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簡単　手作りべったら漬け　大根と塩と甘酒で 

fumi
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簡単べったら漬け
大根　正味225g
塩　　4g（大根の2%）
みりん　少々
甘酒　30g
早めに食べ切るつもりで
少量仕込み、薄い塩分です
お好みで塩分を増やす等
してくださいね
甘酒は
米麹と水で濃いめに作ったものを
使いました
甘酒の材料の
米麹は
ヨーグルティアで培養したものを
使いました
改良レシピはこちら
• お店の味　べったら漬け
過去の
米麹の培養についてはこちら
mimymimy.exblo...

Опубликовано:

 

14 окт 2024

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Комментарии : 2   
@えいちゃん-r5f
@えいちゃん-r5f 7 месяцев назад
二日前、他の人の動画を見て、甘酒のべったら漬けを作りました。 味が薄くて物足りませんでしたので、今回は此方で作らせて頂きます。期待してます(^_^)
@fumimimy
@fumimimy 7 месяцев назад
コメントありがとうございます。私のも味が薄めだと思います。（濃い味が苦手なので😅）甘酒とあわせるときに味見して、好みの塩加減に調整するといいかと思います🙂
Далее
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