蛋糕🍰❤️
@chuitingwong9194
@chuitingwong9194 5 лет назад
真係成功做到,簡單,正,謝謝分享
@Abc-lk6zy
@Abc-lk6zy 4 года назад
Chui Ting Wong 味道如何?
@chuitingwong9194
@chuitingwong9194 4 года назад
我整完的完成品就比較似食緊一舊朱古力
@Abc-lk6zy
@Abc-lk6zy 4 года назад
Chui Ting Wong 😂😂😂 明白!谢谢 哈哈哈
@maggiecheung6831
@maggiecheung6831 5 лет назад
(新手) 想請問如果想做8吋模大的,每樣材料的份量比例應該要點樣加法?THX
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
maggie cheung X2
@karmanchan3516
@karmanchan3516 4 года назад
請問鏡面魚膠片換魚膠粉要用多少水來混合
@elsamyhung
@elsamyhung 2 года назад
謝謝你的分享
@ameliascrochetworld2487
@ameliascrochetworld2487 3 года назад
你好!請問如果我用15cm *15cm的正方模,用量可跟呢個6寸的嗎?🙏🏻
@trwaiii6410
@trwaiii6410 4 года назад
請問鏡面用巧克力塊代替可可粉可以嗎? 份量會一樣嗎?
@cherrylee2404
@cherrylee2404 Год назад
甜拉奶師父你好,想問下如果海綿蛋糕,然後,做這鏡面得唔得?吾用慕絲蛋糕
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i Год назад
可以
@espero__
@espero__ 3 года назад
為什麼慕斯加入魚膠溶液攪拌後會結成一塊塊
@angelahuang7264
@angelahuang7264 3 года назад
你好!如果用鱼膠粉代替鱼膠片的话,做镜面的4g应该加多少水来开?还是也可直接放入?期待你的回复,谢谢!
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
水倒入鍋中 糖加魚膠粉攪勻 倒入水中 攪拌溶解
@cathyc860
@cathyc860 5 лет назад
想問慕絲蛋糕要放在雪櫃多久才可拿出來倒朱古力?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
smile smiile 請留意 片中2:41分
@kennethlam6855
@kennethlam6855 5 лет назад
想請問下Oreo 係拆開左計1塊定係未拆開計1塊
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
Kenneth Lam 完整一塊
@cherrylee2404
@cherrylee2404 Год назад
請問鏡面冷藏,約要多少時間才可以裝飾?謝謝解答
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i Год назад
30分鐘至1小時
@shierlygoh7333
@shierlygoh7333 5 лет назад
请问牛奶用全脂牛奶或脱脂牛奶都可以吗? 还有请问你的模是几寸的?谢谢你~甜师奶😊
@littlestar95bts16
@littlestar95bts16 4 года назад
她有說是6 寸 蛋糕模 在資料欄有
@maggiequah8531
@maggiequah8531 4 года назад
鱼膠粉和片可以换成吉利丁粉吗?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 4 года назад
Maggie quah 魚膠粉就是吉利丁粉
@maggiequah8531
@maggiequah8531 4 года назад
@@user-cp6vv6zo6i 好的,謝謝
@tszshanchung4639
@tszshanchung4639 4 года назад
請問7吋模的比例應該是?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 4 года назад
Tsz Shan Chung X1.4
@candacelaw2024
@candacelaw2024 4 года назад
你好,第一部份用魚膠片代替的話,應該什麼時候落?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 4 года назад
Candace Law 一樣啊 只需要魚膠片浸軟 再用熱水座溶解
@joannepclo1226
@joannepclo1226 5 лет назад
請問蛋糕的魚膠粉可不可以轉用魚膠片呢?份量又係幾多呀?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
JoannePC Lo 可以 一樣
@sweetiecherm
@sweetiecherm 3 года назад
做咗兩次都唔成功! 😭 點解每次到最後把所有材料混合的時候都變成杰撻撻的質感. 求指點迷津🙏🏻🙏🏻
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
你指蛋糕定朱古力淋面
@sweetiecherm
@sweetiecherm 3 года назад
@@user-cp6vv6zo6i 蛋糕!
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
@@sweetiecherm 可能係加魚膠水出問題
@sweetiecherm
@sweetiecherm 3 года назад
@@user-cp6vv6zo6i 😅是否魚膠水的溫度太熱或太冷?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
@@sweetiecherm 太熱唔得 下次可以試下 魚膠水加少少蛋糕糊先攪勻 再倒入其餘蛋糕糊中
@bchui3119
@bchui3119 3 года назад
想問70%朱古力塊是要買無糖的,還是普通超級市場買嘅70%朱古力?謝謝!
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
無糖的 759 一田都有
@kapu87chan72
@kapu87chan72 5 лет назад
请问巧克力淋酱是待冷過後才淋上去嗎?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
june yapp 是
@Simsimsimple
@Simsimsimple 2 года назад
用魚膠片個30g水係咪唔需要?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 2 года назад
不用
@espero__
@espero__ 3 года назад
thank for your share ,successful💐💐😊
@cherrylee2404
@cherrylee2404 2 года назад
老師您好,請問是不是冷藏後,才裝飾?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 2 года назад
@cherrylee2404
@cherrylee2404 2 года назад
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝老師
@SiuNam520
@SiuNam520 2 года назад
想問4吋份量是否減半?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 2 года назад
X0.6
@user-vf3pn9uv8e
@user-vf3pn9uv8e 5 лет назад
可不可以用巧克力奶代替朱古力
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
小白雲 可以
@meowlam8092
@meowlam8092 3 года назад
朱古力醬鏡面適用於海綿或戚風嗎?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
可以
@cherrytam3512
@cherrytam3512 5 лет назад
請問做鏡面可否用魚膠粉代替魚膠片呢(因買不到魚膠片),如用魚膠粉份量是否一樣?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
Cherry Tam 可以 一樣份量
@cherrytam3512
@cherrytam3512 5 лет назад
謝謝你的回覆,👏👏👍👍😘😘
@lncherie
@lncherie 5 лет назад
如果用魚膠粉,是否要先用水開?還是直接加入材料中?
@angelahuang7264
@angelahuang7264 3 года назад
同问
@amychen3076
@amychen3076 5 лет назад
請問吃素者魚膠片可以用什麼替代呢?謝謝
@王小燕-i7s
@王小燕-i7s 5 лет назад
吉力T
@amychen3076
@amychen3076 5 лет назад
王小燕 謝謝
@cocolei6736
@cocolei6736 2 года назад
我在烘焙店買的巧克力跟牛奶沒辦法融合,可以不用牛奶嗎?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 2 года назад
是否容器有水
@cocolei6736
@cocolei6736 2 года назад
@@user-cp6vv6zo6i 試多佐一次,解決了,謝謝!
@singman9074
@singman9074 Год назад
請問直接用OREO餅碎是多少克?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i Год назад
大約90-100g左右
@singman9074
@singman9074 Год назад
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝^^
@chuitingwong9194
@chuitingwong9194 5 лет назад
做完後可以放一天在雪櫃,明天才拿出來送人嗎?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
Chui Ting Wong 可以
@chinchinwong8652
@chinchinwong8652 3 года назад
蛋糕要雪藏幾耐?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
淋完放涼後 30-60分鐘左右
@wonglam687
@wonglam687 5 лет назад
請問5吋的話食材份量比例需要減多少呢?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
wong lam X0.7
@wonglam687
@wonglam687 5 лет назад
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝😄
@espero__
@espero__ 3 года назад
為什麼慕斯加入魚膠溶液後攪拌時出現了很多魚膠結粒和絲,是否因魚膠遇冷所致,如用魚膠片會出現同樣情況嗎
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
魚膠粉水座完取出 唔好熱倒 也可以用小小芝士糊加入魚膠粉水攪勻 先再倒入
@espero__
@espero__ 3 года назад
@@user-cp6vv6zo6i 但魚膠液不是放涼後又凝固成一舊嗎,多謝
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
@@espero__ 魚膠粉水要天氣好凍室溫才會凝固 現正天氣好熱 室溫不會凝固的 如果見魚膠粉水凝固咗 也可以座返溶解
@user-hc4of8wb7u
@user-hc4of8wb7u 3 года назад
請問魚膠片是吉利丁片嗎?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
@user-hc4of8wb7u
@user-hc4of8wb7u 3 года назад
淡忌廉可換動物鮮奶油嗎?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 3 года назад
@@user-hc4of8wb7u 一樣東西 叫法不同
@user-hc4of8wb7u
@user-hc4of8wb7u 3 года назад
@@user-cp6vv6zo6i 謝謝你
@user-vd4jq4jb2v
@user-vd4jq4jb2v 5 лет назад
甜師奶,我中文比較差,請問冷藏是放入freezer冰櫃冷藏的意思嗎?還是放入普通雪櫃?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
Little Wongy 不是放雪糕果層
@user-vd4jq4jb2v
@user-vd4jq4jb2v 5 лет назад
Thank you甜師奶!
@劉小樂-l6h
@劉小樂-l6h 4 года назад
那請問10吋呢?材料份量都一樣嗎?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 4 года назад
劉小樂 份量是6寸 要做10寸 份量X2.8
@劉小樂-l6h
@劉小樂-l6h 4 года назад
那8吋呢
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 4 года назад
劉小樂 6寸份量X1.8
@jadeliu6980
@jadeliu6980 Год назад
甜师奶,我的蛋糕体混合后变到很水,不像你视频中的那麽稠,请问是哪里出问题?我材料都跟足
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i Год назад
淡忌廉沒有打好嗎
@jadeliu6980
@jadeliu6980 Год назад
@@user-cp6vv6zo6i 有,打到6-7成左右,我在想会不会是因为我加巧克力酱的时候巧克力酱还是温温,不够冷的关系?
@dc9466
@dc9466 5 лет назад
70%朱古力?? 是否要在烘培店才能買到呢?
@user-cp6vv6zo6i
@user-cp6vv6zo6i 5 лет назад
Hei Chit Chan 烘焙店 超市都有
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